خیار گیاهانی با عملکرد بالا هستند که نسبتاً آسان در باغ حیاط خلوت رشد می کنند. انواع بوش این سبزی خوشمزه را حتی می توان در ظروف در ایوان یا بالکن آپارتمان پرورش داد. وقتی خاک را به اندازه کافی آماده کردید ، تنها چیزی که واقعاً به آن احتیاج دارند آب زیاد و نور زیاد خورشید است.
مراحل
قسمت 1 از 4: آماده کردن خاک خود
مرحله 1. یک محل آفتابی برای کاشت خیار خود پیدا کنید
خیار یک سبزی گرمسیری است و به شدت در معرض نور مستقیم خورشید است. مکانی را انتخاب کنید که در آن زیر نور آفتاب بعد از ظهر قرار نگیرد.
- ریشه های خیارها 36 تا 48 اینچ (91 تا 122 سانتی متر) رشد می کنند ، بنابراین آنها را در نزدیک درختان نکارید. ریشه درختان با گیاهان خیار شما از نظر آب و تغذیه رقابت خواهند کرد.
- اندازه فضای شما تعیین می کند که چند گیاه داشته باشید. شما می خواهید گیاهان پرورده را 36 تا 60 اینچ (91 تا 152 سانتی متر) از هم فاصله دهید. اگر آنها را به صورت عمودی در حال رشد هستید ، بین 30 تایی فاصله 12 اینچ (30 سانتی متر) بگذارید.
مرحله 2. علفهای هرز را از منطقه خارج کنید
خیار باید در منطقه ای عاری از علف های هرز پرورش داده شود. علف های هرز مواد مغذی و آب را از خاک تخلیه می کنند و خیار شما را گرسنه می کند. قلمه های کوچک علف های هرز را می توان در خاک برای کود گذاشت.
- برای دستیابی به بهترین نتیجه ، علف های هرز را با دست بکشید و تا جایی که ممکن است ریشه را به سمت بالا بکشید. اگر ریشه یک علف هرز را پشت سر بگذارید ، احتمال زیادی وجود دارد که همان علف هرز دوباره رشد کند.
- از استفاده از علف کش ها به عنوان میانبر خودداری کنید. علف کش های شیمیایی و آلی ، خاک را برای رشد کلی گیاه نامناسب می کند ، بنابراین به خیار شما نیز آسیب می رساند.
مرحله 3. سطح pH خاک را تا آنجا که ممکن است به 7.0 برسانید
خیار در خاک با pH خنثی تا کمی قلیایی رشد می کند. شما می توانید کیت تست pH را در هر مرکز تامین باغ یا فروشگاه سخت افزار خریداری کنید.
برای افزایش pH خاک خود آهک کشاورزی اضافه کنید. گوگرد یا سولفات آلومینیوم را برای کاهش pH اضافه کنید
مرحله 4. کود دانه ای را در خاک پخش کنید
اگر از کود معدنی استفاده می کنید ، کود دانه ای آزاد کند به بهترین وجه خیارهای شما را در طول چرخه رشد تغذیه می کند. قبل از افزودن کود ، از یک ماله چنگک کوچک برای خرد کردن و شل کردن خاک استفاده کنید. این به کود اجازه می دهد تا کاملاً با خاک مخلوط شود.
برای کود طبیعی ، از کمپوست غنی یا کودهای پیر استفاده کنید. آنها را در عمق حدود 2 اینچ (5.1 سانتی متر) با خاک مخلوط کنید ، سپس به تدریج برش دهید و آنها را در عمق 6 تا 8 اینچ (15 تا 20 سانتی متر) در خاک کار کنید
مرحله 5. مواد آلی را برای بهبود کیفیت خاک اضافه کنید
خاک ایده آل برای خیار شل ، سبک و شنی است. این نوع خاک سریعتر گرم می شود و به راحتی آن گرما را حفظ می کند.
اگر خاک بیشتری در خاک خود دارید ، مواد آلی را اضافه کنید. خاک متراکم و سنگین را می توان با ذغال سنگ نارس ، کمپوست یا کود پوسیده بهبود بخشید
قسمت 2 از 4: کاشت خیار
مرحله 1. یک بوته یا گیاه انگور را انتخاب کنید
گیاهان انگور بسیار رایج تر از گیاهان بوته ای هستند. با این حال ، اگر فضای محدودی دارید ، کار با گیاهان بوته ای برای شما راحت تر خواهد بود. خیار بوش را می توان در ظروف کاشت.
شما هنوز هم می توانید یک گیاه انگور داشته باشید حتی با فضای محدود. برای استفاده و ایجاد باغ عمودی ، درختچه های نازک بسازید یا خرید کنید
مرحله 2. انواع خوشمزه را انتخاب کنید
انواع مختلفی از خیار وجود دارد. اگر مطمئن نیستید کدام را انتخاب کنید ، از بازار کشاورزان محلی دیدن کنید و از انواع مختلف آن نمونه بگیرید تا مورد علاقه خود را پیدا کنید.
- اگر به تلخی ترشی ها حساسیت خاصی دارید ، انواع گلخانه ای اروپایی یا هلندی را که دارای ژن بدون تلخ هستند ، امتحان کنید.
- اگر خیار باعث آروغ زدن می شود ، انواع آسیایی را که به عنوان "بدون آروغ" در بازار عرضه می شوند ، امتحان کنید. خیارهای گرمخانه ای انگلیسی و هلندی نیز بدون آروغ هستند.
مرحله 3. زمانی که خاک حداقل 70 درجه فارنهایت (21 درجه سانتی گراد) باشد کاشت کنید
خیار که گیاهان گرمسیری است ، به دمای سرد بسیار حساس است. حداقل 2 هفته پس از تاریخ آخرین یخبندان منتظر بمانید تا خیارهای خود را بکارید.
- اگر می خواهید محصول زودهنگام داشته باشید ، بذرهای خود را حدود 3 هفته قبل از برنامه ریزی برای کاشت در داخل خانه شروع کنید ، سپس نهال ها را به باغ خود پیوند دهید.
- در آب و هوای سردتر ، می توانید خاک را با پوشاندن پلاستیک سیاه به میزان چند درجه گرم کنید.
- اگر متوجه شدید که منطقه شما برای پرورش خیار در فضای باز مناسب نیست ، آن را در داخل پرورش دهید.
مرحله 4. قبل از کاشت خاک را مرطوب کنید
انگشت خود را در خاک بچسبانید تا قبل از کاشت سطح رطوبت آن را بررسی کنید. اگر تا اولین انگشت خود احساس خشکی می کنید ، قبل از کاشت با استفاده از شلنگ ملایم یا آبیاری خاک را آبیاری کنید.
آبیاری خاک قبل از کاشت بذر ، خطر شستن آنها را کاهش می دهد
مرحله 5. از یک دانه شروع کنید
خیار دارای سیستم ریشه ای شکننده است. کاشتن مستقیم باغ بجای پیوند نهال بسیار ساده تر است. 3 یا 4 دانه را به صورت گروهی هر 18 تا 36 اینچ (46 تا 91 سانتی متر) بریزید.
- کاشت چندین دانه با هم به شما امکان می دهد قوی ترین گیاه را انتخاب کنید.
- اگر در حال پیوند نهال هستید ، کل ساختار را از گلدان شروع کننده ، خاک و همه چیز جدا کنید. خاک به حفاظت از ریشه های حساس گیاه کمک می کند. اگر خیار را ریشه دار کنید ، احتمالاً زنده نخواهد ماند.
مرحله 6. دانه ها را کمی به داخل خاک فشار دهید
دانه های خیار نباید بیش از 1 اینچ (2.5 سانتی متر) در خاک باشد. همچنین می توانید آنها را روی خاک بگذارید ، و سپس آنها را با خاک سطحی با عمق مشابه بپوشانید.
برای صاف کردن خاک روی دانه از قسمت مسطح کج بیل استفاده کنید ، اما مراقب باشید آن را بسته نکنید
مرحله 7. به گیاهان فضای کافی بدهید
بخصوص کارخانه های روکش به فضای زیادی احتیاج دارند. انگورهای خیار می توانند 6 تا 8 فوت (1.8 تا 2.4 متر) طول داشته باشند. در باغهای بزرگ ، انگورها می توانند به سادگی روی زمین پخش شوند. اگر فضای محدودی دارید ، ممکن است گیاهان کمتری بخواهید.
گیاهان خیار که بیش از حد شلوغ هستند می توانند دچار استرس شوند. خیارها بزرگ نمی شوند و طعم تلخی خواهند داشت. تولید نیز کاهش می یابد. عرض و حدود 20 اینچ (20 سانتی متر) عمق. همچنین ظرف باید چندین سوراخ تخلیه داشته باشد تا از بهترین زهکشی گیاه اطمینان حاصل شود.”|}}
مرحله 8. یک نرده را تنظیم کنید
پرورش خیار به طور عمودی قرار گرفتن در معرض نور خورشید را افزایش می دهد و عملکرد بیشتری به شما می دهد. همچنین سبزیجات را تمیز نگه می دارد. اگر می خواهید خیارهای خود را به صورت عمودی پرورش دهید ، پیش بروید و پیش از شروع رشد انگور ، تخته های چوبی خود را آماده کنید.
- از نرده سیم جوش داده شده 4 یا 5 فوت (1.2 یا 1.5 متر) یا سیم گراز برای ایجاد قفس با قطر 12 تا 18 اینچ (30 تا 46 سانتی متر) استفاده کنید. این قفس اندازه می تواند 2 یا 3 تاک را پشتیبانی کند.
- همانطور که گیاه شما بزرگتر می شود ، می توانید تاندون های انگور را به آرامی دور سیم بپیچید تا گیاه را تشویق به رشد نرده باریک کند.
قسمت 3 از 4: مراقبت از گیاهان خیار
مرحله 1. پس از جوانه زدن نهال ها ، مالچ را اضافه کنید
مالچ از بازگشت علف های هرز جلوگیری می کند ، که می تواند خیار شما را از مواد مغذی محروم کند. همچنین خاک را مرطوب و گرم نگه می دارد. برای گرم شدن بیشتر ، از مالچ تیره تر استفاده کنید.
اگر از کاه یا خرده چوب استفاده می کنید ، صبر کنید تا خاک حداقل تا 70 درجه فارنهایت (21 درجه سانتی گراد) گرم شود
مرحله 2. خیارهای خود را به خوبی هیدراته نگه دارید
خاک اطراف گیاهان خیار باید همیشه کمی مرطوب باشد. برنامه ریزی کنید که خیارهای خود را حداقل 1 تا 2 اینچ (2.5 تا 5.1 سانتی متر) در هفته به آب برسانید تا نیاز آبیاری آنها برآورده شود.
- مراقب باشید که گیاه گل می دهد و شروع به میوه دادن می کند. استرس ناشی از کمبود آب می تواند باعث خیار تلخ شود.
- آب در سطح خاک. برگهای مرطوب در معرض ابتلا به کپک پودری هستند. سیستم آبیاری قطره ای می تواند جریان آب را به طور مداوم تنظیم کند ، در حالی که شاخ و برگ را خشک نگه می دارد.
مرحله 3. خیارهای خود را از گرمای اضافی سایه بزنید
اگر در منطقه ای زندگی می کنید که دمای تابستان به طور معمول از 90 درجه فارنهایت (32 درجه سانتی گراد) بالا می رود ، خیارهای شما احتمالاً به سایه ای از آفتاب بعد از ظهر نیاز دارند.
برای ایجاد سایه ، محصولات بلندتری را در جنوب خیار بکارید یا از پارچه ای استفاده کنید که حداقل 40 درصد از نور خورشید را مسدود کند
مرحله 4. برای محافظت از گیاهان خود در برابر حیات وحش ، آنها را با تور بپوشانید
یک توری مشبک خرگوش ها و سنجاب ها را دور نگه می دارد. پوشاندن بذرها و نهال های کوچک با سبد توت آنها را از حفر کردن توسط حیوانات مصون می دارد.
هنگامی که گیاهان بزرگتر شدند ، می توانید توری را بردارید. حصاری در اطراف باغ شما در این مرحله بهتر از خیار شما محافظت می کند
مرحله 5 هنگامی که گلها شروع به جوانه زدن می کنند دوباره کود دهید
اگر قبل از کاشت خاک خود را بارور کرده اید ، منتظر بمانید تا دونده ها روی تاک ها ظاهر شوند و گلها شروع به جوانه زدن کنند ، سپس هر 2 هفته یک کود مایع ملایم یا خوراک ارگانیک مانند کمپوست یا کود پیری اضافه کنید.
- اگر برگها زرد می شوند ، گیاهان شما به نیتروژن بیشتری نیاز دارند. به دنبال کودی با نیتروژن بالا باشید.
- هنگام استفاده از کود معدنی ، مراقب باشید که آن را روی برگ یا میوه گیاه ندهید.
مرحله 6. برای مبارزه با آفات و بیماری ها از حشره کش ها یا قارچ کش ها استفاده کنید
شما می توانید حشره کش ها و قارچ کش های آلی و معدنی را در مرکز باغبانی محلی خود خریداری کنید. در اولین نشانه حشرات یا قارچ گیاهان خود را اسپری کنید.
- گوگرد دارای خواص قارچ کش است. با این حال ، اگر از گوگرد به عنوان قارچ کش ارگانیک استفاده می کنید ، pH خاک خود را به طور مرتب بررسی کنید تا مطمئن شوید در محدوده ای مناسب برای پرورش خیار باقی مانده است.
- دستورالعمل های مربوط به هر گونه حشره کش را با دقت بخوانید و رعایت کنید. در صورت استفاده نادرست حتی حشره کش های ارگانیک نیز می توانند خطرناک باشند.
قسمت 4 از 4: برداشت خیار
مرحله 1. خیارهای خود را در اندازه مطلوب بردارید
برای تولید بیشتر ، شما نمی خواهید خیارهای خود را روی انگور خیلی طولانی بگذارید یا اجازه دهید خیلی بزرگ شوند. بهترین اندازه برداشت خیار بستگی به تنوعی که کاشته اید دارد.
- به طور کلی ، خیارهای خاورمیانه یا مدیترانه ای کوتاهتر و ضخیم تر از انواع آمریکایی هستند. در مقابل ، انواع آسیایی معمولاً بلند و باریک هستند.
- برش های آمریکایی به طور کلی باید 6 تا 8 اینچ (15 تا 20 سانتی متر) طول داشته باشند. بهترین نوع خاورمیانه ای بین 4 تا 6 اینچ (10 تا 15 سانتی متر) است ، در حالی که ترشی ها باید در 3 تا 5 اینچ (7.6 تا 12.7 سانتی متر) برداشت شوند.
مرحله 2. خیار را اغلب بچینید
به طور کلی ، هرچه بیشتر خیار بچینید ، خیار گیاه بیشتر خواهد شد. گیاهان خود را هر روز بررسی کنید و خیارهایی را انتخاب کنید که اندازه آنها متناسب با تنوع آنها باشد.
هنگام چیدن خیارها ، علف های هرز را بررسی کنید و گیاهان خود را از نظر علائم هر گونه حشرات یا بیماری بررسی کنید. شما همچنین باید خاک و آب را در صورت لزوم بررسی کنید. خیارها در طول چرخه رشد خود به آب زیادی احتیاج دارند
مرحله 3. از قیچی های هرس برای برداشتن خیار تمیز استفاده کنید
خیار را بگیرید ، سپس ساقه آن را برش دهید 1⁄4 اینچ (0.64 سانتی متر) بالای انتها بسیاری از مردم فکر می کنند به سادگی می توانند خیار را از درخت انگور بکشند یا بچرخانند. با این حال ، وقتی این کار را می کنید ، خطر آسیب رساندن به انگور را دارید.
مرحله 4. خیارها را در یخچال بگذارید تا ترد شوند
سعی کنید خیارهای خود را در اسرع وقت پس از برداشت برای بهترین طعم و بافت استفاده کنید. در صورت لزوم می توانید آنها را به مدت 7 تا 10 روز در یخچال نگهداری کنید.
آنها را در پلاستیک بپیچید یا قبل از سرد شدن در کیسه پلاستیکی زیپ دار قرار دهید تا خشک نشوند
ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود
نکات
- اگر از حشره کش یا قارچ کش روی خیارهای خود استفاده کرده اید ، حتماً قبل از استفاده آنها را کاملاً بشویید.
- خیارها معمولاً گیاهانی با عملکرد بالا هستند. اگر می خواهید تولید بیشتری داشته باشید ، برای جذب زنبورها ، برگها را با آب قند بپاشید.
- اگر فضای شما محدود است ، بین خیارهای خود پرورش دهندگان سریع مانند تربچه یا کاهو بکارید. آنها قبل از اینکه انگور خیار شما از فضا سبقت بگیرد آماده برداشت خواهند بود.
