احتمالاً کرن بری را باید یاقوت سرخ آمریکای شمالی نامید. این توت های کوچک فوق العاده هزاران سال است که لذت جوانه های چشایی آمریکای شمالی را برانگیخته اند. نسبت به بلوبری ، کرن بری مانند برخی از زغال اخته رشد می کند-در انگورهای کم ارتفاع. می توان آنها را به همان روش برداشت-با دست یا با انگور جدا کرد. با این حال ، کشاورزان از روش های اقتصادی تر برای برداشت قره قاط استفاده می کنند. بنابراین ، هنگامی که پاییز فرا می رسد ، آماده ایجاد استخرهای شنا برای قره قاط با روش مرطوب برداشت کرن بری شوید ، یا کمی راه بروید تا محصول کرن بری خود را با روش خشک برداشت جمع آوری کنید. برداشتن زغال اخته با دست در صورتی ایده آل است که فقط مقدار کمی توت برای برداشت داشته باشید.
مراحل
قسمت 1 از 3: برداشت قره قاط با استفاده از روش خشک
مرحله 1. زمان مناسب سال برای چیدن قره قاط را بدانید
بلوط ها در پاییز می رسند. می توانید زمان بلوغ آنها را تشخیص دهید زیرا از سبز به قرمز روشن تبدیل می شوند. این در آغاز ماه سپتامبر اتفاق می افتد و به طور کلی در اواسط نوامبر به پایان می رسد. قره قاطی هایی که بصورت خشک برداشت می شوند کمتر از انواع توت های خیس آسیب می بینند. انواع توت های برداشت شده ، آنهایی هستند که تازه در بازارها و فروشگاه ها فروخته می شوند.
مطمئن شوید که در اولین سرمازدگی سال برای انواع توت ها با کیفیت خوب برداشت می کنید
مرحله 2. یک روز خشک را انتخاب کنید
در صورت وجود رطوبت در گیاه ، برداشت خشک قره قاط نمی تواند انجام شود. این شامل باران ، رطوبت ناشی از یخبندان یا حتی شبنم است. در صورت وجود علائم رطوبت روی گیاهان ، برداشت محصول را تا خشک شدن کارها متوقف کنید.
مرحله 3. با انتخاب مکانیکی در مزارع قدم بزنید
شبیه به یک ماشین چمن زنی بزرگ و فشار دهنده ، دستگاه جمع کننده در زمین مزرعه می کند. انگشتان شانه ای متحرکی دارد که توت ها را از انگور آنها جدا می کند. سپس انواع توت ها به یک ظرف متصل مانند یک چمن گیر منتقل می شوند. سپس انواع توت ها در ظرف جمع آوری شده و برای پردازش ارسال می شوند. نقطه ضعف انتخاب کننده مکانیکی این است که دستگاه گاهی اوقات می تواند به انواع توت ها آسیب برساند. توت های آسیب دیده بهتر است برای آب میوه و سس استفاده شوند.
- اگر تعداد زیادی بوته قره قاط در حال رشد نیستید ، می توانید کرن بری خود را با دست بچینید. در حالی که این کار زمان زیادی می برد ، اما راهی مقرون به صرفه برای چیدن انواع توت ها است. اگر باتلاق قره قاط دارید چیدن با دست توصیه نمی شود. روی یک جمع کننده مکانیکی سرمایه گذاری کنید ، که می توانید آن را آنلاین یا از طریق فروشگاه لوازم حیاط محلی خود سفارش دهید. همچنین می توانید قبل از خرید یک ماشین گیر مکانیکی اجاره یا قرض بگیرید تا تصمیم بگیرید که آیا می خواهید سرمایه گذاری کنید.
- اگر فقط چند بوته دارید ، می توانید از قاشق دستی استفاده کنید. این برای چند بوته بسیار مقرون به صرفه تر از یک جمع کننده مکانیکی است.
قسمت 2 از 3: برداشت قره قاط با استفاده از روش مرطوب
مرحله 1. بدانید که کرن بری در باتلاق رشد می کند
دلیل اینکه دو روش برای انتخاب کرن بری (خشک یا مرطوب) وجود دارد این است که کرن بری در باتلاق رشد می کند. چیزی که بسیاری از مردم نمی دانند این است که باتلاق ها همیشه مرطوب نیستند ، بنابراین کشاورزان قادر به برداشت خشک میوه ها هستند. گزینه دیگر برداشت ، سیلابی شدن مرداب ها با آب است. کرن بری شناور است ، بنابراین هنگامی که باتلاق ها غرق می شوند ، انواع توت ها از ساقه جدا شده و به بالای آب شناور می شوند ، جایی که می توان آنها را جمع آوری کرد.
مرحله 2. باتلاق ها را سیل کنید
برداشت یک روز قبل از اینکه کشاورز در واقع توت ها را جمع آوری کند ، زمانی که آب را به مزارع کرن بری پمپ می کند ، شروع می شود. مقدار آب می تواند از شش تا حدود 18 اینچ (45.7 سانتی متر) متغیر باشد. این باتلاق ها نفوذ ناپذیر هستند-به طور خاص با لایه هایی از محیط های مختلف رشد ایجاد شده اند-بنابراین سیلابی آنها دشوار نیست.
با این حال ، به خاطر داشته باشید که برداشت سیل مستلزم این است که قبل از سیلابی زمین را آماده کنید. همچنین انجام این کار تنها در صورت داشتن تعداد زیادی بوته ارزش دارد. اگر تعداد کمی دارید ، انتخاب با دست بهترین گزینه است
مرحله 3. آبها را هم بزنید
دستگاه هایی که با محبت "تخم مرغ کوبنده" نامیده می شوند برای تحریک آب استفاده می شوند. این فرآیند قره قاط را از انگور آنها جدا می کند. از آنجا که قره قاط ها با یک جیب هوا در داخل خود رشد می کنند ، شناور می شوند. همه انواع توت های شل شده به سطح آب می آیند.
مرحله 4. انواع توت ها را جمع آوری کنید
توری از یک سر مرداب تا سر دیگر آن کشیده شده است. آن را در سراسر میدان می پیمایند و در حین حرکت توت ها را جمع می کند. به جای تور ، گاهی اوقات از دستگاهی مانند رونق قایق برای جمع آوری انواع توت ها استفاده می شود.
مرحله 5. قره قاط را بردارید
سپس کرن بری ها جاروبرقی می شوند و داخل کامیون ها می روند تا به کارخانه فرآوری منتقل شوند. این توت ها به نوعی فرآوری شده-اعم از آب میوه ، سس یا سایر غذاهای فرآوری شده به مصرف کنندگان می رسند. برداشت مرطوب بیشتر از برداشت خشک به توت ها آسیب می رساند ، به همین دلیل از این توت ها سس ، آب میوه یا ژله تهیه می شود.
قسمت 3 از 3: مرتب سازی برنج
مرحله 1. انواع توت ها را از نظر کیفیت مرتب کنید
یکی از بهترین راه ها برای انجام این کار ، بررسی رنگ توت ها است. بسته به محل رشد انواع توت ها ، رنگ آنها می تواند از رنگ روشن ، اما پر جنب و جوش ، قرمز تا رنگ زرشکی بسیار تیره متغیر باشد. آنها همچنین باید در لمس محکم باشند. این توت ها آنهایی هستند که به بخش محصولات تازه فروشگاه مواد غذایی شما تبدیل می شوند. آنها بیشتر برای پخت و پز استفاده می شوند.
مرحله 2. انواع توت ها را پرش کنید
اگرچه این ممکن است عجیب به نظر برسد ، اما یک راه عالی برای مرتب کردن بهترین انواع توت ها از آنهایی که نه چندان عالی هستند این است که آنها را از بین ببرید. انواع توت های با کیفیت سفت و بهاره هستند-به این معنی که به خوبی از روی زمین بر می خیزند. آنها به دلیل حباب های هوا در داخل توت ها جهش می کنند. تا جایی که می توانید آنها را روی زمین نیندازید ، اما یک قطره ساده روی یک سطح صاف باید به اندازه کافی باشد تا به شما بگوید آیا توت های شما دارای جهش هستند یا خیر.
مرحله 3. انواع توت ها را نگه دارید و بقیه را دور بریزید
می توانید از غذاهای تازه در دستور غذا استفاده کنید یا آنها را برای استفاده بعدی فریز کنید. همچنین ممکن است برخی از کرن بری ها را برای یک میان وعده خوشمزه خشک کنید.
