شما خیار خود را از دانه تا گیاه پرورش داده اید. اکنون ، شما می خواهید از پاداش زحمات خود استفاده کنید. این که آیا میوه ها بریده یا ترشی می شوند ، دانستن زمان و نحوه چیدن خیار می تواند عملکرد برداشت شما را افزایش داده و سلامت کلی باغ شما را حفظ کند.
مراحل
قسمت 1 از 2: تعیین زمان رسیدن خیار
مرحله 1. بسته دانه خیار یا برچسب گیاه را جستجو کنید
در آنجا می توانید ببینید که چند روز پس از جوانه زنی خیار شما باید آماده برداشت باشد و چه مدت خیار شما باید رشد کند. این به شما یک بازه زمانی خشن می دهد که باید مراقب خیارهای رسیده باشید. اگر نمی توانید بسته بذر را پیدا کنید ، یا نهال خود را از مرکز باغ خریداری کرده اید و نمی دانید دقیقاً چه زمانی جوانه زده است ، راه های دیگری نیز وجود دارد که می توانید زمان رسیدن خیار را تشخیص دهید.
بیشتر خیارها حدود 50-70 روز پس از جوانه زنی آماده برداشت هستند
مرحله 2. به دنبال گلهای ماده ای باشید که روی تاک ظاهر می شوند
خیار دارای گلهای نر و ماده جداگانه است و اولین گلهایی که ظاهر می شوند گلهای نر هستند نه گلهای ماده. گلهای ماده در انتهای ساقه گل دارای تورم خیار شکل است. این همان چیزی است که به میوه تبدیل می شود. پس از ظاهر شدن گل ماده ، فقط 8-10 روز طول می کشد تا خیار به اندازه بالغ برسد.
خیارها تلخ می شوند و اگر روی انگور بیش از حد طولانی بمانند پوست و دانه های سفتی ایجاد می شود
مرحله 3. طول خیارهای در حال رشد خود را بررسی کنید
بسته به تنوع خیار ، آنها در طول های مختلف رسیده می شوند. به یاد داشته باشید که خیار با آب فراوان به سرعت رشد می کند ، بنابراین هر روز مراقب خیارهای تازه در حال رشد باشید. همچنین ، هرچه بیشتر خیارهای رسیده را بیابید و بردارید ، خیار بیشتری تولید می کند.
- خیارهای برش معمولی زمانی که حدود 6 اینچ (15 سانتی متر) تا 8 اینچ (20 سانتی متر) طول داشته باشند ، آماده هستند.
- شویدهای برداشت در طول 4 اینچ (10 سانتی متر) تا 6 اینچ (15 سانتی متر) و خیارشور در طول 2 اینچ (5.1 سانتی متر) آماده است.
- خیارهای بزرگ بدون سوراخ در حدود 10 اینچ (25 سانتی متر) آماده هستند و برخی از انواع آنها حتی طولانی تر هستند.
مرحله 4. به دنبال خیارهای سفت و سبز متوسط تا تیره باشید
برای بررسی استحکام ، خیارها را به آرامی فشار دهید. همچنین ، به خاطر داشته باشید که رنگ نهایی خیار ممکن است به تنوعی که در حال رشد هستید بستگی داشته باشد. برخی از انواع خیار ممکن است رنگ زرد یا حتی مایل به سفید داشته باشند. مشورت با بسته بذر شما ممکن است برای تعیین رنگ مناسب خیار رسیده مفید باشد.
قسمت 2 از 2: برداشت خیار رسیده
مرحله 1. بالای خیار.25 اینچ (0.64 سانتی متر) تا 1 اینچ (2.5 سانتی متر) از انگور برش دهید
با دست دیگر خیار را حمایت کنید. اگر خیار بیفتد ، کبود می شود. برخی از افراد میوه را با دستان خود می گیرند و می پیچانند ، اما این می تواند به گیاه آسیب برساند.
- برای محافظت از دستان خود در برابر خارهای خاردار ، یک جفت دستکش بپوشید.
- مطمئن شوید که خیارهای بدون چروک را با دقت در دست بگیرید ، زیرا پوست نازکی دارند و به راحتی کبود می شوند.
مرحله 2. تصمیم بگیرید که از خیار خود برای چه چیزی استفاده می کنید
خیار خرد شده بهتر است در سالاد و ساندویچ استفاده شود. از خیار شور می توان بعداً برای ترشی برای تنقلات استفاده کرد. خیارهای اروپایی برای خوردن تازه هستند. همچنین می توانید ایده هایی را در مورد نحوه ترکیب خیار تازه در انواع غذاها جستجو کنید.
مرحله 3. خیارها را در صورت لزوم ذخیره یا سرد کنید
خیارهای یخچال دار باید در پلاستیک بپیچند یا در کیسه زیپ دار نگهداری شوند. این به آنها کمک می کند رطوبت را حفظ کرده و ترد بمانند.
- خیارشور و خرد کردن خیارها 7 تا 10 روز در یخچال نگهداری می شود.
- خیارهای گلخانه ای می توانند 1 تا 2 روز در یخچال بمانند ، اگرچه درجه حرارت نمی تواند خیلی پایین باشد یا منجمد شده و نرم می شود.
- خیار ترشی تا 1 سال قابل خوردن است.
نکات
- همه گلهای انگور را 30-40 روز قبل از اولین سرمازدگی مورد انتظار برای منطقه خود بکشید ، بنابراین گیاهان تمام انرژی خود را برای رسیدن خیارهای باقی مانده روی انگور صرف می کنند.
- هنگام خیس شدن برگها از چیدن خیار خودداری کنید ، زیرا احتمال انتقال بیماری وجود دارد.
- هنگام شستن خیارها ، برس سبزیجات به راحتی می تواند خارها را از بین ببرد.
