کلم بروکلی یکی از اعضای خوشمزه خانواده براسیکا است که سرشار از ویتامین های سالم است. این یکی از ساده ترین اعضای خانواده براسیکا برای رشد است و در طول چرخه رشد به مراقبت کمی احتیاج دارد. کلم بروکلی یک محصول منحصر به فرد است زیرا بسته به زمان کاشت می تواند سالانه دو محصول (یکی در پاییز و دیگری در تابستان) تولید کند. منطقه ای از باغ خود را با آفتاب کامل و خاک غنی انتخاب کنید و از همین امروز کاشت را شروع کنید.
مراحل
روش 1 از 4: کاشتن دانه های کلم بروکلی
مرحله 1. خاک خود را آزمایش کنید
کلم بروکلی خاک با pH بین 6.0 تا 7.0 را ترجیح می دهد. می توانید خاک را آزمایش کرده و مواد مغذی مختلف را برای تنظیم اسیدیته آن اضافه کنید. مطمئن شوید که در طول فرآیند رشد به صورت دوره ای خاک را آزمایش می کنید. علاوه بر pH ، نتایج آزمایش خاک به شما می گوید که آیا خاک شما فاقد مواد مغذی مهمی است که می توانید با اصلاح خاک آن را اضافه کنید.
- دفتر توسعه کشاورزی محلی شما باید دارای فرم های آزمایش خاک ، کیسه ها و دستورالعمل های موجود باشد.
- اگر سطح pH خاک شما کمتر از 6.0 است ، کمپوست اسید یا مخلوط کاشت را اضافه کنید.
- اگر pH خاک شما بالاتر از 7.0 است ، گوگرد دانه دار مخلوط کنید.
مرحله 2. مطمئن شوید که خاک به خوبی تخلیه شده و بسیار حاصلخیز است
اگر آزمایش خاک شما نشان داد که خاک کمی دارید یا اگر خاک شما ضعیف تخلیه شده است ، چندین کار را می توانید انجام دهید تا باغ خود را برای کاشت کلم بروکلی آماده کنید:
- اگر خاک شما مستعد سیل است ، ساخت یک جعبه کاشت باغ را برای بالا بردن خاک خود از سطح زمین در نظر بگیرید. در صورت امکان ، از چوب سرو برای ساخت جعبه کاشت خود استفاده کنید ، زیرا در معرض آب نمی پوسد.
- برای افزایش باروری خاک خود ، تا چهار اینچ کمپوست بالغ را با خاک خود مخلوط کنید. اگر خاک شما در وضعیت بسیار ضعیفی قرار دارد ، کود غنی ازت بالا را نیز برای غنی سازی خاک اضافه کنید.
- کودهای ارگانیک مانند یونجه ، کنجاله پنبه و کود انتخاب مناسبی برای کاشت کلم بروکلی هستند.
مرحله 3. منطقه ای از باغ خود را با آفتاب کامل انتخاب کنید
در حالی که کلم بروکلی آفتاب کامل را ترجیح می دهد ، سایه را تحمل می کند.
مرحله 4. بذرهای خود را مستقیم در فضای باز بکارید
برای برداشت تابستانه ، بذرها را دو تا سه هفته قبل از آخرین یخبندان بهاری بکارید. برای برداشت پاییز ، بذرها را 85 تا 100 روز قبل از اولین یخبندان پاییزی در فضای باز بکارید.
- متناوباً ، دانه های خود را از داخل خانه شروع کنید. اگر می خواهید دانه های خود را در داخل خانه شروع کنید ، آنها را در گلدان های ذغال سنگ نارس یا سایر گلدان های کوچک نهال بکارید. آنها را در یک اتاق آفتابی نگه دارید.
- اگر بذرها را در داخل خانه می کارید ، می توانید آنها را زودتر بکارید و 2 یا 3 هفته قبل از آخرین سرمازدگی به باغ پیوند دهید. اگر آنها را در گلدان های جداگانه یا ظروف سینی بکارید ، بعداً لازم نیست آنها را نازک کنید.
مرحله 5. دانه های کلم بروکلی را در ردیف های وسیع بکارید
طرح خود را در ردیف هایی با فاصله 36 اینچ (90 سانتی متر) سازماندهی کنید. هر 12 تا 24 اینچ (30 تا 60 سانتی متر) در امتداد هر ردیف سوراخ کنید. در هر سوراخ چند دانه بگذارید و با خاک بپوشانید.
- در صورت تمایل ، می توانید بذرها را در هر 6 اینچ (15 سانتی متر) بکارید و با رشد آنها گیاهان کوچکتر یا کمتر سالم را نازک کنید.
- اگر در فضای باز کاشت می کنید خاک را کمی روی بذرها صاف کنید ، اما مطمئن شوید که مزاحمتی برای خود دانه ها ایجاد نکنید.
- اگر در گلدان های ذغال سنگ نارس کاشتید ، کافی است با انگشتان خود خاک را روی دانه های خود بکشید.
مرحله 6. بعد از کاشتن دانه های کلم بروکلی به طور کامل آبیاری کنید
خاک را خیس کنید ، اما مطمئن شوید که گودال آب باقی نماند ، کلم بروکلی از زهکشی خوبی برخوردار است. اگر بذرها را در داخل خانه کاشته اید ، از یک بطری اسپری برای مرطوب کردن خاک استفاده کنید.
مرحله 7. دمای خاک را تنظیم کنید
در صورت کاشت مستقیم در فضای باز ، از یک مالچ ارگانیک ساخته شده از کمپوست ، برگها یا پوست بالغ برای خنک نگه داشتن خاک استفاده کنید. متناوبا ، اگر در دمای خنک کاشت می کنید ، از یک پوشش پلاستیکی سیاه برای گرم کردن خاک استفاده کنید. شما می توانید پوشش های پلاستیکی را از فروشگاه لوازم خانگی باغ خود خریداری کنید ، اما هر پلاستیک سیاه و سفید محکم مانند یک تاراژ کار می کند.
مرحله 8. نهال های فضای باز خود را نازک کنید
وقتی ارتفاع نهال های شما به یک اینچ (2.5 سانتی متر) برسد ، ممکن است لازم باشد گیاهان را نازک کنید تا به آنها اجازه رشد دهید. گیاهان کوچکتر یا ظاهر ناسالم را بردارید تا زمانی که بازماندگان بین 12 تا 24 اینچ (30 تا 60 سانتی متر) از هم فاصله داشته باشند. با ادامه رشد گیاهان کلم بروکلی از شلوغی زیاد جلوگیری می شود.
روش 2 از 4: پیوند نهال های داخلی
مرحله 1. نهال ها را زمانی که چهار تا شش اینچ ارتفاع دارند پیوند دهید
معمولاً این کار حدود شش هفته طول می کشد. ارتفاع و رشد گیاه مهمتر از مدت زمان جوانه زنی است.
مرحله 2. قبل از چیدن نهال ، بستر را کاملاً آبیاری کنید
قبل از پیوند نهال خود ، از جمله کوددهی خاک ، مطمئن شوید که روشهای مناسب آماده سازی خاک را که در بالا ذکر شد ، به پایان رسانده اید.
مرحله 3. سوراخ هایی در عمق سه اینچ حفر کنید و نهال ها را به فاصله یک تا دو فوت از یکدیگر فاصله دهید
گیاهان را در عمق یکسانی که در گلدان/ظروف قرار داده اید قرار دهید. انواع مینیاتوری را می توان به فاصله یک پا از هم کاشت.
مرحله 4. دمای خاک را تنظیم کنید
برای کاشت های تابستانی ، از یک مالچ آلی کود ، برگ یا پوست برای خنک نگه داشتن خاک استفاده کنید. برای کاشت های زمستانی ، از یک پوشش پلاستیکی سیاه برای گرم کردن خاک استفاده کنید.
مرحله 5. پس از پیوند ، خاک را با آبیاری کامل مرطوب کنید
روش 3 از 4: مراقبت از گیاهان کلم بروکلی
مرحله 1. گیاهان کلم بروکلی خود را به طور منظم آبیاری کنید
به گیاهان خود بین یک تا یک و نیم اینچ آب در هفته اجازه دهید. کلم بروکلی خاک مرطوب را دوست دارد.
- می توانید از باران سنج برای دیدن میزان آب طبیعی گیاهان استفاده کنید و تفاوت را با آبیاری جبران کنید.
- هنگام آبیاری ، اطمینان حاصل کنید که تاج های گل کلم بروکلی خیس نمی شوند. انجام این کار باعث کپک زدن آنها می شود.
- در شرایط گرم یا خشک ، مقدار آبی که به گیاهان خود می دهید را افزایش دهید.
مرحله 2. حدود سه هفته پس از کاشت به گیاهان خود کود دهید
هنگامی که گیاهان کلم بروکلی شما شروع به تشکیل برگ های جدید می کنند ، از کود آلی و غنی از نیتروژن استفاده کنید. امولسیون ماهی برای کود دهی به گیاهان کلم بروکلی خوب عمل می کند. می توانید هفته ای یکبار به کوددهی گیاهان ادامه دهید تا زمانی که آماده برداشت شوند.
مرحله 3. از حفر یا چرخاندن خاک خودداری کنید
ریشه گیاهان کلم بروکلی بسیار کم عمق است. اگر خاک را مختل کنید ممکن است بطور تصادفی ریشه ها را بشکنید و به گیاهان بروکلی خود آسیب برسانید.
- اگر علفهای هرز در اطراف گیاهان ایجاد شد ، آنها را با مالچ خفه کنید به جای اینکه آنها را از زمین بکشید تا از ایجاد مزاحمت در ریشه جلوگیری کنید.
- در صورت عدم رشد ارگانیک ، می توانید از آفت کش شیمیایی برای حذف علف های هرز ناخواسته از باغ خود بدون ایجاد مزاحمت در ریشه کلم بروکلی استفاده کنید.
مرحله 4. گیاهان کلم بروکلی خود را برداشت کنید
زمانی که جوانه ها محکم بسته و سبز تیره هستند ، می خواهید تاج کلم بروکلی خود را جمع کنید. از انتظار تا شروع جوانه زدن جوانه ها به گلهای سبز روشن یا زرد خودداری کنید. با استفاده از قیچی باغ تاج را در جایی که با ساقه برخورد می کند ببرید.
- برای اطلاع از زمان دقیق رشد انواع مختلف ، به "انتخاب انواع" در بالا مراجعه کنید.
- از شکستن تاج جدا خودداری کنید. یک برش تمیز بهتر رشد جدید را تشویق می کند.
- با یک برش سالم ، گیاه کلم بروکلی باید شاخه های کوچکی از کنار ساقه رشد کند. می توانید به برداشت شاخه های کوچک ادامه دهید و گیاه باید بیشتر تولید کند.
روش 4 از 4: انتخاب انواع
مرحله 1. اگر فضای زیادی برای رشد دارید ، یک نوع سر بزرگ انتخاب کنید
انواع سر بزرگ بین پاییز و بهار تاج های بزرگی تولید می کند. اینها متداول ترین انواع هستند. در صورت کاشت در بهار 50 تا 70 روز و در صورت کاشت در پاییز 65 تا 90 روز طول می کشد. انواع بزرگ سر عبارتند از:
- آرکادیا
- بلستار
- منچکین
- نوتری باد
- Pac-man
مرحله 2. برای کاشت در آب و هوای معتدل زمستانی ، انواع جوانه زنی را انتخاب کنید
انواع جوانه زنی با ظاهر بوته ای و اندازه کوچک تاج مشخص می شوند. آنها بین پاییز و بهار بهتر رشد می کنند. در صورت کاشت در بهار 50 تا 70 روز و در صورت کاشت در پاییز 65 تا 90 روز طول می کشد. انواع جوانه زنی شامل:
- کالابرس
- دی سیکو
- طاووس بنفش
- جوانه بنفش
مرحله 3. اگر خاک با کیفیت خوب دارید ، نوع رومانسکو را انتخاب کنید
انواع رومانسکو در تاج های مخروطی پیچ خورده رشد می کنند که در باغ بسیار زینتی به نظر می رسند و هنگام خوردن ترد می شوند. انواع رومانسکو درجه حرارت 80 درجه و مقدار زیادی آب را ترجیح می دهند. اگر این گونه ها در بهار کاشته شوند 75 تا 90 روز و در صورت کاشت در پاییز 85 تا 100 روز طول می کشد. انواع رومانسکو شامل موارد زیر است:
- ناتالینو
- رومانسکو ایتالیا
- ورونیکا
مرحله 4. کلم بروکلی را برای رشد سریع کلم بروکلی در آب و هوای خنک انتخاب کنید
این گونه ها به صورت جوانه برداشت می شوند و از نظر طعم غنی تر از انواع دیگر می شوند. در صورت کاشت در بهار فقط 40 تا 55 روز طول می کشد و در صورت کاشت در پاییز 50 تا 75 روز طول می کشد. انواع کلم بروکلی شامل موارد زیر است:
- اوایل پاییز راپینی
- سسانتینا گروسا
- سورنتو
- زامبونی
نکات
- کلم بروکلی می تواند در دمای 40 درجه فارنهایت جوانه بزند.
- اگر نهال خود را پیوند می زنید ، 10 روز کمتر فرض کنید تا بروکلی به بلوغ کامل برسد.
- لوبیا ، خیار ، هویج و چغندر ، در میان سایر سبزیجات ، در یک باغ خوب عمل می کنند و گیاهان همراه خوبی برای کلم بروکلی می سازند.
- انواع کلم بروکلی سبز و بنفش باید در بهار بعد از آخرین یخبندان کاشته شود.
- به خاطر داشته باشید که اگر در آب و هوای گرم زندگی می کنید ، بهتر است نهال کلم بروکلی خود را در پاییز بکارید.
هشدارها
- حشرات و ملخ های هارلکین دوست دارند در تابستان از گیاهان کلم بروکلی تغذیه کنند.
- کلم بروکلی مستعد ابتلا به کرم و حلقه های کلم است. بازرسی روزانه گیاهان کلم بروکلی و برداشتن انگل ها اغلب برای جلوگیری از آفات سبزیجات کافی است. همچنین می توانید با استفاده از BTK (باکتری Bacillus thuringiensis var. kurstaki) ، Rotenone ، spinosad یا Pyrethrum گیاهان را در زیر پوشش ردیف پرورش دهید یا آفات را از بین ببرید.
