نخود احتمالاً خوشمزه ترین پروتئین کامل موجود است ، با رشد آسان و مزایای زیادی برای سلامتی. آنها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند و شناخته شده است که اشتهای شما را متعادل می کند. آنها به سلولهای دیواره روده شما سوخت می دهند. آنها حاوی مقادیر زیادی ویتامین B3 ، پتاسیم ، امگا 6 و بسیاری چیزهای خوب دیگر هستند.
این حبوبات خوشمزه دارای فصل رشد طولانی هستند و از تاریخ کاشت به 100 روز زمان نیاز است تا به فصل برداشت برسد. مراقبت از خود گیاهان بسیار آسان است ، اما به شرطی که از سیستم ریشه ای کم عمق محافظت کرده و از آبیاری بیش از حد آنها جلوگیری کنید.
مراحل
قسمت 1 از 4: کاشت بذر
مرحله 1. بذرها را در داخل خانه بکارید و آنها را یک چهارم اینچ در خاک قرار دهید
دانه ها را تقریباً چهار هفته قبل از آخرین آخرین یخبندان مورد انتظار شروع کنید. از آنجا که دانه های نخود تا حدودی شکننده هستند ، باید آنها را به جای کاشت در زمین سرد در داخل خانه بکارید.
- اگر قصد کاشت بذر نخود را در خارج از منزل دارید ، یک تا دو هفته قبل از آخرین یخبندان مورد انتظار خود صبر کنید و شب را با یک مالچ سبک یا ملحفه های قدیمی برای عایق شدن دانه ها بپوشانید.
- نخودها فصل رشد طولانی دارند و ممکن است 90 تا 100 روز طول بکشد تا آماده برداشت شوند. به همین دلیل ، شما باید آنها را در اسرع وقت بکارید.
مرحله 2. از گلدان های زیست تخریب پذیر استفاده کنید
نهال نخود به خوبی پیوند نمی خورد ، بنابراین باید به جای استفاده از ظروف پلاستیکی یا سرامیکی از گلدان های کاغذی یا ذغال سنگ نارس که می توانند مستقیماً در زمین کاشته شوند استفاده کنید.
گلدان های نهال را می توان به صورت آنلاین و در اکثر مراکز باغبانی خریداری کرد
مرحله 3. در هر گلدان یک تا دو دانه بکارید
گلدان های نهال را با کمی خاک گلدان پر کنید ، سپس یک دانه در هر گلدان بکارید و آن را در عمق 1 تا 2 اینچ (2.5 تا 5 سانتی متر) قرار دهید.
- کاشت یک دانه در گلدان توصیه می شود ، اما می توانید تا دو عدد بکارید. وقتی جوانه ها جوانه می زنند ، باید آنها را در یک گلدان به یک عدد نازک کنید. اگر نیازی به نازک شدن نهال دارید ، با استفاده از قیچی تیز ، نهال ضعیف تر را در سطح خاک برش دهید. آن را حفر نکنید زیرا انجام این کار می تواند ریشه ها را مختل کند.
- جوانه زدن معمولاً حدود دو هفته طول می کشد.
مرحله 4. دانه ها را با آفتاب و آب تهیه کنید
هر روز به آرامی خاک را آبیاری کنید. اگر داغ شد ، آنها را دو بار در روز آبیاری کنید. گلدان های نهال را در نزدیک پنجره ای که نور مستقیم خورشید دریافت می کند قرار دهید و سطح خاک را به طور مساوی مرطوب نگه دارید تا جوانه ها جوانه بزنند.
قبل از کاشت بذر را خیس نکنید. شما همچنین باید از آبیاری شدید پس از کاشت بذر اجتناب کنید زیرا آنها می توانند باعث ترک خوردن دانه ها شوند. سطح خاک باید کمی مرطوب باشد ، اما خاک را فراتر از آن خیس نکنید
قسمت 2 از 4: پیوند نهال
مرحله 1. مکان مناسب را انتخاب کنید
نخودها در شرایط "آفتاب کامل" رشد می کنند ، بنابراین شما باید منطقه ای را انتخاب کنید که حداقل شش ساعت در معرض نور مستقیم خورشید قرار گیرد. در حالت ایده آل ، بستر خاک باید دارای خاک شل و زهکشی خوبی باشد که از قبل با مواد آلی بسته بندی شده است.
- شما می توانید نخود را در سایه جزئی پرورش دهید ، اما انجام این کار به طور چشمگیری عملکرد نهایی را کاهش می دهد.
- نخود را در مناطقی که کودهای سبز رشد کرده اند و یا در خاکهایی که مقدار نیتروژن بالایی دارند ، نکارید. نیتروژن باعث بزرگ شدن و پرپشت شدن برگها می شود ، اما اگر سطح نیتروژن بیش از حد بالا باشد ، عملکرد کلی گیاه کاهش می یابد.
- از خاکهای رسی سنگین یا مناطقی که به ویژه سایه دار هستند خودداری کنید.
مرحله 2. خاک را آماده کنید
برای بهبود وضعیت خاک و آماده سازی آن برای گیاهان خود ، چند مشت کمپوست قدیمی را روزی تا یک هفته قبل از پیوند خرد کنید.
- همچنین مخلوط کردن کود غنی از پتاسیم و فسفر را برای افزایش عملکرد بیشتر در نظر بگیرید.
- اگر خاک بیش از حد سنگین است ، با ماسه کشاورزی ، ماسه ریز یا یک خاک مناسب برای مخلوط شدن آن و بهبود زهکشی مخلوط کنید. از مخلوط کردن خزه ها خودداری کنید ، زیرا اینها آب زیادی را به دام می اندازند.
مرحله 3. بعد از گذشت یخبندان پیوند بزنید
نهال های نخود "مقاوم به سرما" در نظر گرفته می شوند ، اما هنگامی که پس از تهدید سرمازدگی در فضای باز کاشته شوند ، هنوز بهترین رشد را می کنند. ارتفاع نهال ها نیز در زمان پیوند باید حدود 4 تا 5 اینچ (10 تا 12.7 سانتی متر) باشد.
وقتی دمای روز بین 70 تا 80 درجه فارنهایت (21 و 27 درجه سانتیگراد) و زمانی که دمای شب بالای 65 درجه فارنهایت (18 درجه سانتیگراد) می ماند ، گیاهان بهترین رشد را خواهند داشت
مرحله 4. نهال ها را نزدیک نگه دارید
فاصله نهال ها را 5 تا 6 اینچ (12.7 تا 15.25 سانتی متر) از یکدیگر فاصله دهید. سوراخ هایی که حفر می کنید باید به اندازه گلدان های نهال باشد.
- با رشد ، گیاهان شروع به جمع شدن در یکدیگر می کنند. کمی ازدحام در واقع می تواند چیز خوبی باشد ، زیرا گیاهان هنگام عبور از یکدیگر به یکدیگر کمک می کنند.
- در صورت کاشت نخود در ردیف ، ردیف ها را بین 18 تا 24 اینچ (46 تا 61 سانتی متر) از هم فاصله دهید.
مرحله 5. کل گلدان نهال را دفن کنید
همانطور که اشاره شد ، هر سوراخی که حفر می کنید باید به اندازه ای بزرگ باشد که بتواند کل گلدان نهال را در خود جای دهد. گلدان نهال را در سوراخ قرار دهید و لبه ها را کمی با خاک اضافی بپوشانید.
سعی نکنید نهال ها را از گلدان آنها خارج کنید. انجام این کار می تواند سیستم ریشه ظریف را تکان دهد و باعث مرگ گیاهان شود
قسمت 3 از 4: مراقبت های عمومی
مرحله 1. به طور منظم آبیاری کنید
معمولاً بارندگی منظم کافی است ، اما اگر فصل خشک است ، نخودها را دوبار در هفته در مراحل گلدهی و تشکیل غلاف آبیاری کنید.
- از آبیاری "سربار" خودداری کنید. آب می تواند روی گل ها و غلاف ها وارد شود و باعث از بین رفتن زودرس آنها شود. ریختن آب روی گیاه نیز می تواند باعث ایجاد قارچ شود. وقتی نخودها را آبیاری می کنید ، آنها را مستقیماً در سطح خاک آبیاری کنید.
- هنگامی که غلاف ها بالغ می شوند و گیاه شروع به مرگ می کند ، آبیاری گیاه را کاهش دهید. هر یک تا دو هفته یکبار کافی است. انجام این کار روند خشک شدن را تشویق می کند ، که می خواهید قبل از برداشت گیاه را طی کنید.
مرحله 2. در صورت نیاز مالچ کنید
هنگامی که هوا گرم شد ، باید یک لایه مالچ ملایم به اطراف ساقه ها اضافه کنید. انجام این کار می تواند مقدار کافی رطوبت خاک را حفظ کند ، که در صورتی که گیاهان شما در معرض آفتاب کامل قرار بگیرند ، بسیار مهم است.
مالچ همچنین می تواند از حمله علف های هرز به بستر گیاه جلوگیری کند
مرحله 3. با احتیاط کود دهید
می توانید در اواسط فصل کمی کمپوست قدیمی یا مواد آلی مشابه به خاک اطراف نخود اضافه کنید. اما مانند گذشته ، باید از افزودن کودهای غنی از نیتروژن اجتناب کنید.
نخودها با میکروارگانیسم های موجود در خاک برای تولید نیتروژن خود کار می کنند ، بنابراین تمام نیتروژن مورد نیاز خود را دریافت می کنند. هرگونه نیتروژن اضافی باعث رشد بیشتر برگها می شود و ممکن است عملکرد نهایی را کاهش دهد
مرحله 4. نخودها را با دقت حمل کنید
هنگام حذف علف های هرز یا افزودن هر چیزی به خاک ، باید با دقت کار کنید تا از اختلال در سیستم ریشه گیاه جلوگیری کنید. سیستم ریشه گیاه نخود بسیار کم عمق است ، بنابراین کار بیش از حد نزدیک به پایه گیاه می تواند به ریشه های آن آسیب برساند.
شما همچنین باید از دست زدن به گیاهان هنگام خیس شدن اجتناب کنید زیرا انجام این کار باعث می شود اسپور قارچ به سرعت گسترش یابد
مرحله 5. آفات را همانطور که می بینید مدیریت کنید
نخودها در برابر حملات طیف وسیعی از آفات مختلف آسیب پذیر هستند. با این حال ، شما باید از پیش درمان گیاه برای آفات خودداری کنید و در عوض منتظر بمانید تا آفات را قبل از اقدام علیه آنها تشخیص دهید.
- شته های بالغ ، برگ برها و کنه ها را می توان با یک انفجار آب از شلنگ یا صابون حشره کش کنترل کرد.
- پس از مشاهده آفات بالغ ، به دنبال تخم مرغ باشید و آنها را بین انگشتان خود خرد کنید. از طرف دیگر ، به سادگی هر برگ را با جعبه تخم مرغ برش دهید.
- برای آلودگی های بسیار بد ، یک آفت کش طبیعی و بی خطر که حاوی پیرترین است را امتحان کنید.
- همچنین باید باغ را عاری از زباله نگه دارید تا تعداد آفات کاهش یابد.
مرحله 6. مراقب علائم بیماری باشید
این گیاهان همچنین در برابر چند بیماری مختلف از جمله زخم ، موزاییک و آنتراکنوز آسیب پذیر هستند. در صورت امکان انواع مقاوم به بیماری را بکارید.
- برای جلوگیری از شیوع بیماری ، بستر کاشت را عاری از زباله نگه دارید و از دست زدن به گیاهان هنگام خیس شدن اجتناب کنید.
- گیاهان بیمار را جدا کرده و دور بیندازید تا از گسترش بیماری جلوگیری شود. آنها را بسوزانید یا در سطل زباله بگذارید ، اما از آنها برای کمپوست استفاده نکنید.
قسمت 4 از 4: برداشت
مرحله 1. برداشت تازه
اگر میخواهید نخودها را تازه بخورید ، می توانید غلافها را در حالی که هنوز سبز و نارس هستند جدا کنید. نخود تازه مانند لوبیا را بخورید.
طول غلاف ها فقط بین 1 تا 2 اینچ (2.5 و 5 سانتی متر) می رسد و هر غلاف فقط شامل یک یا سه لوبیا است
مرحله 2. برداشت خشک شده
رایج ترین روش برای برداشت نخود این است که آنها را به عنوان نخود خشک شده پس از بلوغ برداشت کنید. برای انجام این کار ، هنگامی که برگها پژمرده و قهوه ای می شوند ، باید کل گیاه را برداشت کنید. گیاه را روی یک سطح صاف و گرم قرار دهید و بگذارید غلاف ها به طور طبیعی در مکانی گرم و با تهویه خوب خشک شوند. با جدا شدن غلاف ها دانه ها را جمع آوری کنید.
- دانه های بالغ بسیار سخت خواهند بود. هنگام گاز گرفتن ، آنها به سختی باید دندان بکشند.
- اگر هوا در حال مرطوب شدن است ، گیاه یا غلاف های برداشت شده را به داخل خانه بیاورید تا خشک شدن آنها به پایان برسد. در غیر این صورت ، ممکن است کپک روی غلاف ها ایجاد شود و نخودهای داخل آن را خراب کند.
- همچنین توجه داشته باشید که اگر اجازه دهید گیاهان در فضای باز خشک شوند ، موش ها و سایر جوندگان ممکن است عملکرد شما را تهدید کنند.
مرحله 3. نخودها را به درستی نگهداری کنید
نخودهای تازه و بدون پوست را می توان به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کرد. نخودهای خشک شده و پوسته دار باید در جای خشک و خنک نگهداری شوند و می توانند تا یک سال در آنجا بمانند.
- اگر میخواهید نخودهای خشک شده را در ظرفی محکم و محکم نگه دارید ، اگر قصد دارید آنها را بیش از چند روز ذخیره کنید.
- نخودها همچنین می توانند منجمد ، کنسرو شده یا جوانه زده شوند.
