اسپیرولینا نوعی جلبک سبز آبی است که سرشار از مواد مغذی است: پروتئین ، آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها و مواد معدنی متعدد. این یک موجود زنده ساده است که به راحتی در آب گرم رشد می کند. با این حال ، از آنجا که جلبک ها می توانند سموم موجود در محیط را جذب کنند ، برخی از افراد ترجیح می دهند اسپیرولینای خود را در خانه در شرایط ایمن و کنترل شده پرورش دهند. دیگران به سادگی طعم و بافت اسپیرولینای تازه را ترجیح می دهند. هنگامی که چند وسیله تهیه کردید ، کلنی اسپیرولینا تقریباً از خود مراقبت می کند.
مراحل
قسمت 1 از 3: جمع آوری وسایل
مرحله 1. یک مخزن تهیه کنید
اکثر تولیدکنندگان خانگی متوجه می شوند که یک آکواریوم با اندازه استاندارد به عنوان فضایی برای رشد اسپیرولینا کاملاً مناسب است. مخزنی به این اندازه برای خانواده چهار نفره با مقدار زیادی اسپیرولینا تأمین می شود.
شما می توانید اسپیرولینا را در مخازن بزرگتر یا حتی در حوضچه یا استخر خارج از منزل پرورش دهید (اگر در آب و هوای گرم زندگی می کنید). با این حال ، مدیریت فرهنگ اسپیرولینا در داخل خانه در یک مخزن کوچک آسان تر خواهد بود
مرحله 2. تجهیزات برداشت را جمع آوری کنید
کلنی اسپیرولینا ممکن است ضخیم به نظر برسد ، اما بیشتر آب است. پس از آماده شدن برای خوردن یا استفاده ، می خواهید آب اضافی را خارج کنید. برای اکثر پرورش دهندگان خانگی که می خواهند از مقدار کمی اسپیرولینای تازه در یک زمان استفاده کنند ، یک پارچه یا توری خوب به خوبی کار می کند. علاوه بر این ، برای بیرون آوردن اسپیرولینا از مخزن به یک پیمانه نیاز دارید.
اگر می خواهید مقدار بیشتری اسپیرولینا را برای خشک کردن برداشت کنید ، مقدار بیشتری پارچه یا توری ریز تهیه کنید تا کار راحت تر شود
مرحله 3. برای تشویق رشد جلبک ها مواد معدنی خریداری کنید
تلاش برای رشد اسپیرولینا در آب ساده لزوماً به نتایج عالی منجر نمی شود. برای داشتن یک کلنی مطلوب ، باید مواد معدنی خاصی را اضافه کنید. هرچند لازم نیست متخصص باشید-می توانید "مواد غذایی معدنی" پیش مخلوط اسپیرولینا را از فروشگاه های بهداشتی و ارگانیک و همچنین به صورت آنلاین خریداری کنید. مطمئن شوید که شامل موارد زیر باشد:
- سدیم بیکربنات
- سولفات منیزیم
- نیترات پتاسیم
- اسید سیتریک
- نمک
- اوره
- کلرید کلسیم
- سولفات آهن
- سولفات آمونیوم
مرحله 4. فرهنگ اسپیرولینا بخرید
برای راه اندازی مستعمره اسپیرولینای خود ، به مقدار کمی به اسپیرولینای زنده احتیاج دارید. با فروشگاه غذای سالم محلی یا مورد علاقه خود یا فروشگاه لوازم ارگانیک مشورت کنید و از کیت استارتر اسپیرولینا بخواهید.
- کشت های اولیه اسپیرولینا معمولاً به سادگی یک بطری حاوی جلبک اسپیرولینا در محیط آن (آب) است.
- فرهنگ اسپیرولینا را فقط از منابعی که به آنها اعتماد دارید خریداری کنید. از آنجا که اسپیرولینا می تواند فلزات سنگین و سایر سموم را جذب کند ، می خواهید اطمینان حاصل کنید که منبع اولیه از منبع مطمئن تامین شده است.
قسمت 2 از 3: آماده سازی مخزن خود
مرحله 1. مخزن خود را در یک مکان گرم و روشن قرار دهید
در صورت امکان ، مخزن خود را طوری تنظیم کنید که در نزدیکی یک پنجره رو به جنوب قرار گیرد که نور زیادی از آن می گیرد. جلبک های اسپیرولینا برای رشد خوب به نور و گرمای فراوان نیاز دارند.
برخی از تولید کنندگان اسپیرولینا از نور مصنوعی استفاده می کنند ، اما با نور طبیعی نتایج بهتری خواهد داشت
مرحله 2. رسانه خود را آماده کنید
پرورش دهندگان اسپیرولینا به "محیطی" که جلبک ها در آن رشد می کنند اشاره می کنند ، اما این به معنای آب موجود در مخزن است ، با افزودن مواد معدنی "غذا". مخزن خود را با آب تصفیه شده پر کنید و طبق دستورالعمل بسته مخلوط معدنی را اضافه کنید.
- می توانید آب لوله کشی را از طریق یک فیلتر شیر معمولی (مانند فیلتر Brita یا Pur) عبور دهید و از آن برای مخزن خود استفاده کنید.
- اگر آب شما کلر شده است ، باید آن را با استفاده از لوازم موجود در فروشگاه های عرضه آکواریوم ، کلر زدایی کنید.
مرحله 3. دمای محیط را بررسی کنید
در حالت ایده آل ، دمای مخزن شما باید حدود 35 درجه سانتی گراد (95 فارنهایت) باشد ، اما بالای 38 درجه سانتی گراد (100.4 فارنهایت) خیلی گرم است. از دماسنج آکواریوم استفاده کنید تا مطمئن شوید مخزن شما دمای مناسب اسپیرولینای شما را تامین می کند.
- اسپیرولینا می تواند دمای پایین را بدون مردن تحمل کند ، اما در محیط های گرم بهتر عمل می کند.
- اگر مخزن شما بسیار سرد است ، می توانید آن را با بخاری آکواریوم گرم کنید ، که می توانید آن را در فروشگاه آکواریوم یا فروشگاه حیوانات خانگی پیدا کنید.
مرحله 4. استارتر اسپیرولینا را اضافه کنید
برای اطمینان باید دستورالعمل های دقیق بطری اسپیرولینا را دنبال کنید ، اما معمولاً افزودن فرهنگ استارت ساده است. به طور کلی ، شما فقط یک نصف تا سه چهارم بطری را در محیط مخزن خود می ریزید.
قسمت 3 از 3: حفظ کلونی اسپیرولینا
مرحله 1. تماشای رشد کلنی اسپیرولینا خود را مشاهده کنید
در ابتدا ، کلنی اسپیرولینا شما نازک به نظر می رسد ، اما با گذشت زمان ضخیم و بزرگ می شود. در بیشتر مواقع ، مجبور نیستید کاری انجام دهید که مستعمره خود را رشد دهید!
- اگر به نظر نمی رسد که مستعمره شما به خوبی رشد می کند ، pH مخزن خود را آزمایش کنید ، زمانی که اسپیرولینا قابل برداشت است باید حدود 10 باشد. اگر pH خاموش است ، ممکن است لازم باشد "غذای" معدنی بیشتری اضافه کنید.
- نوارهای تست pH را می توانید در فروشگاه های عرضه کننده آکواریوم یا به صورت آنلاین پیدا کنید.
مرحله 2. گاهی مخزن را هم بزنید
اسپیرولینای شما برای رشد نیاز به اکسیژن دارد. برخی از پرورش دهندگان برای اطمینان از اکسیژن از پمپ آکواریوم استفاده می کنند ، اما این بسیار ضروری نیست. برای کمک به ورود هوا به آب مخزن ، می توانید به سادگی گهگاه محیط را هم بزنید.
مرحله 3. اسپیرولینا را بعد از حدود 3-6 هفته برداشت کنید
هنگامی که اسپیرولینا در حال رشد است ، می توانید مقداری از آن را برای مصرف شروع کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مقداری از آن را بیرون بیاورید! اکثر مردم دریافتند که اگر یک قاشق اسپیرولینا را به صورت تازه مصرف کنید ، به طور همزمان کافی است.
مرحله 4. اسپیرولینا را از طریق یک پارچه خوب فیلتر کنید
اسپیرولینایی را که از مخزن خود برداشته اید روی پارچه بگذارید. آن را روی سینک ظرفشویی یا کاسه نگه دارید و آب اضافی را به آرامی خارج کنید. یک خمیر سبز غلیظ برای شما باقی می ماند. از این اسپیرولینای تازه در اسموتی استفاده کنید ، غذاهای مورد علاقه خود را با آن اضافه کنید یا به تنهایی از آن لذت ببرید!
مرحله 5. غذای کلنی اسپیرولینا را دوباره پر کنید
هر بار که مقداری اسپیرولینا از مخزن خود بیرون می آورید ، مطمئن شوید که کمی مخلوط معدنی را به مقدار مساوی به آن اضافه کنید. به عنوان مثال ، اگر یک قاشق غذاخوری اسپیرولینا بریزید ، حدود یک قاشق غذاخوری از آن را به آن اضافه کنید.
