پس از سرمایه گذاری روی یک چاقوی خوب ، مهم است که روشهای ذخیره سازی مناسبی را در نظر بگیرید که تیغه های شما را تا حد ممکن تیز و بدون آسیب نگه دارد. روشهای مختلفی برای افزایش عمر چاقوها وجود دارد. بهترین انتخاب به فضای آشپزخانه و محل کار شما بستگی دارد.
مراحل
روش 1 از 3: ذخیره در بلوک چاقو
مرحله 1. یک بلوک چاقوی رومیزی را برای دسترسی آسان انتخاب کنید
اگر می خواهید تیغه های خود را در دست داشته باشید و فضای پیشخوان را نیز در اختیار داشته باشید ، یک چاقوی ضد سر یک گزینه ایده آل برای ذخیره سازی است. از یک بلوک استاندارد که دارای چاقوی معمولی است تا نسخه هایی با رنگ های مختلف رنگ و لکه های چوب ، یک بلوک چاقو برای متناسب با شخصیت آشپزخانه هر آشپز وجود دارد.
مرحله 2. اگر چاقوهایی با اندازه غیر معمول دارید ، یک بلوک چاقو سفارشی تهیه کنید
بدانید که برخی بلوک های چاقو وجود دارد که به صورت مورب به منظور کشیدن آسان چاقوها به صورت زاویه دار به داخل و خارج وجود دارد. این کار برای تیز نگه داشتن تیغه در حین انجام این کار است.
- اگر چاقوهایی با شکل عجیب و غریب دارید ، یک بلوک بدون شکاف بدون درج از قبل در نظر بگیرید. همچنین ، ممکن است برای دسترسی آسانتر ، بازکردن در بالای بلوک به جای کناری باشد.
- برای کسانی که دارای چاقوهایی با اندازه غیر معمول هستند ، همیشه این امکان وجود دارد که یک بلوک چاقوی سفارشی خریداری کنید که تمام چاقوهای مورد نیاز شما را در خود نگه می دارد و از آنها محافظت می کند.
مرحله 3. بلوک چاقوی خود را نزدیک ترین محل به محل کار خود قرار دهید
داشتن بلوک در این قسمت از پیشخوان امکان دسترسی سریع و آسان به تمام چاقوهای شما را در هنگام آماده سازی غذا فراهم می کند. همچنین به شما این امکان را می دهد تا بسته به نوع برش مورد نیاز خود ، سریع بین تیغه های مختلف جابجا شوید.
مرحله 4. تیغه ها را از طرف بالا وارد کنید
نحوه قرار دادن چاقوها در محفظه و برداشتن آن قبل از استفاده ، به محافظت از وضوح تیغه کمک می کند. مطمئن شوید که هنگام بیرون کشیدن چاقو ، پشت چاقو را بر روی شکاف فشار دهید ، برعکس قسمت تیز.
روش 2 از 3: محافظت در کشو
مرحله 1. ابعاد کشو را اندازه بگیرید
اطمینان حاصل کنید که ابعاد داخل کشو از طول و عرض کشو شما بیشتر نباشد. در غیر این صورت ، مناسب نخواهد بود و هیچ فایده ای برای شما نخواهد داشت.
درجها باید بدون نیاز به اجبار داخل کشو قرار بگیرند. با این حال ، نباید خیلی شل جا بیفتند ، زیرا ممکن است قسمت داخل آن جابجا شود و باعث شود چاقوها در کنار شکاف های محافظ آنها بکوبند. این می تواند باعث خراشیدگی و کدر شدن غیر ضروری تیغه شود
مرحله 2. یک نسخه درون کشویی از یک بلوک چاقو را انتخاب کنید که برای آشپزخانه شما بهتر کار می کند
هنگام تصمیم گیری در مورد اینکه کدام آشپزخانه برای آشپزخانه شما بهتر کار می کند ، باید به چند نکته توجه کرد و هر یک از این موارد به این نکته می پردازد که برای شما چقدر خوب عمل می کند. این تعیین می کند که چقدر از چاقوهای ذخیره شده شما محافظت می کند.
- دراورهای کشو مخصوص آشپزهای خانگی است و به جلوگیری از تجمع رطوبت آسیب رسان و در عین حال محافظت از لبه چاقوهای شما کمک می کند. آسیب رطوبت باعث زنگ زدگی و کدر شدن تیغه می شود و عمر چاقو را کوتاه می کند و مجبور می شوید زودتر آن را تعویض کنید.
- مزیت درج کشو این است که آنها چاقوها را از راه دور نگه می دارند ، اما هنوز به راحتی در دسترس هستند. با این حال ، به خاطر داشته باشید که این درج ها معمولاً برای چاقوهای بسیار بلند ، پهن یا بلند مناسب نیستند ، مانند ناکیری یا چاقو.
مرحله 3. اگر یک کشو برای شما کار نمی کند ، محل نگهداری چاقوی زیر کابینت را در نظر بگیرید
گاهی اوقات ، کشوهای آشپزخانه فضای کافی برای نگهداری واحدهای ذخیره سازی اضافی ندارند ، بنابراین باید خارج از جعبه فکر کنید.
- این می تواند به شکل یک بلوک معمولی چاقو باشد که به سادگی در زیر پیشخوان ذخیره می شود. شما می توانید تمام راحتی یک بلوک چاقوی ضد بالا را بدون دسترسی آسان حفظ کنید ، زیرا در دسترس خارج از دسترس ذخیره می شود. برای رفع هرچه بهتر این مشکل ، سعی کنید بلوک چاقو را مستقیماً زیر فضایی که بیشتر کار می کنید در کابینت قرار دهید.
- یک بلوک ذخیره سازی با پایه ای که در کف کابینت ثابت شده و اجازه می دهد تا بلوک 360 درجه بچرخد ، یک جایگزین عالی برای یک درج است. مانند چاقوی ضد چاقو ، اگر چاقوهایی با شکل عجیب دارید ، یک بلوک بدون شکاف از قبل انتخاب کنید. همچنین ، به خاطر داشته باشید که بلوک چرخان شما به چه مقدار فضای اضافی احتیاج دارد تا به طور کامل با چاقو بارگیری شود. این امر برای جلوگیری از برخورد دسته تیغه به دیوارهای کابینت و خراشیدن غیر ضروری ، بسیار مهم است.
مرحله 4. چاقوها را به آرامی داخل دهانه ها قرار دهید
این کار را می توان از بالا انجام داد نه اینکه روی لبه آنها بچرخید تا مطمئن شوید که تیغه های شما در فرآیند ذخیره آسیب نمی بینند.
- هرگز چاقوها را در یک شکاف دو نفره نکنید. حتی اگر فضای کافی برای ذخیره همه آنها وجود نداشته باشد ، انجام این کار باعث خراشیدن چاقوها و کدر شدن تیغه ها می شود.
- نگهداری چاقوها به این روش برای آشپزخانه هایی که چند چاقو ندارند یا فضای کشو کافی برای نگهداری چندین درج است ، مناسب است.
روش 3 از 3: ایمن نگه داشتن روی نوار دیواری مغناطیسی
مرحله 1. چاقوهای خود را روی دیوار ذخیره کنید تا فضای پیشخوان را ذخیره کنید
نوارهای مغناطیسی دیواری یک روش رایج برای نگهداری چاقوهای آشپزخانه است. آنها عموماً دارای آهنربای قوی در امتداد عرض هستند در حالی که توسط دو نوار فلزی کمی بالا آمده در مرکز آن احاطه شده است.
- خرید و نصب این گزینه معمولاً ارزان نیست ، دسترسی به آن هنگام آشپزی آسان است و در صورت نیاز سریع ضدعفونی می شود.
- این می تواند یکی از بهترین روش ها برای نگهداری چاقوهای آشپزخانه شما باشد. اگر به درستی از نوار قرار داده شود و برداشته شود ، حداقل تماس با لبه تیز برقرار می شود ، که از کدر شدن جلوگیری می کند.
مرحله 2. آشپزخانه خود را با انتخاب یک نوار که ظاهر "آهنربا" را مخفی می کند ، شیک نگه دارید
نوارهای مغناطیسی چوبی یا فولادی ضد زنگ جایگزین مناسبی برای ظاهر نوار مغناطیسی هستند ، بدون از دست دادن عملکرد طرح اصلی. اینها هم به صورت آنلاین و هم در هر فروشگاهی که نیازهای آشپزخانه را تأمین کند به راحتی پیدا می شوند.
- برخی از مزایای طرح چوبی شامل نصب آسان و بدون درز آن و مقاومت در برابر آسیب تیغه با پوشش گاه به گاه سبک از بلوک قصابی است.
- به همین ترتیب ، گزینه فولاد ضد زنگ نه تنها از نظر بصری خوشایند است ، بلکه مقاوم در برابر لکه ، زنگ زدگی و خوردگی است ، که به حفظ جذابیت خود در سالهای آینده کمک می کند.
مرحله 3. اطمینان حاصل کنید که لبه خمیده تیغه در برابر فلز خراشیده نمی شود
این بسیار مهم است ، زیرا باعث خراشیدگی و لبه چاقوی شما می شود. این می تواند با آگاهی از نحوه قرار دادن چاقو بر روی نوار مغناطیسی برای ذخیره سازی انجام شود.
یک راه بی عیب و نقص برای اطمینان از این امر این است که ابتدا چاقو را روی لبه پشتی نوار قرار دهید و تیغه را با دقت روی نگهدارنده بچرخانید بدون اینکه لبه تیز با خود نوار تماس پیدا کند
نکات
- قبل از استفاده از چاقوها قبل از دور ریختن آنها اطمینان حاصل کنید تا از زنگ زدگی ناشی از رطوبت و سایر آسیب ها به تیغه جلوگیری شود. این امر به ویژه در مورد چاقوهای ساخته شده از کربن یا فولاد ضد زنگ بسیار مهم است.
- چاقوها را به جای قرار دادن در ماشین ظرفشویی با دست بشویید تا به وضوح آنها کمک کند.
هشدارها
- مراقب باشید که چاقوها را در مناطقی که کودکان و/یا حیوانات خانگی می توانند به راحتی به آنها دسترسی پیدا کنند یا به آن دست بزنند ، ذخیره کنید. این می تواند برای کودک یا حیوان خانگی در تماس با چاقو و همچنین افرادی که در خانه هستند و ممکن است به چاقویی که ناخواسته افتاده است پا بگذارند ، خطرناک باشد.
- اگر می خواهید چاقوهای خود را در فضای باز (روی میز آشپزخانه یا نوار مغناطیسی روی دیوار آشپزخانه خود) ذخیره کنید ، اطمینان حاصل کنید که مهمانانی که در کنار شما هستند ، چاقوها را لمس یا دست نزنند ، و به طور بالقوه به خود یا دیگران آسیب می رسانند.
- چاقوها را با سایر کارد و چنگال و وسایل آشپزخانه به داخل کشو نیندازید ، زیرا دستیابی به آنها برای بازیابی چاقو خطرناک می شود. همچنین ، قرار دادن تیغه چاقو بر روی اجسام دیگر در کشو می تواند باعث خراش و کسل شدن فلز شود و کیفیت و زیبایی چاقوهای شما را خراب کند.
