استفاده از زودپز راهی عالی برای تهیه سریع و آسان برنج است. این فرایند می تواند بسیار سریعتر از یک دیگ معمولی اجاق گاز باشد ، زیرا یک زودپز بخار داغ داخل آن را می بندد تا فشار ایجاد کرده و غذا را سریعتر بپزد. در صورت داشتن منبع حرارتی ناسازگار که مستعد سوختن برنج است ، از روش گلدان در قابلمه به جای روش استاندارد استفاده کنید. سعی کنید مواد دیگری را نیز به برنج اضافه کنید تا یک غذای کامل در زودپز خود درست کنید.
مراحل
روش 1 از 3: استفاده از روش کلاسیک
مرحله 1. برنج و آب را اندازه بگیرید
اندازه گیری دلخواه برنج را در زودپز خود بریزید. با توجه به نوع و مقدار برنجی که استفاده می کنید آب اضافه کنید. به عنوان مثال ، یک فنجان برنج سفید به 1.5 فنجان آب نیاز دارد.
- در صورت تمایل ، تمام یا قسمتی از آب را با مایع برای طعم دهنده جایگزین کنید ، مانند آب مرغ ، آب سبزیجات ، یا بولیون آماده شده.
- هرگز زودپز را بیش از نصف با برنج و مایع پر نکنید.
- در صورت تمایل یک قاشق چای خوری کره ، روغن زیتون یا روغن دلخواه خود را به برنج اضافه کنید.
مرحله 2. اجاق گاز را قفل کنید
درب دیگ زودپز خود را ببندید و قفل کنید و دسته روکش را به دسته بدنه قابلمه محکم کنید ، یا به هر حال مدل شما طبق دستورالعمل دستورالعمل بسته می شود. اجاق گاز را روی مشعل اجاق گاز خود قرار دهید.
اگر از زودپز برقی استفاده می کنید ، آن را به پریز وصل کرده و روشن کنید
مرحله 3. فشار خود را بالا ببرید
مشعل را روی اجاق گاز خود روی حرارت بالا قرار دهید تا زودپز شما فشار بالا را نشان دهد ، سپس حرارت را کم کنید تا این فشار به مدت سه دقیقه حفظ شود. برای مطالعه صحیح فشار بر اجاق گاز ، دفترچه راهنمای خاص خود را بررسی کنید.
- اگر از اجاق گاز برقی استفاده می کنید ، آن را به مدت سه دقیقه روی فشار قوی قرار دهید. قبل از سه دقیقه زمان پخت ، اجاق گاز چند دقیقه طول می کشد تا فشار بیاورد.
- بلافاصله پس از رسیدن اجاق گاز به فشار بالا ، حرارت را کم کنید ، در غیر این صورت برنج شما به سرعت پخته می شود.
مرحله 4. فشار را رها کنید
وقتی زمان پخت سه دقیقه تمام شد ، زودپز را برای 10 دقیقه فشار طبیعی از مشعل خارج کنید ، به این معنی که فشار ایجاد شده در داخل به طور طبیعی وقتی از گرما خارج می شود آزاد می شود. برنج همچنان در حال پختن است در حالی که فشار به آرامی آزاد می شود.
برای اجاق گاز برقی ، وقتی تایمر بوق می زند ، آن را خاموش کرده و آن را به مدت 10 دقیقه روی فشار طبیعی فشار دهید
مرحله 5. درب را باز کرده و برنج را پف کنید
پس از 10 دقیقه رهاسازی طبیعی ، سریع اجاق گاز را فشار دهید تا درب آن باز شود. هنگام بازکردن درپوش ، اجاق گاز را از خود دور کنید تا از بخار داغ جلوگیری شود. برنج را با چنگال پف کرده و سرو کنید.
