برخی از بهترین غذاها با روغن پخت درست می شوند ، اما روغن پخت و پز می تواند برای تمیز کردن آشفته باشد. پس از سرد شدن روغن ، تصمیم بگیرید که آیا می خواهید آن را دور بیندازید ، از آن استفاده مجدد کنید یا آن را اهدا کنید. روغن پخت و پز را قبل از انداختن در سطل زباله ، قرار دادن آن در سطل زباله ، یا برای بازیافت در یک رستوران محلی نگهداری کنید. برای دفع مناسب ، به یاد داشته باشید که روغن را از سینک خود دور نگه دارید.
مراحل
روش 1 از 3: قرار دادن روغن در سطل زباله
مرحله 1. روغن پخت را قبل از دست دادن خنک کنید
برای کاهش خطر سوزاندن تصادفی خود ، قبل از دور ریختن روغن آشپزی ، اجازه دهید کاملاً خنک شود. هرگز گلدان های سنگین پر از روغن داغ را بلند نکنید و روغن داغ را داخل سطل زباله نریزید. بسته به میزان روغن داغ شما ، ممکن است لازم باشد چند ساعت منتظر بمانید تا خنک شود.
- اگر مجبور هستید ، می توانید روغن را یک شب بیرون بگذارید تا به دمای اتاق برسد.
- اگر فقط مقدار کمی روغن پخت در ظرف شما باقی مانده است ، بگذارید خنک شود و سپس آن را با یک حوله کاغذی پاک کنید.
مرحله 2. یک ظرف غیرقابل شکست با درب قابل بسته شدن را انتخاب کنید
اگر می خواهید از روغن استفاده مجدد کنید ، از تمیز بودن ظرف اطمینان حاصل کنید. در حالی که می توانید از یک ظرف شیشه ای استفاده کنید ، اگر آن را بیندازید ممکن است خرد شود. ظروف پلاستیکی با روکش پیچ مانند کوزه های کره بادام زمینی ظروف روغن پخت عالی هستند. به خاطر داشته باشید که روی ظرف را برچسب بزنید تا از استفاده تصادفی روغن از فرد جلوگیری شود.
اگر قصد اهداء روغن یا استفاده مجدد از آن را ندارید ، می توانید قسمت بالای قوطی نوشابه را نیز بریده و روغن را در آن بریزید
مرحله 3. ظرف روغن استفاده شده را در سطل زباله بریزید
ظرف را با روغن استفاده شده ببندید و آن را در سطل زباله خود قرار دهید. از ریختن ساده روغن در سطل زباله خودداری کنید زیرا این کار باعث بهم ریختگی و جذب جوندگان می شود.
مرحله 4. روغن را فریز کرده و داخل سطل زباله بریزید
اگر ظرف قابل بسته شدن مجدد ندارید ، می توانید ظرف را با روغن در فریزر قرار دهید. به عنوان مثال ، یک قوطی قدیمی پر از روغن را برای چند ساعت در فریزر قرار دهید. هنگامی که روغن سفت شد ، از یک قاشق روغن را مستقیماً در سطل زباله بریزید.
همچنین می توانید این کار را با لیوان انجام دهید. هنگامی که روغن آشپزی را دور ریختید کافی است لیوان را با آب صابون بشویید
مرحله 5. روغن خنک شده را در یک کیسه زباله پلاستیکی بریزید
یک کیسه پلاستیکی که قبلاً زباله دارد بردارید. به عنوان مثال ، می توانید از کیسه ای استفاده کنید که دارای حوله های کاغذی قدیمی ، ضایعات سبزیجات یا دستمال کاغذی باشد. روغن خنک را مستقیماً در کیسه بریزید تا سطل زباله و ضایعات مقداری از چربی را جذب کند. کیسه را ببندید و در سطل زباله خود قرار دهید.
مرحله 6. روغن را روی سینک خود نریزید
هرگز چربی آشپزی را روی سینک آشپزخانه خود نریزید زیرا در نهایت لوله ها را مسدود می کند. گریس را با صابون یا آب رقیق کنید نه از پوشاندن روغن به لوله ها جلوگیری کنید.
گرفتگی شدید لوله ها می تواند باعث جاری شدن سیل و پشتیبان گیری فاضلاب شود ، بنابراین مهم است که هرگز روغن موجود در سینک را دور نریزید
مرحله 7. روغن آشپزی را از کمپوست خود دور نگه دارید
روغن پخت و پز را که برای سرخ کردن محصولات حیوانی استفاده می شد را در کمپوست یا حیاط خلوت خود قرار ندهید. اگر روغن پخت را در کمپوست بریزید ، می تواند جوندگان را به خود جلب کند ، جریان هوا را در شمع کاهش داده و سرعت کمپوست را کند کند.
روش 2 از 3: استفاده مجدد از روغن
مرحله 1. روغن را در دمای اتاق در یک محفظه هوای بسته نگهداری کنید
اگر می خواهید قبل از استفاده مجدد ، یک ظرف کامل روغن جمع آوری کنید ، روغن را در یک محفظه محکم بریزید. می توانید روغن را در انبار خود در دمای اتاق تا زمانی که آماده استفاده مجدد از آن هستید ، ذخیره کنید.
مرحله 2. قبل از استفاده مجدد ، روغن را از طریق فیلتر قهوه فیلتر کنید
یک فیلتر قهوه را در بالای ظرف حاوی روغن قرار دهید. فیلتر را با یک نوار لاستیکی محکم کنید و روغن را به آرامی در فیلتر بریزید. با این کار مواد جامد به دام می افتند ، بنابراین روغن شفاف تری برای شما باقی می ماند.
ذرات غذایی موجود در روغن می تواند آن را فاسد کرده یا باعث رشد کپک شود
مرحله 3. از روغن برای سرخ کردن غذای بیشتر استفاده کنید
تا زمانی که غذای مشابه را سرخ کنید ، می توانید یک دسته دیگر غذا را سرخ کنید ، زیرا روغن پخت و پز طعم غذایی را که در آن سرخ کرده اید به خود گرفته است. به عنوان مثال ، اگر مرغ را در روغن سرخ کردید ، از سرخ کردن پیراشکی در آن خودداری کنید. اگر غذاهایی را که روکش یا نان کرده اید سرخ کرده اید ، ممکن است برایتان سخت تر باشد که تکه ها و طعم سرخ شده را از روغن جدا کنید.
سرخ کردن سبزیجات معمولاً به روغن کمک می کند تا عطر و طعم خنثی خود را حفظ کند ، بنابراین استفاده از این روغن پخت و پز آسان تر است
مرحله 4. از مصرف بیش از 2 بار روغن خودداری کنید
اگر روغن را فیلتر کرده اید و آن را به درستی ذخیره کرده اید ، می توانید چند بار از روغن آشپزی استفاده کنید. قبل از استفاده از روغن ، آن را بررسی کنید و هرگونه روغن کدر ، کف دار یا بوی بد را دور بریزید. هرگز انواع مختلف روغن آشپزی را مخلوط نکنید و روغن را پس از 1 یا 2 بار استفاده دور بریزید.
استفاده مجدد از روغن بیش از 2 بار می تواند نقطه دود روغن را کاهش دهد ، بنابراین راحت تر می سوزد. همچنین می تواند باعث آزاد شدن چربی رادیکال های آزاد و اسیدهای چرب غیر اشباع ترانس شود
روش 3 از 3: بازیافت روغن
مرحله 1. در مورد برنامه بازیافت با شهر خود تماس بگیرید
در مورد تنظیم روغن پخت و پز استفاده شده برای تحویل ، با وب سایت دولت محلی خود تماس بگیرید یا بررسی کنید. برخی از شرکت های زباله حتی ممکن است سطل هایی را ارائه دهند که می توانید برای مجموعه آنها تعیین کنید. همچنین ممکن است آتش نشانی محلی شما روغن پخت و پز استفاده شده را بپذیرد.
شهر شما ممکن است یک یا دو بار در سال مانند پس از روز شکرگزاری چربی گیری را ارائه دهد. با شهر خود مشورت کنید تا درباره تاریخ های تحویل سال مطلع شوید
مرحله 2. روغن پخت و پز را اهدا کنید
با رستوران های محلی یا برنامه های بازیافت در منطقه خود مشورت کنید تا ببینید آیا می توانید روغن پخت و پز مورد استفاده خود را به آنها بدهید. شرکت ها می توانند بیودیزل تولید کنند تا خودروها یا مشاغل خود را تغذیه کنند. برای یافتن محل تخلیه روغن ، جستجوی اینترنتی را با خط "اهداء روغن پخت و پز [نام شهر شما]" انجام دهید.
در برخی موارد ، اهدای روغن پخت و پز شما می تواند از مالیات کسر شود
مرحله 3. هر نوع روغن پخت را بازیافت کنید
اکثر مراکز بازیافت می توانند از هر نوع روغن پخت و پز برای تولید بیودیزل استفاده کنند. قبل از رها کردن کمک های خود با مرکز تماس بگیرید و از مخلوط کردن روغن پخت و پز خود با مایعات دیگر خودداری کنید.
برخی از مراکز بازیافت سطل هایی دارند که می توانید مستقیماً روغن را درون آنها بریزید
مرحله 4. روغن پخت و پز را در یک ظرف نگه دارید تا زمانی که آماده بازیافت آن باشید
روغن خنک شده را در ظرفی که دارای درب بسته است بریزید. یک ظرف محکم مانند یک شیشه پلاستیکی انتخاب کنید که در صورت افتادن خرد نشود. روغن را در دمای اتاق نگه دارید تا زمانی که آماده رها کردن آن در مرکز بازیافت یا قرار دادن آن در محدوده برای برداشت باشید.
