تره فرنگی یک بخش ملایم و خوشمزه از خانواده پیاز است که طعم فوق العاده ای در سوپ ها و کیک ها دارد یا به تنهایی به تنهایی سرخ می شود. آنها در همه اقلیم ها به خوبی رشد می کنند ، اگرچه در مکانهایی که بارندگی شدید ندارند به مراقبت بیشتری نیاز دارند. با چند مرحله ساده می توانید تره فرنگی خود را رشد دهید.
مراحل
روش 1 از 3: شروع بذرها
مرحله 1. بسته به آب و هوا در پاییز یا بهار بکارید
اگر در آب و هوای معتدل (منطقه رشد 7 یا گرمتر) زندگی می کنید ، می توانید در فصل پاییز برای برداشت بهاره تره فرنگی بکارید ، سپس در اواخر بهار دوباره برای برداشت پاییزی بکارید. تره بارهایی که بعداً در سال کاشته می شوند ، زمستان می گیرند و در بهار رشد می کنند. اگر در آب و هوایی با زمستان های سخت زندگی می کنید ، تره فرنگی را باید در اوایل بهار ، به محض اینکه زمین کار کرد ، کاشت.
انواع مختلف تره فرنگی برای زمانهای مختلف کاشت در نظر گرفته شده است. از یک متخصص در مهد کودک محلی خود بخواهید تا به شما اطلاع دهد که چه گونه هایی در آب و هوای شما بهتر عمل می کنند
مرحله 2. بذرها را در مکانی گرم و آفتابی بکارید
سینی های بذر را با مخلوط اولیه بذر (بدون خاک گلدان) پر کنید و حدود 6 هفته قبل از آخرین یخبندان زمستان بذرها را بکارید. بذر تره در دمای 77 درجه فارنهایت (25 درجه سانتی گراد) بهترین جوانه را می زند ، بنابراین آنها را در یک اتاق گرم و آفتابی نگهداری کنید. اگر دانه ها را در پاییز شروع می کنید ، می توانید آنها را در خارج از منزل و در مکانی آفتابی نگه دارید. مخلوط اولیه را مرطوب نگه دارید.
- در صورت تمایل ، می توانید بذرها را بجای اینکه در سینی ها شروع کنید ، بکارید. یک بستر کاشت با مقدار زیادی کمپوست آماده کنید. بذرها را بکارید 1⁄2 اینچ (1.3 سانتی متر) عمق و چندین اینچ فاصله.
- زمانی که نهال ها حداقل به طول 6 اینچ (15.2 سانتی متر) رشد کنند ، آماده پیوند می شوند.
مرحله 3. بستر کاشت را برای پیوندها آماده کنید
یک بستر دائمی برای نهال ها آماده کنید. مکانی را در زیر نور آفتاب انتخاب کنید که دارای خاک خوب زهکشی باشد. کود را در عمق حداقل 8 اینچ (20.3 سانتی متر) در خاک کار کنید. گودالی به عمق 6 اینچ (15.2 سانتی متر) حفر کنید. تره فرنگی باید در عمق خاک کاشته شود تا پایه ساقه در معرض نور خورشید قرار نگیرد و "سفید" شود. قسمت سفید شده قسمت سفید ، لطیف و خوراکی تره است.
روش 2 از 3: پرورش تره فرنگی
مرحله 1. تره فرنگی را پیوند دهید
نهال تره را حداقل 6 اینچ (15.2 سانتی متر) عمق و 6 اینچ (15.2 سانتی متر) از هم بکارید. خاک را در اطراف پایه نشت بکشید تا ریشه ها را بپوشاند و به شکافی برسد که در آن برگها از هم جدا می شوند. به فرورفتن کمی خاک در این روش "hilling" می گویند.
به جای هیلینگ ، می توانید ساقه تره را با قرار دادن یک لوله مقوایی روی هر بوته ، سفید کنید تا در اطراف پایه قرار بگیرد. این امر دو هدف دارد: دور نگه داشتن آفتاب و دور نگه داشتن خاک از برگ تره فرنگی
مرحله 2. بستر تره فرنگی را مالچ کنید
ریشه تره فرنگی کم عمق است و باید از آن محافظت کرد تا مرطوب بماند. بعد از کاشت ، بستر تره بار را کاملاً آبیاری کنید ، سپس بستر تره فرنگی را با نی مالچ کنید تا در طول فصل رشد از آن محافظت کند.
مرحله 3. زمین را مرطوب نگه دارید
تره بارها را آبیاری کنید تا سالم و قوی بماند. اجازه ندهید خاک خشک شود. حداقل دو بار در هفته باید به تره فرنگی خیس بخورید و بیشتر اگر در یک مکان خشک و با باران کم زندگی می کنید ، بیشتر اوقات بخورید.
مرحله 4. خاک را به صورت دوره ای تپه کنید
تقریباً در نیمه راه رشد ، دوباره خاک را در اطراف قاعده تره فرنگی بکشید ، به طوری که به محلی که برگها از هم جدا می شوند ، برسد. هرچه تپه بالاتر باشد ، قسمت سفید خوراکی تره فرنگی بزرگتر خواهد بود. با این حال ، بالا رفتن بیش از حد می تواند باعث پوسیدگی تره فرنگی شود.
مرحله 5. بستر تره فرنگی را علف هرز کنید
از آنجا که ریشه تره فرنگی کم عمق است ، مهم است که مرتباً علف های هرز را علف های هرز کنید ، بنابراین مجبور نیستند برای تامین مواد مغذی رقابت کنند. در طول فصل رشد مرتباً بستر تره بار را علف هرز کنید.
روش 3 از 3: برداشت تره فرنگی
مرحله 1. تره فرنگی ها را هنگامی که ساقه آنها 1 اینچ (2.5 سانتی متر) است ، برداشت کنید
عموماً زمانی که ساقه های آن حدود 1 اینچ (2.5 سانتی متر) ضخامت داشته باشد ، آماده خوردن است. با این حال ، اگر طعم تره های جوان را دارید ، می توانید آنها را در هر زمان برداشت کنید. تره فرنگی جوانتر طعم کمتری دارد اما نرم تر است و ممکن است مانند پیازچه خورده شود.
اگر نمی خواهید تره فرنگی ها را به طور کامل بزرگ کنید ، می توانید آنها را در خاک بگذارید تا بزرگ شوند. برای حذف همه آنها قبل از یخ زدن زمین در پاییز برنامه ریزی کنید
مرحله 2. دور پایه تره فرنگی را کنده و بیرون بکشید
هنگام برداشت تره فرنگی ، ریشه ها را سالم نگه دارید. از بیل برای حفاری در اطراف قاعده تره فرنگی استفاده کنید ، سپس برگها را به آرامی بکشید تا از زمین جدا شود.
مرحله 3. ساقه ها را بشویید تا خاک از بین برود
تره فرنگی ها نیاز به یک اسکراب خوب دارند تا خاک را از ساقه خود جدا کنند. با استفاده از برس اسکراب سبزیجات همه آلودگی ها را بشویید.
مرحله 4. تره فرنگی را در یخچال یا سرداب سرد نگهداری کنید
اگر قصد دارید تره فرنگی را در طول هفته بخورید ، می توانید آن را در یخچال نگهداری کنید. تره فرنگی را بشویید و خشک کنید و در کیسه پلاستیکی یا در ترد سبزیجات قرار دهید. وقتی آماده پخت آن شدید ، ریشه ها و قسمت سبز برگ ها را بردارید و قسمت سفید ساقه را برای استفاده در دستور غذا پردازش کنید.
- برای نگهداری طولانی مدت ، ریشه ها را به تره فرنگی وصل کرده و برگها را تا زمانی که فقط 1 اینچ (2.5 سانتی متر) سبز باقی بماند ، کوتاه کنید. آنها را به صورت وارونه در یک جعبه چوبی ذخیره کرده و با خاک اره پشت آنها قرار دهید. جعبه را در انبار سرد تا 8 هفته قرار دهید.
- همچنین می توانید تره فرنگی را فریز کنید. ریشه ها و برگها را جدا کرده و ساقه های سفید را سفید کنید. ساقه های سفید شده را در کیسه های فریزر قرار دهید و آنها را برای چند ماه ذخیره کنید.
