سبزی خردل گیاهانی شبیه اسفناج هستند که برگ آنها طعم بی نظیر و فلفلی دارد. برای رشد سبزی خردل ، دانه بخرید و آنها را در خاک غنی شده بکارید ، سپس نهال های بیرون آمده را ریشه کن کرده و دوباره بکارید. از آبیاری ، علف های هرز و محافظت از گیاهان خود در برابر حشرات گیاهی اطمینان حاصل کنید. پس از آماده شدن ، می توانید برگ ها را برداشت کرده و در صورت تمایل ، اجازه دهید بذر گیاهان بذر خردل را نیز برداشت کنند.
مراحل
قسمت 1 از 3: کاشتن سبزی خردل
مرحله 1. از بین انواع سبزی خردل را انتخاب کنید
سبزی خردل در انواع مختلف از نظر رنگ ، بافت و شکل برگ ها وجود دارد. این انواع مختلف سبزی خردل از مناطق مختلف جهان از جمله آسیا ، آفریقا و جنوب شرقی ایالات متحده تهیه می شود. برای ایجاد یک ترکیب جالب ، دو یا چند نوع از این گونه ها را بکارید:
- خطوط روبی
- غول سرخ
- اسکارلت سرخ می کند
- غول جنوبی پیچ خورده
- حاشیه های طلایی
- عمارا
- غول پیکر گارنت
- شکوه قرمز
- Suehlihung شماره 2
مرحله 2. دانه های خود را خریداری کنید
دانه های کاشت سبز خردل را از یک مرکز باغبانی محلی ، آنلاین ، در فروشگاه های سخت افزار یا در فروشگاه های بزرگ خریداری کنید. با توجه به چرخه رشد سریع سبزی خردل ، می توانید هر دو یا سه هفته یکبار آن را بکارید تا تولید آن ادامه یابد. اگر قصد انجام چنین کاری را دارید ، متناسب با آن خرید بیشتری انجام دهید.
مرحله 3. خاک را آماده کنید
سبزی خردل در خاک مرطوب و غنی بهترین رشد را دارد. برای آماده سازی خاک برای کاشت ، کمپوست را در منطقه کاشت ، با ضخامت حدود 3 تا 6 اینچ پخش کنید. با استفاده از چنگال حفاری ، کمپوست را با دقت به زمین تبدیل کنید و خاک را سست کنید.
مرحله 4. زمان کاشت خود را تعیین کنید
سبزی خردل در دمای سرد رشد می کند اما در تابستان رشد خوبی ندارد. سعی کنید دانه ها را حدود چهار هفته قبل از آخرین یخبندان شروع کنید. گیاهان می توانند سرما را تحمل کنند ، که در واقع به طعم شیرین تر به سبزیجات کمک می کند.
مرحله 5. بذرها را بکارید
بذرها را فقط در زیر خاک ، حدود نیم اینچ از یکدیگر بکارید. به محض جوانه زدن و رشد اولین برگها ، آنها را به آرامی بیرون آورده و به صورت توده ای جدا کنید. نهال ها را با فاصله تقریبی 12 اینچ دوباره کاشت کنید. در حالی که این کاشت مجدد نهال ضروری نیست ، انجام این کار باعث می شود سبزیجات سریعتر رشد کرده و عملکرد بیشتری داشته باشند.
قسمت 2 از 3: مراقبت از سبزهای خردل شما
مرحله 1. سبزی ها را آبیاری کنید
سبزهای خردل برای رشد هفته ای به 2 اینچ آب نیاز دارند. با در نظر گرفتن میزان بارندگی ، اطمینان حاصل کنید که آنها آب کافی دریافت می کنند. اطمینان حاصل کنید که خاک را به طور یکنواخت و مداوم آبیاری کنید.
مرحله 2. علفهای هرز را حذف کنید
هرگونه علف هرز که در اطراف گیاهان خود می بینید را با دقت بردارید. در حالی که سبزی خردل به فضای زیادی برای رشد نیاز ندارد ، ورود علف های هرز می تواند باعث ایجاد مزاحمت های غیر ضروری ، به ویژه در مورد نهال های شکننده شود. برای از بین بردن علف های هرز ، آنها را به آرامی با دستان خود کنده و اطمینان حاصل کنید که ریشه ها نیز حذف شده اند.
مرحله 3. از حشرات و بیماری ها محافظت کنید
برای اطمینان از رشد موفقیت آمیز سبزیجات خردل ، از آنها در برابر حشرات که ممکن است از آنها تغذیه کنند (مانند کرم کلم ، حلقه های کلم و سوسکهای کک) محافظت کنید. گیاهان را با پارچه روکش بپوشانید ، در اکثر مراکز باغبانی خریداری می شود. از آنجا که حشرات نمی توانند به گیاه زیر پارچه برسند ، نمی توانند از آن تغذیه کرده یا تخم بگذارند تا تولید مثل کنند.
- اطمینان حاصل کنید که درجه حرارت و رطوبت را در ردیف های تحت پوشش خود پیگیری می کنید. مناطق محصور در حال رشد می توانند برای سبزیجات بسیار گرم شوند ، بنابراین مهم است که از نزدیک گیاهان را زیر نظر داشته باشید.
- هر بار که سبزی خردل خود را آبیاری می کنید از خیس شدن برگها خودداری کنید. این به کاهش خطر ابتلا به سبزی خردل کمک می کند.
قسمت 3 از 3: برداشت سبزی خردل
مرحله 1. سبزیجات خود را جمع آوری کنید
هنگامی که برگها هنوز جوان و نرم هستند ، سبزی خردل باید برداشت شود. برگهای قدیمی تر طعم تلخ تری خواهند داشت. شما می توانید شروع به چیدن برگها پس از 4 هفته کنید ، زمانی که طول آنها باید حدود 3 تا 6 اینچ (7.6-15.2 سانتی متر) باشد. می توانید سبزیجات را با بریدن برگهای بیرونی گیاه و سپس گذاشتن آن برای ادامه رشد برداشت کنید. از طرف دیگر ، می توانید کل گیاه را بیرون بیاورید و همه برگ ها را به طور همزمان برداشت کنید.
هر برگ زردی را که روی گیاه پیدا کردید دور بریزید
مرحله 2. سبزیجات خود را ذخیره کنید
همه سبزیجات خردل را بردارید و در یخچال قرار دهید. برگها را می توان در کشوی ترد تا یک هفته نگه داشت. فراتر از آن ، می توانید سبزیجات را فریز کنید تا بعداً برای پخت و پز استفاده شوند.
مرحله 3. دانه های خردل را برداشت کنید
هنگامی که محیط بیش از حد گرم می شود ، گیاهان شروع به کاشت و رشد ساقه گل می کنند ، این نشان می دهد که هیچ برگ جدیدی رشد نمی کند. در این مرحله شما می توانید گیاهان را حفر کنید یا آنها را در آنجا بذارید تا بذر بگذارند. هنگامی که غلاف بذر روی گیاه خشک شد ، می توانید دانه ها را جمع آوری کنید. مطمئن شوید که آنها را قبل از باز شدن غلاف دانه جمع کنید. بذرهای ریخته شده بر روی خاک احتمالاً پراکنده شده و بعداً به گیاهان جدید تبدیل می شوند.
