میوه اژدها یا پیتایا ، میوه کاکتوس است که در سه نوع وجود دارد. آنها می توانند پوست قرمز یا زرد داشته باشند. انواع با پوست قرمز می توانند گوشت سفید یا قرمز داشته باشند ، در حالی که انواع پوست زرد دارای گوشت سفید هستند. برای هر یک از این سه گونه ، می توانید با نگاه کردن و لمس میوه قبل از خوردن ، تعیین کنید که میوه اژدها رسیده است. اگر میوه اژدهای خود را پرورش می دهید ، میوه های خود را در زمان مناسب برداشت کنید تا از رسیدن اطمینان حاصل کنید.
مراحل
روش 1 از 3: نگاه کردن به میوه اژدها برای تعیین میزان رسیده بودن آن
مرحله 1. به دنبال میوه اژدها باشید که رنگ قرمز یا زرد دارد
وقتی میوه اژدها نرسیده باشد ، رنگ آن سبز می شود. با بالغ شدن و رسیدن میوه ، رنگ بیرونی پوست بسته به نوع آن به قرمز یا زرد تغییر می کند.
هنگام رسیدن پوست بیرونی باید روشن و یکدست باشد. اگر این میوه دارای لکه های تیره زیادی روی پوست باشد ، مانند کبودی روی سیب ، ممکن است بیش از حد رسیده باشد. اما چند نقطه طبیعی است
مرحله 2. تعیین کنید که آیا "بال" روی میوه شروع به پژمرده شدن کرده است
بالهای میوه اژدها قسمت برگ دار هستند که از میوه خارج می شوند. وقتی شروع به خشک شدن می کنند ، قهوه ای می شوند و پژمرده می شوند ، میوه اژدها رسیده و آماده خوردن است. برعکس ، اگر بالها هنوز رنگی هستند (یعنی قرمز یا زرد) ، این بدان معناست که میوه هنوز نرسیده است و هنوز زمان بیشتری برای رسیدن نیاز دارد.
هنگامی که میوه اژدها به مرحله رسیدن رسید که بالها شروع به پژمرده شدن می کنند ، میوه باید به راحتی با پیچ و تاب ملایم از انگور خارج شود. اگر میوه به تنهایی از انگور بیفتد ، بیش از حد رسیده است
مرحله 3. میوه اژدها را باز کنید
داخل میوه اژدها بسته به نوع آن معمولاً سفید ، صورتی تیره یا بنفش است و حاوی دانه های سیاه بسیار ریز است. دانه های سیاه خوراکی هستند و از نظر ظاهری شبیه به دانه های موجود در کیوی هستند. هنگام رسیدن میوه داخلی اژدها باید آبدار و در عین حال سفت به نظر برسد: مانند تلاقی خربزه و گلابی.
وقتی میوه اژدها بیش از حد رسیده باشد ، گوشت داخلی آن شبیه به گوشت کبود موز قهوه ای می شود. شما نباید میوه هایی که قهوه ای یا خشک شده اند بخورید
روش 2 از 3: لمس یک میوه اژدها برای دیدن اینکه آیا رسیده است
مرحله 1. میوه اژدها را به آرامی با انگشت شست خود فشار دهید
میوه اژدها را در کف دست خود نگه دارید و سعی کنید پوست را با انگشت شست یا انگشتان خود فشار دهید. این باید نرم باشد ، اما خیلی غلیظ نیست. اگر واقعاً قارچی باشد ، احتمالاً میوه بیش از حد رسیده است. اگر بسیار سفت باشد ، چند روز طول می کشد تا برسد.
- تنها در صورتی که در حال رشد و برداشت میوه اژدهای خود هستید از این روش استفاده کنید. فشردن میوه اژدها می تواند میوه را کبود کند ، که برای فروشندگان و دیگر مشتریان در فروشگاه یا بازار بی اهمیت است.
- می توانید میوه اژدها را که هنوز رسیده است خریداری یا برداشت کنید و آن را برای چند روز در دمای اتاق روی یک پیشخوان بگذارید. به احتمال زیاد ظرف چند روز دیگر رسیده می شود. با فشار دادن پوست ، میزان بلوغ را روزانه آزمایش کنید.
مرحله 2. ناخالصی یا آسیب به پوست را بررسی کنید
میوه اژدها می تواند از پوست در اثر حملات ناخواسته و حوادث ناخواسته آسیب ببیند. به عنوان مثال ، اگر میوه در طول حمل و نقل به درستی بسته بندی نشود ، ممکن است به یکدیگر بپیچند. همچنین ممکن است در اثر انداختن دچار کبودی شوند. در صورت آسیب دیدگی ، میوه دارای لکه های قابل توجه است و به دلیل از دست دادن رطوبت بسیار کوچکتر و چروکیده می شود.
همه طرف میوه را بررسی کنید و از خرید میوه هایی که ترک خورده ، شکسته یا آسیب دیده است ، خودداری کنید
مرحله 3. از میوه هایی که ساقه آنها خشک شده است خودداری کنید
یک علامت که نشان می دهد میوه اژدها بیش از حد رسیده است ، ساقه خشک شده است. میوه را لمس کنید تا مشخص شود ساقه شکننده ، چروکیده و خشک شده است.
روش 3 از 3: برداشت میوه اژدها در زمان مناسب
مرحله 1. میوه های اژدها را هنگامی که به طور کامل رسیده اند برداشت کنید
میوه های اژدها ، بر خلاف بسیاری از میوه های دیگر ، پس از برداشت به این اندازه نمی رسند و در نتیجه باید تقریباً کاملاً رسیده برداشت شود.
- هنگامی که رنگ میوه از سبز به زرد یا قرمز تغییر کرد ، آماده برداشت است.
- برگهای کوچک در کناره های میوه (که به آن "بال" نیز گفته می شود) با رسیدن میوه شروع به محو شدن یا قهوه ای شدن می کند.
- همچنین می توانید با شمارش روزهای بعد از گلدهی گیاه ، میزان رسیدن آن را تعیین کنید. به طور معمول ، میوه حداقل 27 تا 33 روز پس از گلدهی گیاه رسیده است.
- زمان مناسب برداشت چهار روز پس از تغییر رنگ میوه است. برای صادرات ، مهم است که کمی زودتر ، یک روز پس از تغییر رنگ ، برداشت شود.
مرحله 2. خارها را از میوه قبل از چیدن جدا کنید
می توانید خارها را با استفاده از انبردست ، مسواک زدن آنها یا با دستکش بردارید. هنگامی که میوه رسیده است سوزن ها به هر حال شروع به ریختن می کنند و در نتیجه برداشتن آنها نباید خیلی سخت باشد. با این حال ، همیشه باید دستکش بپوشید و محتاط باشید زیرا سوزن ها بسیار تیز هستند.
مرحله 3. با پیچاندن میوه اژدها را از انگور جدا کنید
هنگامی که میوه اژدها رسیده و آماده برداشت است ، با پیچاندن چند بار به راحتی از گیاه جدا می شود. اگر مجبور باشید میوه را بیش از حد فشار دهید ، احتمالاً آماده برداشت نیست.
