آیا شما عاشق رومی هستید یا بیشتر اهل کوه یخ هستید؟ صرف نظر از تنوعی که انتخاب می کنید ، کاهو یک محصول مقاوم است که در اکثر مناطق به خوبی رشد می کند. بذرها در داخل خانه شروع می شوند و درست بعد از اولین یخبندان کاشته می شوند. با شانس ، شما می توانید سالادی با کاهوی خوشمزه خانگی تهیه کنید تا اوایل تابستان. برای آموزش نحوه کاشت کاهو به ادامه مطلب بروید.
مراحل
روش 1 از 2: پرورش کاهو
مرحله 1. یک نوع کاهو سر برای کاشت در محیط داخلی انتخاب کنید
بالغ شدن کاهوهای سر بیشتر طول می کشد. اگر بذرها را از داخل شروع کنید ، گیاهان می توانند از تاریخ کاشت زودتر و در نتیجه فصل رشد طولانی تری بهره مند شوند. Iceberg و romaine دو نوع رایج از کاهو سر هستند.
- اگر در حال کاشتن برگ های شل هستید ، به این دستورالعمل ها بروید.
- اگر در اواخر بهار یا تابستان کاشت می کنید ، ممکن است به گونه ای مقاوم در برابر حرارت مانند Jericho احتیاج داشته باشید. این امر به ویژه اگر در آب و هوای گرم زندگی می کنید بسیار مهم است.
مرحله 2. سینی های بذر را آماده کنید
می توانید دانه های کاهو را در سینی های دانه ای که در فروشگاه خریداری کرده اید شروع کنید یا از یک کارتن ، جعبه یا روزنامه تخم مرغ قدیمی تهیه کنید. سینی های بذر را داخل آن پر کنید 1⁄2 اینچ (1.3 سانتی متر) از قسمت بالا با محیط رشد بدون خاک. برای آماده سازی کاشت بذر ، محیط را مرطوب کنید.
- دانه ها از قبل حاوی مواد مغذی مورد نیاز برای جوانه زنی هستند ، بنابراین می توانید آنها را در محیط رشد بدون خاک بکارید. می توانید یک محیط رشد خریداری کنید یا از مخلوط مساوی ورمیکولیت ، پرلیت و خزه اسفناوم آسیاب شده استفاده کنید.
- از آنجا که دانه ها پس از جوانه زنی به زمین منتقل می شوند ، زیبایی سینی های بذر شما به اندازه عملکرد آنها مهم نیست.
مرحله 3. بذرها را 4-6 هفته قبل از آخرین یخبندان بهاری بکارید
این به آنها زمان می دهد تا جوانه بزنند و جوانه بزنند قبل از اینکه زمین به اندازه کافی نرم شود و آنها را در خارج کاشت. دانه ها را به طور مساوی در محفظه های سینی بذر پراکنده کنید. با انگشتان خود آنها را به آرامی در محیط رشد فشار دهید.
مرحله 4. به دانه ها مقدار زیادی نور خورشید و آب بدهید
سینی را در یک پنجره آفتابی قرار دهید و محیط رشد را همیشه مرطوب نگه دارید. اگر اجازه دهید خشک شود ، بذرها نمی توانند رشد کنند.
- می توانید سینی های بذر را با چند لایه روزنامه برای هفته اول یا بیشتر بپوشانید تا دانه ها جوانه بزنند. روزنامه را همیشه با آب مرطوب نگه دارید و وقتی می بینید که شاخه های سبز بالا می آیند ، روزنامه را خارج کنید.
- به دانه ها زیاد آب ندهید اگر دچار آب گرفتگی شوند ممکن است نتوانند رشد کنند.
مرحله 5. پیوند به باغ
اولین چیزی که می توانید نهال خود را پیوند بزنید دو هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان بهاری است. حفره هایی در ردیف ها به فاصله 16 اینچ (40.6 سانتی متر) از هم جدا کنید ، آنقدر عمیق که گلوله های ریشه را در زیر زمین بکارید. نهال های کاهو را از سینی بذر برداشته و در سوراخ ها قرار دهید. به آرامی خاک را در اطراف ریشه ها بکشید تا نهال ها عمودی بمانند و در همان عمق کاشته شده در سینی ها کاشته شوند. نهال ها را کاملاً آبیاری کنید.
- برای دستیابی به بهترین نتیجه ، ابتدا نهال ها را با قرار دادن سینی در محوطه ای سرپوشیده در خارج از خانه "سفت کنید". این کار را به مدت دو یا سه روز انجام دهید و هر روز مقدار فضای بیرون را افزایش دهید.
- می توانید به رشد نهال های داخلی بپردازید و در طول فصل رشد آنها را در خارج پیوند دهید. انواع مقاوم در برابر حرارت را برای پیوند تابستانی انتخاب کنید.
- برای آبیاری باغ کاهو از قوطی آبیاری یا شلنگ با نازل اسپری دیفیوزر استفاده کنید. نهال ها را کاملاً در آب غرق نکنید. فقط مطمئن شوید که خاک مرطوب است
مرحله 6. کاهو را سه هفته پس از پیوند کود دهی کنید
از کنجاله یونجه یا کودهای دیرآلود غنی از نیتروژن استفاده کنید. این کار باعث رشد سریع و قوی کاهو می شود.
مرحله 7. برگهای بالغ را ببرید
وقتی برگها به اندازه کافی برای خوردن به نظر می رسند ، شبیه به برگهای کاهو که از خواربارفروشی خریداری کرده اید ، آنها را با چاقوی برداشت یا قیچی برش دهید. پس از چند هفته ، زمانی که گیاه بالغ شد ، می خواهید کل گیاه را از زمین جدا کنید. اگر آن را بگذارید ، کاهو در نهایت خراب می شود.
- برگ برداشت صبح است. آنها یک شبه ترد می شوند و اگر زود برداشت کنید آن را حفظ می کنند.
- برای برداشت این نوع کاهو به نحوه برداشت کاهوی رومین مراجعه کنید.
- کاهو در شرایط گرم در اواخر فصل رشد شروع به "پیچ" می کند. شروع به تولید بذر می کند و طعم تلخی می گیرد. با فشردن مرکز گیاه می توانید از این اتفاق جلوگیری کنید. اگر در نهایت یک گیاه کاهو پیچ خورد ، جلو بروید و آن را بکشید.
مرحله 8. کاهو برداشت شده را در یخچال نگهداری کنید
اگر کاهو را بلافاصله نخورید ، می توانید آن را ذخیره کنید. اگر آن را در یک کیسه پلاستیکی با چند حوله کاغذی قرار دهید ، باید تا ده روز نگه داشته شود.
روش 2 از 2: پرورش کاهو برگ شل
مرحله 1. یک نوع برگ شل برای کاشت در فضای باز انتخاب کنید
ارقام برگ سست کاهوهایی با رنگ روشن و مغذی هستند که اغلب در "مخلوط بهاره" فروخته می شوند. این کاهوها دمای گرمتر و فصل رشد کوتاه تری را نسبت به سایر گونه ها تحمل می کنند ، بنابراین معمولاً مستقیماً در باغ پراکنده می شوند.
- به طور کلی کاهو سر باید در داخل خانه کاشته شود.
- هوای گرم باعث ایجاد "پیچ" در کاهو می شود ، رشد برگ را متوقف می کند و طعم تلخی را به ارمغان می آورد. در آب و هوای گرم ، مانند جنوب ایالات متحده ، باید در اسرع وقت کاهو بکارید یا به دنبال انواع مقاوم در برابر حرارت باشید.
مرحله 2. بستر کاشت را آماده کنید
شما باید برنامه ریزی کنید تا کاهو را به محض کارکردن زمین بکارید. منطقه ای را انتخاب کنید که خاک آن خوب تخلیه شده و آفتاب زیادی دریافت کند. با استفاده از پنجه خاک یا بیل خاک را خرد کنید و سنگها ، چوبها و ریشه ها را از منطقه جدا کنید.
- کاهو مقاوم است ، اما شرایط خاصی وجود دارد که اجازه رشد مناسب آن را نمی دهد. مطمئن شوید که خاک خیلی مرطوب نیست و نیتروژن زیادی دارد.
- اطمینان حاصل کنید که خاک از نظر هوموس نیز غنی است. با کسی در مهد کودک محلی خود صحبت کنید تا در مورد راههای غنی سازی خاک در منطقه خاص خود صحبت کنید تا برای کشت کاهو عالی باشد.
مرحله 3. بستر را بارور کنید
حداقل یک هفته قبل از کاشت ، کمپوست یا کود متعادل را در بستر مخلوط کنید. به صورت اختیاری ، می توانید پس از حدود سه هفته ، زمانی که برگها چهار اینچ (10 سانتی متر) عرض دارند ، کود نیتروژن سنگینی را در کنار گیاهان استفاده کنید.
مرحله 4. دانه ها را پخش کنید
کاهو از نظر سرما مقاوم است ، بنابراین معمولاً می توانید آنها را تقریباً دو هفته قبل از آخرین یخبندان بهاری مورد انتظار ، یا در صورت محافظت از قاب های سرد یا تونل ها ، تا شش هفته قبل بکارید. دانه ها را روی خاک کشت پخش کنید ، سپس در اطراف پراکنده کنید 1⁄2 اینچ (1.3 سانتی متر) خاک در بالای آنها قرار دارد. یک بسته دانه حدود 100 فوت (30.5 متر) را پوشش می دهد. بعد از کاشت بستر بذر را کاملاً آبیاری کنید.
کاشت را در فواصل یک یا دو هفته متوقف کنید تا در طول فصل برداشت شود. به خاطر داشته باشید که اکثر کاهوها در دمای گرم رشد خوبی ندارند ، بنابراین آخرین تاریخ کاشت بستگی به آب و هوای محلی شما و نیازهای رقم کاهو شما دارد. برای نتایج بهتر ، از گونه های مقاوم در برابر حرارت یا گیاه در سایه برای کاشت نهایی استفاده کنید
مرحله 5. کاهو را آبیاری کنید
اگر برگها پژمرده به نظر می رسند ، باید آبیاری شوند. به کاهو هر روز یک بارانی بپاشید و هر زمان که برگها کمی لنگ به نظر می رسند.
مرحله 6. برگهای بالغ را جدا کنید
هنگام برداشت کاهو ، از قیچی یا چاقو برای برداشتن برگهای بالغ بدون آسیب رساندن به بقیه گیاه استفاده کنید. می توانید این کار را به محض اینکه برگها به اندازه ای که در یک مغازه خواربار فروشی می رسید رسید. بعد از چند هفته کل گیاه را بردارید ، در غیر این صورت گیاه تلخ می شود و شروع به بذر می کند.
- صبح زود برای تردترین برگ ها برداشت کنید.
- فشردن مرکز گیاه دوره برداشت را افزایش می دهد.
- برگهای کاهو را تا ده روز در یخچال نگهداری کنید و آنها را در کیسه پلاستیکی با چند دستمال کاغذی نگهداری کنید.
ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود
نکات
- اگر در حال کاشت بیش از صد فوت خطی کاهو در یک زمان هستید ، این روش می تواند در پشت ناکارآمد و سخت باشد. در مقیاس بزرگتر ، ممکن است ارزش سرمایه گذاری در یک بذرپاش تجاری را داشته باشد که بتواند همه این مراحل را با زمان و فشار فیزیکی کمتر انجام دهد.
- برای لذت بردن از عرضه مداوم کاهو ، هر هفته مجموعه جدیدی از ردیف ها را بکارید.
- همیشه قدم بردارید دور و بر منطقه کاشت ، به ویژه اگر یک تخت بلند دارید. کاهو نیاز به خاک سست و هوادهی دارد. قدم گذاشتن در منطقه کاشت خاک را فشرده کرده و احتمال جوانه زنی و رشد را کمتر می کند.
- همچنین ممکن است مایل باشید محل کاهو را کاشته و زمان کاشت آن را نیز مشخص کنید.
- برای تنوع جالب ، چندین نوع و رنگ دانه های کاهو را در یک بسته مخلوط کرده و در یک ردیف پیوسته بکارید. این امر منجر به مخلوطی خانگی می شود که می توانید 4 هفته پس از کاشت آن را برای یک سالاد ملایم و زیبا برش دهید.
- بذر کاهو پلت بخرید زیرا کار کردن و کاشت راحت تر است.
- در آب و هوای سرد ، می توانید کاهو را بعداً در فصل رشد بکارید. کاهو به طور کلی هوای خنک را ترجیح می دهد ، بنابراین تا زمانی که قبل از اولین سرمازدگی بالغ باشد ، باید خوب باشد. حتی می توانید برای پرورش کاهو در زمستان یک قاب سرد بسازید.
هشدارها
- همیشه قبل از خوردن کاهو ، مخصوصاً در صورت استفاده از حشره کش ها یا کودهای شیمیایی ، آن را بشویید. بهتر است از استفاده از چنین محصولاتی اجتناب کنید و در عوض در علفهای هرز و از بین بردن حشرات با دست از کوشش استفاده کنید و از کودهای کود و کود به عنوان کود استفاده کنید. خاک و سلامت شما نیز از آن سود خواهند برد.
- از علف های هرز عقب نمانید ، در غیر این صورت ممکن است سبزیجات غیر منتظره ای در سالاد خود داشته باشید.
