کاهو رومین نوعی سالم و محبوب از کاهوی سر است که رشد آن در باغچه یا کاشت خانگی نسبتاً آسان است. رومینه را می توان به یکی از دو روش برداشت: می توانید کل سر کاهو را به طور همزمان برداشت کنید ، چه با کشیدن سر ، ریشه ها و همه ، یا با بریدن سر در پایه. به طور متناوب ، می توانید برگهای بیرونی سر را برداشت کرده و اجازه دهید برگهای داخلی به رشد و بلوغ خود ادامه دهند.
مراحل
روش 1 از 2: برداشت کل سر کاهو
مرحله 1. حدود 65-70 روز پس از کاشت بذر ، سرهای رومی را برداشت کنید
هنگامی که از دانه ها رشد می کند ، کاهو رومی فقط کمی کمتر از 3 ماه طول می کشد تا به طور کامل برسد. از نظر ظاهری می توانید زمان بلوغ سرها را تشخیص دهید: آنها سبز تیره هستند و برگ دار و باز به نظر می رسند.
بر خلاف کاهو کوه یخی ، سرهای رومی در زمان بلوغ به طور محکم روی خود بسته نمی شوند
مرحله 2. در صورت تمایل به برداشت دوم ، کل سر را از بالای پایه جدا کنید
اگر می خواهید تمام سر رومیان را به طور همزمان برداشت کنید ، از یک جفت قیچی تیز باغبانی استفاده کنید تا پایه رومی را بکشید. برش را حدود 1 اینچ (2.5 سانتی متر) بالاتر از سطح خاک ایجاد کنید.
مراقب باشید که هیچ سنگ یا خاکی را نبرید ، در غیر این صورت تیغه های قیچی خود را کدر می کنید
مرحله 3. به کاهو زمان دهید تا بعد از اولین برداشت برگ دوباره جوانه بزند
وقتی تمام سر را به یکباره قطع کنید ، ریشه های گل رومی برگهای کاهو اضافی تولید می کنند. پس از رشد و بالغ شدن ، می توانید برداشت دوم را جمع آوری کنید. می توانید انتظار داشته باشید 55-60 روز دیگر برای برداشت دوم صبر کنید.
با این حال ، این برگها شکل "سر" دیگری ایجاد نمی کنند و از برگهای کاهو در سر اولیه رومی شل تر و کمتر هستند
نکته متخصص
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
You can also grow new lettuce from a cut stem
Horticulturalist Maggie Moran explains, “Take the lettuce and cut it about 1 inch (2.5 cm) from the bottom. Put this stem in a shallow dish filled with about 1⁄2 inch (1.3 cm) of water. In about 10-12 days, the lettuce will be fully grown.”
مرحله 4. برای اطمینان از برداشت واحد ، سر گل را از زمین بیرون بکشید
اگر ترجیح می دهید دومین محصول کاهو نداشته باشید ، می توانید کل سر کاهو را یکجا برداشت کنید. برای این کار نیازی به قیچی باغبانی ندارید. کافی است پایه سر کاهو را با یک دست بگیرید و محکم به سمت بالا بکشید تا از زمین جدا شود.
بالا بردن سر کامل رومی ریشه ها را نیز از زمین بیرون می آورد
مرحله 5. هرگونه توده خاک را از ریشه ها جدا کنید
برای اینکه قسمت باغ را بطور نسبی رها کنید و از وارد آوردن خاک به داخل خانه خودداری کنید ، خاک اضافی را از ریشه های روم حذف کنید. می توانید این کار را با هر دو دست انجام دهید در حالی که سر کاهو را از زمین به بالا می کشید.
- هنگامی که کاهو ریشه کن شد ، خاک را به جای خود بچسبانید تا سوراخ در تکه باغ باقی نماند.
- همچنین می توانید کمی در خاک حفاری کنید تا ریشه های باقی مانده که ممکن است در خاک گیر کرده باشند را از بین ببرید. در صورت رها شدن در خاک ، این برگها ممکن است دوباره جوانه زده و بیشتر رشد کنند.
مرحله 6. سر کاهو را جدا کنید و برگهای جداگانه را بشویید
هنگامی که سر کاهو را به داخل آوردید ، با جدا کردن هر برگ جدا از پایه سر ، آن را جدا کنید. سپس تک تک برگها را زیر آب سرد لوله کشی کنید.
می توانید کاهو را بلافاصله در سالاد باغی سرو کنید ، یا برگ ها را تا 10 روز در کیسه ای که در یخچال شما بسته است ، نگه دارید
روش 2 از 2: برداشت برگهای بیرونی
مرحله 1. کاهو را صبح برای برگهای تازه و ترد آن برداشت کنید
اگر برگهای کاهو را در اوایل روز می چینید ، در اثر نور خورشید خشک نشده است. اگر بیش از حد منتظر بمانید و کاهو خود را بعد از ظهر یا عصر بچینید ، ممکن است برگهای کمی پژمرده شوید.
- اگر زمان را از دست دادید و برداشت محصول را در صبح فراموش کردید ، بهتر است فقط تا صبح روز بعد منتظر بمانید و سپس برداشت کنید.
- برگهای بالغ رومی معمولاً سبز تیره و ارتفاع آنها بین 4 تا 6 اینچ (10-15 سانتی متر) است.
مرحله 2. ابتدا 6 تا 8 برگ بیرونی را بردارید تا برداشت محصول طولانی تر شود
اگر می خواهید فقط از برگ های بالغ برداشت کنید ، خارجی ترین 6-8 برگ را از سر کاهو انتخاب کنید. مزیت این روش برداشت رومی این است که شما می توانید از برداشت طولانی مدت لذت ببرید ، زیرا هر مجموعه از برگهای داخلی یک هفته دیگر به طول می انجامد.
عیب این است که هر برداشت نسبتاً کم خواهد بود
مرحله 3. برگهای رومی را با پیچ و تاب تیز کنید
برای کندن برگهای جداگانه رومی ، هر برگ را محکم در قاعده آن بگیرید و آن را به شدت به سمت پایین بکشید تا برگ جدا شود.
اگر سعی کنید برگها را به سمت بالا بکشید ، ممکن است شروع به کندن کل گیاه کنید
مرحله 4. برگهای داخلی را بعد از رسیدن به حدود 4 اینچ (10 سانتی متر) برداشت کنید
برگهای داخلی سر رومی را زیر نظر داشته باشید و به آنها زمان دهید تا به رشد خود ادامه دهند. پس از باز شدن و بالغ شدن ، آماده برداشت هستند. این روند می تواند به سرعت اتفاق بیفتد ، بنابراین روزانه باغ خود را بررسی کنید.
شما می توانید با برداشتن تنها برگهای بالغ و بیرونی در هر بار ، 3-4 محصول اضافی دریافت کنید
مرحله 5. برگهای برداشت شده را بشویید و آنها را تا 10 روز در یخچال نگهداری کنید
هنگامی که برگهای بیرونی هر یک از گیاهان رومی خود را برداشت کردید ، خاک را از برگها با آب سرد لوله کشی کنید. آنها را خشک کرده و در یک کیسه پلاستیکی در یخچال خود ذخیره کنید.
اگر در یخچال خشک نگه داشته شود ، برگهای رومی باید حدود 10 روز نگه داشته شوند
ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود
نکات
- اطمینان حاصل کنید که هرگونه ابزار برش را قبل و بعد از برداشت کاهو استفاده می کنید.
- همیشه مطمئن شوید کاهو را قبل از خوردن آن با آب گرم کاملاً بشویید ، مخصوصاً اگر در حین رشد از حشره کش یا قارچ کش استفاده کرده اید.
- اگر برگهای کاهو به مدت طولانی بماند ، بیش از حد رسیده و بافت چوبی ناخوشایندی به خود می گیرد.
