اگر به دنبال شروع کاهو در خانه هستید ، اما فضای کافی برای این کار ندارید ، پرورش کاهو در گلدان یک گزینه عالی است. کاهو از نظر مواد مغذی بسیار متراکم است ، سریع رشد می کند ، می تواند در گلدان نزدیک هم رشد کند و کشتن آن سخت است! نوع خاک مناسب را انتخاب کنید ، گلدان خود را آماده کنید ، انواع کاهو خود را انتخاب کنید و از کاهو خود به خوبی مراقبت کنید تا در زمان دلخواه سبزیجات خوشمزه ای برای سالاد خود داشته باشید!
مراحل
قسمت 1 از 6: انتخاب و آماده سازی خاک
مرحله 1. خاک مخصوص گلدان را انتخاب کنید یا خاک خود را مخلوط کنید
خاک مخصوص گلدان نسبت به خاک معمولی باغ سست تر و بهتر در حفظ آب است. همچنین آنقدر به هم نمی چسبد. خاک معمولی باغ اغلب محکم در کنار هم قرار می گیرد و اکسیژن مورد نیاز ریشه ها را از بین می برد.
همچنین به راحتی می توانید خاک گلدان خود را در خانه بسازید! 1 قسمت پرلیت (شیشه آتشفشانی سفید که برای روشن شدن خاک استفاده می شود) ، 1 قسمت ورمیکولیت (ماده معدنی که در خاکهای گلدان برای افزایش احتباس آب استفاده می شود) و 1 قسمت کمپوست را برای ایجاد مخلوط بسیار شل که تقریباً به آنچه شما می خواهید ، مخلوط کنید. می توانید در فروشگاه خرید کنید
مرحله 2. خاک خود را با خیساندن با شلنگ از قبل مرطوب کنید
از شلنگ یا قوطی آبیاری برای رطوبت کمی به خاک استفاده کنید. آنقدر مرطوب کنید که مرطوب شود ، اما نه آنقدر سخاوتمندانه که خیس بخورد. مرطوب کردن پیش از خاک می تواند به پیوند کاهو در گلدان کمک کند و همچنین باعث جوانه زنی سریعتر دانه ها می شود.
مرحله 3. مواد آلی را به خاک اضافه کنید تا سطح نیتروژن افزایش یابد
کاهو برای عملکرد خوب به نیتروژن در خاک خود نیاز دارد ، و این را می توان با مخلوط کردن مقدار زیادی مواد آلی انجام داد. برخی از گزینه های عالی عبارتند از کمپوست ، کود پوسیده یا قالب برگ.
مخلوط های خاکی که 20-50 matter از مواد آلی هستند برای گیاهان گلدانی بهتر عمل می کنند ، زیرا خشک شدن سریع خاک را متوقف می کنند. برای ایجاد مخلوط خاک 20 درصد مواد آلی ، 4 ظرف خاک را با 1 ظرف ماده آلی مانند کمپوست مخلوط کنید
قسمت 2 از 6: آماده سازی گلدان خود
مرحله 1. گلدانی را انتخاب کنید که حداقل 14 اینچ (36 سانتی متر) عرض و 6 اینچ (15 سانتی متر) عمق داشته باشد
گلدان هایی که کم عمق هستند و در قسمت وسیع تری قرار دارند بهترین عملکرد را دارند. کاهو دارای سیستم ریشه ای بسیار عمیقی نیست و خود گیاهان عموماً از ارتفاع 1 فوت (0.30 متر) بلندتر نمی شوند.
هنگام تصمیم گیری در مورد اندازه گلدان ، به این فکر کنید که چه نوع و چقدر کاهو می خواهید رشد کنید. کاهوهای برگ گشاد را می توان به فاصله 4 اینچ (10 سانتیمتر) از هم کاشت ، اما کاهوهای سر بزرگتر باید حدود 6 اینچ (15 سانتیمتر) از یکدیگر فاصله داشته باشند
مرحله 2. اگر در آب و هوای گرم زندگی می کنید ، گلدان سفالی را انتخاب کنید
به طور کلی ، هر ماده ای ، از پلاستیک گرفته تا سرامیک تا سفال ، برای رشد گیاهان شما مفید خواهد بود. با این حال ، اگر در آب و هوای بسیار گرم زندگی می کنید ، جایی که درجه حرارت به طور مرتب از 77 درجه فارنهایت (25 درجه سانتیگراد) بالا می رود ، یک گلدان سفالی یا نوع دیگری از ظروف مقاوم در برابر حرارت را انتخاب کنید تا کاهو شما بهترین عکس العمل ممکن را برای زنده ماندن داشته باشد.
همچنین رنگ گلدان را در نظر داشته باشید. گلدانهای رنگ روشن نور خورشید را منعکس می کنند و گرمای کمتری نسبت به گلدانهای تیره جذب می کنند
مرحله 3. مطمئن شوید که کف گلدان دارای سوراخ های زهکشی زیادی است
این باعث می شود آب اضافی از گلدان خارج شود. اگر ظرفی که استفاده می کنید پلاستیکی است ، از یک مته برقی یا چکش و میخ برای ایجاد سوراخ در قسمت زیر قابلمه استفاده کنید.
اگر قصد دارید گلدان خود را داخل خانه نگه دارید ، حتماً یک نعلبکی یا نوع دیگری از ظرف جمع آوری آب را در زیر قابلمه خود قرار دهید تا مانع نفوذ آب تخلیه به کف شما شود
مرحله 4. گلدان را پر کنید تا خط خاک حدود 2 اینچ (5.1 سانتی متر) از لبه گلدان فاصله داشته باشد
از پر کردن گلدان تا انتها خودداری کنید ، زیرا این امر می تواند آسیب رساندن به تاج های کاهو هنگام برداشتن آنها را آسان تر کند. به آرامی خاک را داخل گلدان فشار دهید تا فشرده شود.
قسمت 3 از 6: چیدن انواع کاهو
مرحله 1. در صورت داشتن ظرف کوچکتر ، کاهو رومین را انتخاب کنید
رومین یک کاهو عالی برای گلدان های کوچکتر است زیرا به فضای کمتری برای رشد نیاز دارد. از مرکز تنگ به بیرون رشد می کند و می تواند در گرمای ملایم زنده بماند. به طور معمول بلوغ رومین حدود 75-80 روز طول می کشد.
- انواع مختلفی از کاهو رومین برای انتخاب وجود دارد ، اما جزیره پریس یا Cos محبوب ترین است.
- کاهو رومین همچنین تمایل دارد در داخل خانه بسیار خوب عمل کند.
مرحله 2. اگر زمان زیادی برای رشد کاهو دارید فرصت بکارید
کاهوی کوهی یخ شناخته شده ترین شکل کاهوی ترد است. مواد مغذی کمتری نسبت به انواع دیگر ، محتوای آب زیاد و طعم نسبتاً مسطح دارد. رشد کمی بیشتر طول می کشد - حدود 80 تا 95 روز ، و به طور کلی به فضای بیشتری برای رشد در سرهای بزرگ نیاز دارد.
کاهو کوه یخ بسیار محصول آب و هوای خنک است ، بنابراین تا آنجا که ممکن است آن را در اوایل بهار بکارید
مرحله 3. اگر در آب و هوای گرمتر زندگی می کنید ، کاهوی برگ گشاد را انتخاب کنید
کاهوهای برگ گشاد مانند Oakleaf و Deer Tongue در آب و هوای گرم موفق ترین هستند. توجه داشته باشید که آنها طعم قوی تری نسبت به سایر انواع دارند. حدود 70 تا 85 روز طول می کشد تا رشد کنند.
کاهو برگ گشاد بیشترین تنوع را در رنگ و طعم دارد ، بنابراین در مورد اینکه کدام نوع برگ شل را می خواهید امتحان کنید ، تحقیق کنید
مرحله 4. اگر می خواهید طعم شیرین تری داشته باشید ، کاهو را بکشید
کاهو بابونه به خاطر طعم شیرین ، "کره ای" و بافت برگ مخملی اش معروف است. حدود 45 تا 55 روز طول می کشد تا رشد کند ، اما واقعا می توان در هر مرحله از رشد آن برداشت کرد.
از نظر تغذیه ، باتره بسیار بیشتر از سایر انواع کاهو است
قسمت 4 از 6: کاشت کاهو
مرحله 1. وقتی هوا سردتر است کاهو بکارید
کاهو در دمای هوا از 50 تا 77 درجه فارنهایت (10 تا 25 درجه سانتی گراد) بهترین رشد را می کند و دمای ایده آل خاک 68 درجه فارنهایت (20 درجه سانتی گراد) است. بهترین زمان برای کاشت کاهو اوایل بهار و اوایل پاییز است که هوا معتدل تر است.
- کاهویی که در شرایط گرم جوانه می زند معمولاً هورمون گیاهی تولید می کند که جوانه زنی کاهو را متوقف می کند و باعث می شود گیاهان به سرعت از بین بروند.
- اگر قصد دارید کاهو خود را در فصل های گرم سال بکارید ، دانه ها یا سیستم ریشه نهال خود را حداقل 16 ساعت در آب خنک خیس کنید تا احتمال جوانه زنی افزایش یابد.
مرحله 2. بذر کاهو را مستقیماً در گلدان خود بکارید
از انگشت خود برای ایجاد سوراخ هایی در خاک استفاده کنید 1⁄2 به عمق (1.3 سانتی متر) سپس ، 2-3 دانه را در هر سوراخ قرار دهید. هنگامی که تمام حفره ها را پر کردید ، یک لایه دیگر خاک گلدان بپاشید - تقریباً 1⁄4 به ضخامت (0.64 سانتی متر) - بالای سوراخ ها.
قرار دادن 2-3 دانه در هر سوراخ ممکن است زیاد به نظر برسد ، اما به خاطر داشته باشید که همه دانه ها جوانه نمی زنند
مرحله 3. با شل شدن ریشه ها پیوند نهال کاهو بکارید
مهد کودک ها اغلب نهال های کاهو را در سلول های پلاستیکی جداگانه می فروشند که می توانید آنها را به گلدان آماده خود منتقل کنید. کافی است دو طرف سلول را فشار دهید تا ریشه های نهال شل شده و به آرامی بیرون بیایند. سپس قسمتهای پایینی ریشه را به آرامی از هم جدا کنید تا شل شود. در نهایت ، سیستم ریشه گیاه را در خاک دفن کرده و به آرامی خاک را در اطراف پایه گیاه قرار دهید.
خیساندن پیوندهای کاهو در آب سرد یک شب قبل از پختن آنها می تواند شانس زنده ماندن آنها را افزایش دهد
مرحله 4. گیاهان کاهو را 4 تا 6 اینچ (10 تا 15 سانتی متر) از هم فاصله دهید
خروج 4 تا 6 اینچ (10 تا 15 سانتی متر) بین هر گیاه به کاهو فضای کافی می دهد تا به سرهای زیبا تبدیل شود. با این حال ، فاصله نباید با کاهو دقیق باشد ، زیرا شما اغلب گیاهان را برداشت می کنید.
قسمت 5 از 6: مراقبت از کاهو
مرحله 1. کاهو خود را حداقل 4 ساعت در معرض مستقیم آفتاب قرار دهید
از گذاشتن کاهو در آفتاب به مدت بیش از 7 ساعت خودداری کنید. قرار گرفتن در معرض نور شدید خورشید - به ویژه در بعد از ظهرهای گرمتر - می تواند برای کاهو مضر باشد ، بنابراین کاهو را بعد از ظهر به سایه ببرید.
توانایی حرکت دادن ساده گلدان کاهو برای کنترل قرار گرفتن در معرض نور خورشید یکی از مزایای بزرگ باغبانی ظروف است
مرحله 2. کاهو را آبیاری کنید تا خاک مرطوب بماند
کاهو از حدود 95 درصد آب تشکیل شده است ، بنابراین برای ترد و سفت ماندن به آب زیادی احتیاج دارد. سعی کنید خاک را همیشه مرطوب نگه دارید ، که می تواند به معنی آبیاری عمیق 1-2 بار در هفته در دوره های بدون بارندگی منظم باشد. حفظ آب خوب کاهو اغلب می تواند به جلوگیری از شته ها کمک کند.
- از خیساندن کاهو و آبیاری بیش از حد آن خودداری کنید. این می تواند منجر به پوسیدگی ریشه ، توقف رشد و بیماری شود.
- سعی کنید کاهو را صبح زود یا اواخر بعد از ظهر آبیاری کنید. این امر مانع از تبخیر آب خورشید در اواسط روز قبل از اینکه واقعاً در خاک خیس شود ، می شود.
مرحله 3. هر 2 هفته یکبار که کاهو شما 8 هفته ای شد کود دهی کنید
اگر می خواهید کاهو خود را پس از حداقل 8 هفته افزایش دهید ، کود مایع یا دانه ای متعادل را به گیاهان بمالید. اگر مقدار زیادی کاهو را بسیار نزدیک هم کاشته اید ، این می تواند مفید باشد ، زیرا این گیاهان به مواد مغذی زیادی احتیاج دارند.
هنگام انتخاب کود ، به دنبال کود مناسب با نیتروژن ، فسفات و پتاسیم باشید. اینها گاهی به عنوان 10-10-10 یا 5-5-5 مخلوط مشخص می شوند
قسمت 6 از 6: برداشت کاهو
مرحله 1. کاهو را صبح برداشت کنید
کاهو در اوایل صبح بسیار ترد است. این به این دلیل است که قرار گرفتن در معرض نور خورشید می تواند پژمرده شده و به برگهای لطیف آسیب برساند.
مرحله 2. برگهای بیرونی را جدا کرده و پایه گیاه را دوباره رشد دهید
هنگامی که برگهای کاهو 4 تا 6 اینچ (10 تا 15 سانتی متر) ارتفاع دارند ، از قیچی یا چاقو برای برش دادن بیرونی ترین و بالاترین برگهای پایه گیاه ، که معمولاً تاج نامیده می شود ، استفاده کنید. برگهای کوچک و نارس را در قلب گیاه بگذارید تا به رشد خود ادامه دهد و در اواخر هفته دوباره به برداشت مجدد برگردید.
- این روش اغلب روش برش و آمدن نامیده می شود.
- شما می توانید با بیرون کشیدن کل سر ، کاهو را برداشت کنید ، اما استفاده از این روش باعث کوتاه شدن عمر و کاهش تولید گیاه شما می شود.
- هنگام برداشت محصول از آسیب رساندن به تاج گیاه خودداری کنید. این می تواند گیاه را از بین ببرد.
- برای کاهو رومی ، نحوه برداشت کاهو رومی را ببینید.
مرحله 3. کاهو را در یخچال خود تا یک هفته نگهداری کنید
برای به حداکثر رساندن طراوت ، برگهای کاهو را بلافاصله پس از برداشت در حمام یخی به مدت 5 دقیقه خیس کنید. سپس ، کاهو خود را در یک حوله کاغذی مرطوب یا در یک کیسه پلاستیکی پیچیده در یخچال نگه دارید تا تازه شود تا آنجا که ممکن است.
نکات
کاهو از نوع برگ ، که به جای سر ضخیم برگ های سست جوانه می زند ، به طور کلی رشد آسان تر و سریعتر از کاهو از نوع سر است
هشدارها
- هنگام برداشت کاهو ، به یاد داشته باشید که فقط مقدار مورد نیاز خود را مصرف کنید. این باعث می شود که برگهای نابالغ تا حد ممکن بزرگ شوند.
- اگر هوا بیش از حد گرم شود ، کاهو ممکن است شروع به پیچیدن کند - به این معنی که ساقه دانه جوانه می زند و برگ های آن تلخ می شود. هنگامی که این اتفاق می افتد ، گیاه را به طور کامل حذف کنید.
- اگر نوک برگ های کاهو شروع به قهوه ای شدن کرد ، سعی کنید آب بیشتری به آنها بدهید. اگر آنها آب کافی دریافت می کنند ، سعی کنید مقدار کود مورد استفاده خود را کاهش دهید.
