جوانه های بروکسل دارای رشد آهسته و دمای خنک هستند که می توانند در برابر سرما مقاومت کنند. این سبزی که اغلب برای برداشت در اواخر پاییز رشد می کند ، 80 تا 100 روز از پیوند تا برداشت نیاز دارد و در دمای 45 تا 75 درجه فارنهایت (7.2 تا 23.8 درجه سانتی گراد) بهترین عملکرد را دارد.
مراحل
روش 1 از 3: کاشت
مرحله 1. بذرهای خود را در گلدان بذر بکارید
این کار را تقریباً 5 تا 6 هفته قبل از اینکه بخواهید آنها را به باغ خود پیوند دهید ، انجام دهید. بذرها را به عمق 1/2 اینچ (1.25 سانتی متر) بکارید. تا زمانی که دمای روز بالای 50 درجه فارنهایت (10 درجه سانتیگراد) باقی بماند ، می توانید گلدان های بذری را در نزدیک پنجره یا خارج از منزل در یک منطقه حفاظت شده نگهداری کنید. جوانه زنی در 2 تا 5 روز رخ می دهد.
پیوند جوانه بروکسل باید در ماه آوریل برای کاشت در ماه مه آغاز شود. جوانه بروکسل را می توان مستقیماً تا اواسط ژوئن برای برداشت مداوم کاشت
مرحله 2. باغ را 2 تا 3 هفته قبل از کاشت آماده کنید
تا خاک را مخلوط کرده و با کود آلی مخلوط کنید. جوانه بروکسل در خاک ارگانیک شل که رطوبت را حفظ می کند بهترین عملکرد را دارد. آنها در آفتاب کامل رشد می کنند اما سایه جزئی را تحمل می کنند.
مرحله 3. سطح pH خاک خود را بررسی کنید
در صورت لزوم ، از کود مناسب استفاده کنید. جوانه بروکسل مانند pH 6.0 تا 6.5 است. دمای خاک برای رشد مطلوب باید 70-80 درجه فارنهایت (21-26 درجه سانتی گراد) باشد.
بروکسل Sprout یک تغذیه کننده سنگین است و همچنین از کاربردهای بور ، کلسیم و منیزیم ، به ویژه در مراحل اولیه رشد ، سود خواهد برد
مرحله 4. نهال های خود را به باغ پیوند دهید
آنها زمانی که 4 تا 6 هفته سن دارند و قد آنها حدود 15 اینچ است ، آماده هستند.
- گیاهان را از گلدان های دانه جدا کنید. گلوله های ریشه را قبل از کاشت در باغ ، در یک کود گیاهی معمولی مخلوط با آب خیس کنید. برای تهیه غلظت مناسب محلول کود ، دستورالعمل های سازنده کود را دنبال کنید.
- فاصله گیاهان را بین 24 تا 30 اینچ (61 تا 76 سانتی متر) از هم فاصله دهید. اگر پیوندها بصورت دوکوهی یا کج در حال رشد هستند ، می توانید آنها را تا اولین مجموعه برگها در خاک دفن کنید تا گیاهان سنگین نشوند.
روش 2 از 3: مراقبت
مرحله 1. گیاهان پایه را بعد از پیوند آبیاری کنید
آنها را در طول فصل رشد به خوبی آبیاری کنید تا از خشک شدن زمین جلوگیری شود. مقدار آب را چند هفته قبل از برداشت کاهش دهید. اجازه دهید بین دو آبیاری زمین خشک شود.
از آبیاری مناسب محصول در فصل رشد اطمینان حاصل کنید زیرا گیاهان به آب برای رشد و رشد جوانه نیاز دارند. با این حال ، جوانه بروکسل به مقدار زیادی آب نیاز دارد اما آب ایستاده را دوست ندارد. گفته می شود ، خاکهای سبک تر نسبت به خاکهای سنگین تر به آبیاری مکرر نیاز دارند
مرحله 2. هر چند هفته یکبار به جوانه بروکسل با کود نیتروژن تغذیه کنید
هنگامی که آبیاری خود را در پایان فصل رشد کاهش می دهید ، کوددهی را متوقف کنید.
علاوه بر این ، حذف نوک در حال رشد گیاه حدود یک ماه قبل از تاریخ برداشت ، منجر به عملکرد بیشتر می شود زیرا گیاه انرژی حاصل از رشد برگ را به سمت رشد جوانه بروکسل هدایت می کند
مرحله 3. به طور مرتب کمپوست ارگانیک را به بالای خاک اطراف گیاهان اضافه کنید
این گیاهان را تغذیه می کند و مانعی برای علف های هرز ایجاد می کند. جوانه بروکسل دارای سیستم ریشه ای بسیار کم عمق است ، بنابراین از ایجاد مزاحمت در خاک اطراف خود جلوگیری کنید.
در صورت نیاز محل را با دقت علف هرز کنید. شته ها و کرم های کلم از آفات شایع هستند که بر جوانه ها تأثیر می گذارد. حفظ PH خاک در 6.5 به بالا به جلوگیری از بیماریهای خاص مانند ریشه چوب (قارچ منتقله از خاک) کمک می کند
روش 3 از 3: برداشت
مرحله 1. جوانه بروکسل خود را به آرامی برداشت کنید ، از قسمت پایینی گیاه شروع کنید
جوانه ها از پایین به بالا بالغ می شوند و زمانی که هنوز کوچک هستند و محکم بسته شده اند در شیرین ترین حالت خود قرار دارند.
برای تشویق رشد جوانه های بالایی ، نوک در حال رشد گیاه جوانه بروکسل را در اواخر تابستان بچسبانید. جوانه بروکسل پس از چند یخبندان سبک طعم شیرین تری پیدا می کند
مرحله 2. جوانه ها را زمانی انتخاب کنید که 1 تا 1-1/2 اینچ باشند (2
5 تا 4 سانتی متر) به قطر.
آنها را با انگشتان خود بچسبانید یا از یک چاقوی کوچک برای جدا کردن جوانه ها استفاده کنید.
جوانه ها در زیر بغل برگ (نقطه ای که محل اتصال برگ به ساقه است) شکل می گیرند و می توانند حدود 3 ماه پس از کاشت برداشت شوند
مرحله 3. بجای برداشت آهسته ، کل ساقه را با جوانه های سالم برداشت کنید
هنگامی که برگهای گیاه شروع به زرد شدن می کنند ، ساقه را چند سانتی متر زیر جوانه پایینی برش دهید.
جوانه ها را در یک مکان تاریک و خنک ذخیره کنید. مانند بیشتر چیزها ، جوانه ها تازه تر می شوند
نکات
- جوانه های بروکسل را می توانید به مدت 3 تا 4 هفته در یخچال نگهداری کنید. سفید و یخ زده ، 4 تا 6 ماه نگهداری می شوند. اگر جوانه ها را روی ساقه ها برداشت می کنید ، می توانید آنها را دست نخورده بگذارید و آنها را در محل خنک به مدت چند هفته ذخیره کنید.
- جوانه بروکسل بخار برای حفظ رنگ و طعم بهتر.
هشدارها
- جوانه بروکسل مستعد ابتلا به بیماری ریشه می باشد. انواع مقاوم به بیماری را انتخاب کنید ، محصولات خود را سالانه بچرخانید و بقایای گیاهی را به طور مرتب از باغ خارج کنید. در صورت رشد کلروت ، جوانه بروکسل را حداقل 5 تا 7 سال در خاک بیمار نکارید.
- مراقب آفات رایج روی گیاهان خود باشید. جوانه بروکسل معمولاً مورد حمله تیره ریشه کلم قرار می گیرد که از ریشه و ساقه تغذیه می کند. آنها همچنین حشرات برگ خوار مانند کرم کلم ، حلقه های کلم و شته ها را جذب می کنند. حشرات گیاهان را با دست بردارید یا با حشره کش طبیعی به آنها اسپری کنید.
