پرورش غذا در باغچه یک سرگرمی صرفه جویی ، مغذی و سرگرم کننده است. و حتی اگر در آب و هوای سرد زندگی می کنید ، لازم نیست که زمستان فرا برسد! برای رشد غذا در زمستان ، از اقدامات حفاظتی برای زنده نگه داشتن گیاهان بیرون خود و انجام برخی از رشد خود در داخل خانه استفاده کنید. برنامه های رشد داخلی و خارجی و ترکیبی ایجاد کنید تا بتوانید محصولات تازه و خانگی را در طول سال در بشقاب خود قرار دهید.
مراحل
روش 1 از 3: حفاظت از گیاهان در فضای باز
مرحله 1. برای محافظت از گیاهان منفرد در برابر سرما ، خرید یا تهیه کلاچ کنید
قفس گوجه فرنگی استوانه ای شکل روی گیاه بگذارید ، یا 4 ساقه بامبو را در اطراف آن به زمین بچسبانید. یک کیسه زباله شفاف یا شفاف را روی قفس یا قفسه ها بکشید ، سپس با استفاده از ریسمان ، کیسه را در محل خود در سطح زمین ببندید. کیسه را برای چند ساعت در روزهای آفتابی که دما به 40 درجه فارنهایت (4 درجه سانتیگراد) یا بالاتر می رسد ، بردارید.
- کلوش می تواند گیاهان گوجه فرنگی و فلفل را برای چند هفته بعد از اولین سرمازدگی رشد دهد. آنها می توانند از گیاهان چلیپایی (مانند کلم بروکلی و گل کلم) حتی بیشتر محافظت کنند.
- کلچ ها همچنین راه خوبی برای محافظت از گیاهان حساس در برابر سرمازدگی اولیه در حالی است که فصل رشد هنوز ادامه دارد.
مرحله 2. از تخت های کوچک با "قاب های سرد" ساخته شده از کاه و پنجره محافظت کنید
سطل های نی را برای ایجاد یک دیوار حاشیه ای مداوم در اطراف تخت باغ خود صف آرایی کنید. یک یا چند پنجره قدیمی را بردارید و روی کاسه های نی قرار دهید ، یا یک ورقه پلی کربنات سفت و شفاف بریزید تا روی تکه ها قرار گیرد.
- در عوض می توانید دیوارهای اطراف را از چوب یا بلوک های بتنی بسازید ، اما شمش های کاه خوب می توانند گرمای خورشید را که در اثر برخورد اشعه خورشید به پنجره ها یا روکش پلی کربنات ایجاد می شود ، نگه دارند.
- مانند روکش های چوبی ، در اواسط روز وقتی هوا آفتابی است و دمای آن حداقل 40 درجه فارنهایت (4 درجه سانتی گراد) است ، چند ساعت روی جلد را بردارید.
مرحله 3. یک "تونل حلقه" با لوله و پلاستیک برای یک گلخانه کوچک DIY بسازید
یک تونل حلقه ای یک "سقف" قوسی روی تخت باغ شما ایجاد می کند که گرمای خورشید را به دام می اندازد. می توانید آنها را در فروشگاه های باغ یا به صورت آنلاین خریداری کنید ، یا خودتان تهیه کنید:
- طول 18 (46 سانتیمتر) (یا بیشتر) میلگرد تقویت کننده (میلگرد) را در امتداد 2 طرف مخالف تخت باغ خود بکشید و 1/3 هر قطعه را روی سطح زمین نگه دارید. فاصله آنها را بیش از 3 فوت (91 سانتی متر) در امتداد هر طرف فاصله ندهید.
- یک سر یک قطعه لوله PVC به قطر 0.5 اینچ (1.3 سانتی متر) را روی قطعه ای از میلگرد بکشید ، لوله را به صورت قوسی خم کنید و انتهای دیگر را روی قطعه میلگرد در طرف مقابل تخت بکشید. این کار را با هر جفت قطعه میلگرد و طول جدید لوله تکرار کنید.
- از ریسمان برای محکم بستن طول مستقیم لوله PVC به قله هر قوس لوله ای که درست کرده اید استفاده کنید. در صورت نیاز لوله اضافی را در انتهای آن قطع کنید.
- ورق های پلاستیکی ضخیم و شفاف را روی "تونل" قرار دهید و از آجر برای نگه داشتن آن در امتداد زمین استفاده کنید.
مرحله 4. سبزیجات ریشه را در یک پوشش ضخیم از مالچ و پارچه دفن کنید
یک روز قبل از اولین یخبندان پیش بینی شده ، سبزیجات ریشه و کل بستر کاشت را با 2 فوت (0.61 متر) مالچ بپوشانید. یک روتختی قدیمی یا پارچه ای برای محوطه سازی روی آن قرار دهید و آن را با آجر در جای خود محکم کنید.
- سبزیجات ریشه در زیر این لایه عایق خفته و به اندازه کافی گرم باقی می مانند. هنگامی که آماده برداشت هستید ، کافی است برخی یا تمام گیاهان خود را کشف کنید.
- برگهای افتاده نیز کار می کنند ، به ویژه اگر در زیر لایه ای از مالچ قرار داده شوند.
روش 2 از 3: پرورش غذا در محیط داخلی
مرحله 1. یک نقطه با نور زیاد خورشید پیدا کنید یا روی نورهای رو به رشد سرمایه گذاری کنید
اکثر گیاهان و سبزیجات حداقل 4 تا 6 ساعت در روز به نور خورشید نیاز دارند ، در حالی که میوه ها و سبزیجات دوستدار آفتاب (مانند گوجه فرنگی و فلفل) حداقل 8 تا 10 ساعت نور خورشید روزانه را ترجیح می دهند. در زمستان (در نیمکره شمالی) ، معمولاً حداکثر نور خورشید را از پنجره ای رو به جنوب دریافت می کنید.
اگر حداقل نور خورشید را در هر مکانی در داخل خانه دریافت نمی کنید ، چراغ های رو به رشد بخرید تا مستقیماً روی گیاهان شما نصب شوند. چراغ های مدرن LED با تایمر کار می کنند و از نظر انرژی بسیار کم مصرف هستند
مرحله 2. از خاک گلدان داخلی در گلدانهای با زهکشی خوب استفاده کنید
گلدانهای در حال رشد تمایل به نگهداری رطوبت در اطراف گلوله ریشه گیاه دارند که می تواند منجر به پوسیدگی ریشه و مشکلات دیگر شود. برای مقابله با این مشکل ، از گلدان های داخلی که کمی بزرگتر از اندازه لازم برای گیاهان به نظر می رسند و چندین سوراخ زهکشی در قسمت پایین دارند استفاده کنید. گلدان ها را با مخلوط گلدان داخلی پر کنید ، نه یک محیط رشد برای استفاده در فضای باز.
خاک گلدان داخلی به طور مinsثرتری تخلیه می شود و دارای بیشتر مواد مغذی مورد نیاز برای رشد گیاهان در داخل خانه است
مرحله 3. گیاهان خود را به آرامی آبیاری کرده و آنها را عاقلانه کود دهید
آبیاری بیش از حد به گیاهان داخلی آسان است و ممکن است فقط هفته ای یکبار به آنها آب بدهید. برای آزمایش خاک ، انگشت خود را 1 سانتی متر (2.5 سانتی متر) به آن بچسبانید. اگر خاک در نوک انگشتان شما خشک شد ، گیاه را به آرامی آبیاری کنید.
به گیاهان سرپوشیده باید ماهیانه یکبار کود مایع مخصوص داخل خانه داده شود. برای رقیق سازی و استفاده از کود ، دستورالعمل محصول را دنبال کنید
مرحله 4. برای انعطاف پذیری بیشتر در یک سیستم رو به رشد همه جانبه سرمایه گذاری کنید
اگر قرار دادن گلدان روی طاقچه آفتابی یا قفسه زیر نورهای رو به رشد نیازهای شما را برآورده نمی کند ، گزینه های دیگری دارید. سیستم های در حال رشد همه جانبه که در اندازه ها و سبک های مختلف در بازار ظاهر شده اند-برخی در گوشه میز آشپزخانه قرار می گیرند ، در حالی که برخی دیگر گسترده تر هستند. جدیدترین گزینه ها را در مراکز باغبانی و آنلاین بررسی کنید.
برخی از سیستم های در حال رشد از "غلاف های گیاهی" آماده (مشابه غلاف قهوه) استفاده می کنند که حاوی دانه ، خاک ، کود و رطوبت مورد نیاز برای رشد است. طبق دستورالعمل ، غلاف ها را زیر چراغ های رشد قرار دهید و بگذارید آنها کار خود را انجام دهند
روش 3 از 3: همپوشانی فصل رشد شما
مرحله 1: محصولات تابستانی خود را با اقدامات حفاظتی طولانی تر نگه دارید
برخی از محصولات غذایی تابستانی شما با آمدن پاییز به طور کامل مصرف می شود ، اما اگر به آنها کمک کنید ، برخی دیگر می توانند تولید خود را ادامه دهند. به عنوان مثال ، سبزیجات ریشه دار و سبزیجات برگ دار اغلب می توانند در پاییز و شاید در زمستان با کمی کمک زنده بمانند.
- بیشتر محصولات غذایی را می توان با تونل های حلقه ای ، چارچوب های سرد و/یا کلوش ها محافظت کرد ، در حالی که سبزیجات ریشه ای را می توان با یک لایه ضخیم از مالچ پوشاند-این روش ها در جاهای دیگر این مقاله توضیح داده شده است.
- حتی با وجود محافظت ، اکثر میوه ها (از جمله گوجه فرنگی) و سایر محصولات گرم و دوستدار آفتاب و گرما (مانند فلفل) معمولاً تا زمستان دوام نمی آورند. اگرچه مطمئناً می توانید چند هفته دیگر برای خود خرید کنید!
مرحله 2. در پاییز محصولات محافظت شده را بکارید تا در زمستان رشد کنند
تونل های حلقه ای و قاب های سرد به ویژه می توانند هم برای طولانی شدن کاشت های تابستانی و هم برای محصولات زمستانی کاشته شده در پاییز استفاده شوند. سبزیجات ریشه دار و سبزیجات برگ دار را به طور معمول بکارید ، آنها را بپوشانید و در زمستان تقریباً کاملاً تنها بگذارید. در اوایل بهار ، به احتمال زیاد برداشت اولیه خواهید داشت!
در روزهای گرم و آفتابی در زمستان ، قاب های سرد یا تونل های حلقه ای را برای چند ساعت باز کنید تا هوا به گردش در آید. فقط در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید ، زیرا خاک در زمستان تمایل به مرطوب ماندن دارد. همه چیز را قبل از شروع سرما عصر بپوشانید
مرحله 3. محصولات تابستانی خود را در اوایل بهار در داخل خانه شروع کنید
با شروع محصولات تابستانی خود در داخل خانه ، می توانید فصل رشد خود را حدود 6 هفته زودتر از شرایط آب و هوایی خود آغاز کنید. اطمینان حاصل کنید که مقدار زیادی آفتاب و مقدار مناسب آب و کود دریافت می کنند ، سپس با از بین رفتن خطر سرمازدگی ، محصولات خود را در خارج از خانه پیوند دهید.
- از خاک و ظروفی که به خوبی تخلیه می شوند استفاده کنید و اگر حداقل 6 ساعت در روز نور خورشید دریافت نمی کنید ، چراغ های رو به رشد اضافه کنید.
- بوته های داخلی خود را بکارید و محصولات جدید در فضای باز بکارید تا در اواخر تابستان محصول خود را متزلزل کنید.
مرحله 4. در تمام طول سال محصولات داخلی را پرورش دهید تا خلاءها را پر کنید
در اکثر موارد می توانید گیاهان و سبزیجات را در طول سال پرورش دهید و ممکن است بتوانید سبزیجات و حتی میوه های دیگر نیز تولید کنید. پرورش مقدار زیادی غذا در داخل خانه سخت است ، اما حتی یک باغ کوچک سرپوشیده می تواند به شما کمک کند تا زمستان را با محصولات خانگی همراه کنید.
