Pecans یک درخت آجیل بومی دشت سیل می سی سی پی است. Pecans به طور گسترده ای در جنوب شرقی ایالات متحده و در سرزمین های پایین تگزاس و شمال مکزیک رشد می کند- هر مکانی که دارای خاک غنی ، تابستان های گرم و گرم و زمستان های سرد است. فصل
برداشت پکن ها پس از زمین خوردن می تواند کار سخت و خسته کننده ای باشد ، اما با کمی آمادگی و ابزار مناسب ، برداشت دستی پیکان ها در واقع می تواند بسیار لذت بخش باشد ، به ویژه در یک روز واضح پاییزی.
مراحل
قسمت 1 از 4: تعیین زمان برداشت
مرحله 1. به درختان پیکن توجه کنید که آجیل ها آماده ریزش هستند
سقوط Pecans ممکن است از اوایل سپتامبر تا نوامبر شروع شود و آماده سازی برای برداشت باید قبل از ریزش آجیل انجام شود ، اما نزدیک به سقوط پیش بینی شده که تلاش های شما در زمان و آب و هوا بی نتیجه نخواهد ماند.
مرحله 2. این حقیقت را ثابت کنید که آجیل هایی که درخت مورد نظر شما دارد می کوشد ، ارزش تلاش هایی را که انجام می دهید ، دارد
برخی از درختان پکن ، آجیل با کیفیت پایین تولید می کنند ، یا به دلیل فصل رشد نامناسب ، خاک و مواد مغذی با کیفیت پایین ، یا این که فقط محصول یک زمینه ژنتیکی ضعیف است. برخی از نمونه های این کمک به کیفیت آجیل عبارتند از:
- درختان غیر هیبرید شده ، آجیل های نهال ، اغلب بزرگتر از بلوط های کوچک بلوط ، با پوسته های فوق العاده سخت تولید نمی کنند که به دست آوردن جوز هندی را تقریباً غیرممکن می کند. ژنتیک ضعیف دیگر را می توان حتی در درختان ترکیبی یافت که ترکیب ژنی آنها کیفیت پایینی داشته است.
- شرایط نامناسب رشد ممکن است شامل بهار و تابستان خشک باشد که درختان را قادر به تولید محصول خوب نکرده است ، به ویژه هنگامی که از آبیاری استفاده نمی شود و در خاکهایی که از ابتدا رطوبت کمتری دارند.
- سطوح پایین مواد مغذی مهم خاک ، به ویژه نیتروژن و مواد معدنی/عناصر کمیاب مانند روی ، آهن و منگنز می تواند کیفیت آجیل را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
- هجوم حشرات مانند کرم های وب ، کرم های جوانه ای و شپشک ها نیز می تواند تأثیر جدی بر سلامت درخت و خود مهره داشته باشد.
- سرمازدگی یا یخبندان بسیار دیر می تواند به شکوفه ها و جوانه های درخت سنجد آسیب برساند و مجموعه آجیل را در طول یا بعد از دوره شکوفه کاهش دهد.
مرحله 3. درخت را از نظر کیفیت محصول و کمیت مشاهده کنید
در اواخر تابستان ، pecans به اندازه کامل خود ، از جمله پوسته آنها ، رسیده است ، بنابراین شما باید ایده خوبی داشته باشید که بعد از خشک شدن و افتادن پوسته چقدر مهره بزرگ می شود. توجه داشته باشید که پوسته بین 25 تا 30 درصد از کل جرم گوجه فرنگی را تشکیل می دهد ، بنابراین پیکانی که در پوسته خود بزرگ به نظر می رسد ، ممکن است هنگام از بین رفتن پوسته هنوز ناامید کننده کوچک باشد.
مرحله 4. مراقب باشید تا پوسته ها شروع به تقسیم کنند
وقتی قسمت قابل توجهی از پوسته های آجیل شکافت و باز شد ، زمان تمیز کردن زیر درخت فرا رسیده است. برداشتن هرگونه زباله از خاک برهنه زیر درخت و احتمالاً انجام اقداماتی برای تسطیح زمین ممکن است تنها چیزی باشد که در این شرایط لازم است ، اما برای درختان دارای چمنزارها یا علفهای مرتع و یا حتی علف های هرز زیر سایبان ، به کار بیشتری نیاز است. به
قسمت 2 از 4: آماده سازی منطقه
مرحله 1. دور درختان را با علف های چمن زیر آنها بچینید
درخت را به دور خود بچرخانید تا بریده ها از تنه خارج شوند ، در حالی که تا جایی که ممکن است دور تنه را شروع کنید. این به تخلیه ماشین چمن زنی اجازه می دهد تا تزئینات و هرگونه بقایای دیگر را از درخت دور کند. چمن زنی را تا حداقل 10-15 فوت (3.0-4.6 متر) فراتر از سایبان درخت ادامه دهید تا آجیل هایی که نزدیک لبه می افتند قابل جمع شدن باشند. بادهای شدید می توانند هنگام حرکت بدون دانه ها ، فاصله ای شگفت انگیز از درختان ایجاد کنند.
مرحله 2. وقتی پکن ها شروع به ریزش می کنند ، آنها را بردارید
آب و هوای مرطوب می تواند برای آجیل ها مضر باشد و در صورت رها شدن روی زمین ، تغذیه حیوانات وحشی ممکن است شما را از بین ببرد. کلاغ ها و سنجاب ها به ویژه گوزن ها و دیگر حیوانات وحشی عاشق پکن هستند.
مرحله 3. برگها را بالا ببرید یا دم کنید
در صورت امکان از دمنده برگ استفاده کنید ، زیرا یافتن پیکان در دریایی از برگهای مشابه رنگ کار را حتی دشوارتر می کند.
قسمت 3 از 4: برداشت Pecans با توجه به مقیاس
مرحله 1. پیکان خود را خم کرده و انتخاب کنید
اگر چند پکن اول برای توجیه استفاده از ابزارهای تکنولوژیکی بیشتر برای برداشت آنها کافی نباشد ، می توانید هنگام قدم زدن در زیر درخت ، به سادگی خم شوید و پیکان های جداگانه را بردارید. یک ظرف ، مانند یک سطل پلاستیکی پنج گالن خالی ، برای نگه داشتن محصول خود داشته باشید. برای افراد قوی و پر انرژی ، این یک تکنیک کارآمد برای برداشت پکن در زیر یک یا دو درخت است. برخی دریافتند که خزیدن روی زانوها نیز برای جمع آوری پیکان کافی است.
مرحله 2. اگر چالش خزیدن در اطراف یا خم شدن (خم شدن) برای شما زیاد است ، از جمع کننده پیکان استفاده کنید
انواع مختلفی از جمع کننده ها وجود دارد که روی دسته های کوتاه نصب شده اند ، اما بیشتر شامل یک پیکربندی فنر سیم با یک قیف کوچک برای نگه داشتن مهره ها است. فنر روی مهره فشار می یابد ، که سیم ها را پخش می کند و اجازه می دهد بین آنها لغزیده و در قیف گیر می کند. برای جلوگیری از ریختن پکن ها ، قیف را اغلب در یک سطل یا ظرف دیگر خالی کنید. (اولین ویدیو را در زیر مشاهده کنید.)
مرحله 3. از دستگاه جمع کننده نورد که به صورت دستی کار می کند استفاده کنید
اینها ماشینهای ساده ای هستند که مانند یک ماشین چمن زنی از نوع قرقره عمل می کنند و مهره ها را بین غلتک ها یا انگشتان انعطاف پذیر می گیرند و آنها را در قیف می گذارند. بیشتر این مواد ضدعفونی کننده مقدار قابل توجهی زباله را جمع آوری می کند ، بنابراین تمیز نگه داشتن زمین در زیر درخت برای کاهش نیروی کار ضروری است. (فیلم دوم را در زیر مشاهده کنید.)
مرحله 4. برای باغ های بزرگ یک دستگاه برداشت پیکان استخدام کنید
ماشین های برداشت Pecan از ماشین های تراکتور ساز استفاده می کنند که باغ را جارو می کنند تا آجیل ها را جمع آوری کنند. هنگامی که همراه با تکان دهنده های درخت استفاده می شود ، این روش کم کارترین و کارآمدترین روش برداشت پکن است ، اما واقعاً خارج از تمرکز این مقاله است.
قسمت 4 از 4: مرتب سازی از طریق آجیل برداشت شده
مرحله 1. هنگام جمع آوری آجیل های تغییر شکل یافته یا آسیب دیده آنها را مرتب کنید
مگر اینکه خودتان تصمیم بگیرید که pecans را خرد کرده و پوسته کنید ، در نهایت هزینه پردازش این آجیل های نامطلوب را پرداخت خواهید کرد. اگر قصد فروش پکن خود را دارید ، داشتن آجیل های نامرغوب یا بی ارزش باعث می شود که خریدار قیمت پایین تری نسبت به پکن های با کیفیت بالا داشته باشد. این امر به ویژه در صورت فروش به عمده فروشی صادق است که خریدهای خود را با دقت ارزیابی می کند تا کیفیت محصول خود را تضمین کند. برخی از مواردی که باید به شما در تعیین کیفیت پکن کمک کند عبارتند از:
- رنگ آمیزی پیکان خوب باید رنگ یکنواختی داشته باشد. برخی از انواع ، مانند استوارتز و دونالدسون دارای نوارهایی در انتهای جوانه هستند و تعریف خوبی بین رنگ نوار (معمولاً سیاه) و پوسته (برنزه روشن) نشان دهنده مهره خوب است.
- شکل پوسته. با عبور مواد مغذی از رگهای پوسته ، سپس از طریق پوسته نرم هنوز ، پوسته ها از داخل پوسته تشکیل می شوند و از انتهای جوانه تا نوک پر می شوند. اگر هوای خشک ، کاهش مواد مغذی خاک یا آسیب حشرات به پوست باعث مختل شدن این روند تغذیه شود ، مهره به انتهای نوک مخروط می شود ، بدین معنا که رشد جوز هندی به طور کامل ادامه پیدا نکرده است.
- صدا. این ممکن است غیر معمول به نظر برسد ، اما pecans ، هنگامی که با هم تکان می خورند یا کنار هم می افتند ، صدایی متمایز ایجاد می کنند. پیکان های توخالی احتمالاً پر نمی شوند ، در حالی که پیکان های خوب و کامل محکم به نظر می رسند ، حتی اگر فقط در دستان شما بچرخند. همانطور که پکن ها را جمع آوری می کنید ، آنها را تکان دهید و چند مورد مشکوک را بشکنید ، و به زودی گوش شما به صدای یک پیکان خوب و کامل می رسد.
- وزن. اگرچه وزن پکن های بسیار کمی است ، اما یک جمع کننده باتجربه ، به ویژه هنگام چیدن یا مرتب سازی دستی ، به زودی متوجه تفاوت متمایز وزن پکن کامل ، در مقایسه با انواع با کیفیت کمتر می شود.
مرحله 2. پیکان خود را برای ذخیره گونی کنید
به طور کلی می توان پیکان ها را در کیسه های گشاد پارچه ای ، در جای خشک و خنک تا چند هفته پس از برداشت نگهداری کرد. در واقع کیفیت آجیل ، به ویژه آنهایی که زود برداشت شده اند ، بهبود می یابد. مرحله پخت را نادیده نگیرید. گلابی های سالم درمان نشده به درستی ترک نخواهند خورد و پوسته پوسته شدن آنها دشوار است. انجماد روند پخت را متوقف می کند ، بنابراین قبل از فریز کردن آجیل مطمئن شوید. انجماد به شما این امکان را می دهد که آجیل را حتی بیشتر نگه دارید ، تقریباً هیچ تاثیری بر کیفیت آنها ندارد. به یاد داشته باشید که طبیعت پوسته های سختی را برای مهره ها فراهم کرده است ، یک ظرف ذخیره سازی کامل.
مرحله 3. مهره های خود را بکشید
اگر شما به اندازه کافی خوش شانس هستید که یک مرکز پردازش پیکان در این نزدیکی وجود دارد ، می توانید پیکان خود را به داخل ببرید و توسط دستگاه آنها را ترک کنید. همچنین می توانید از فروشگاه لوازم خانگی مزرعه خود بررسی کنید ، زیرا بسیاری از آنها دارای دستگاه های ترک خوردن هستند. انتظار می رود به ازای هر پوند 25 تا 40 سنت برای این خدمات پرداخت کنید. اگر می خواهید آنها را خودتان شکست دهید ، می توانید برای این کار یک کراکر pecan خریداری کنید.
ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود
نکات
- تایمرهای قدیمی از دم پیراهن خود برای پیش بند برای نگه داشتن پیکان استفاده می کردند ، برخی حتی دم پیراهن را بسته و کیسه ای شبیه به کانگورو ایجاد می کردند تا آجیل در آن جمع شود تا زمان ریختن آنها در سطل یا گونی.
- از روند لذت ببرید. از کار سخت و یا مدت طولانی خودداری کنید تا بدبخت شوید. البته شما می خواهید تا آنجا که ممکن است سریع و کارآمد برداشت کنید ، اما هنگام کار از هوای تازه و پاییزی لذت ببرید.
- اگر قصد فروش محصول خود را دارید ، برداشت زود هنگام معمولاً نتیجه خواهد داد. بیشتر ماهی های فروخته شده در فروشگاه های خرده فروشی در ایالات متحده برای پخت تعطیلات خریداری می شوند و قیمت های اولیه بازار چندین برابر بهترین قیمت های سال است.
- مراقب باشید ، هنگامی که آجیل شروع به افتادن می کند. غالباً متوجه خواهید شد که اندام خاصی دارای محصول بزرگتری است یا در زمانهای کمی متفاوت می افتد ، بنابراین ممکن است به نظر برسد که تمرکز بیشتر در مناطق خاصی زیر درخت مفید است.
- جدا نگه داشتن آجیل درختان مختلف ، به ویژه انواع مختلف ، زیرا ممکن است اندازه آنها بسیار متفاوت باشد ، بازاریابی (یا پوسته پوسته شدن) را آسان تر می کند. دستگاه های پوسته پوسته یا حتی شلترهای دستی اغلب باید در محدوده اندازه خاصی از مهره تنظیم شوند ، بنابراین مهره های خیلی بزرگ یا خیلی کوچک ممکن است به درستی ترک نخورند.
- تمیز نگه داشتن زمین زیر درختان یکی از مهمترین مراحل برای برداشتن پیکان به یک فرایند لذت بخش است. رگبارها ، علف های هرز و آوارها یافتن و چیدن این آجیل های کاملاً استتار شده را به یک کار واقعی تبدیل می کند.
هشدارها
- در حین کار مراقب حشرات مزاحم باشید. مورچه های آتش سوزی آفات دردسری هستند که از پیکانیان تغذیه می کنند که هنگام سقوط توسط حیوانات ترک خورده می شوند. قبل از حمله به باغ برای انتخاب گیاهان پکن ، از حساسیت نسبت به آتش زدن مورچه ها و زنبورها آگاه باشید.
- هنگام برداشت محصول ، از قضاوت درست استفاده کنید. دوره های طولانی خم شدن برای انتخاب پیکان می تواند تأثیر دردناکی بر پشت شما داشته باشد.
