آشپزخانه محل بسیاری از حوادث احتمالی است ، اما از آنجا که ما مرتباً به آن سر می زنیم ، اغلب فراموش می کنیم که چقدر می تواند خطرناک باشد. حوادث می توانند نتیجه طراحی و نگهداری ضعیف آشپزخانه یا خطاهایی باشد که هنگام پخت و پز ایجاد می شود. علت هر چه باشد ، تصادفات می تواند منجر به صدمات جدی شود.
مراحل
روش 1 از 3: حفظ آشپزخانه ایمن
مرحله 1. آشپزخانه خود را تمیز نگه دارید
این کار از صدمات آشپزخانه جلوگیری می کند و در مواقع نیاز به شما فضا برای کار می دهد.
- اجاق گاز و اجاق گاز خود را بعد از استفاده تمیز کنید. مواد زائد روی مشعل یا در فر می تواند آتش بگیرد ، به ویژه چربی و چربی. منتظر بمانید تا سرد شوند ، مشعل را در حالی که هنوز روشن است یا داغ است پاک نکنید.
- نشت ها را تمیز کنید مایعات روی زمین می توانند باعث لغزش و افتادن شما شوند. اگر نمی توانید آن را فوراً تمیز کنید ، حوله ای را روی محل بگذارید تا به شما یادآوری شود که در اسرع وقت به آن برسید.
مرحله 2. شمارنده ها را از هرج و مرج دور نگه دارید
بعد از اتمام کار و تمیز کردن ظروف و ظروف را کنار بگذارید. شما همیشه باید فضای کافی روی اجاق گاز و پیشخوان خود داشته باشید تا بتوانید آنچه را که برای پخت و پز نیاز دارید انجام دهید. تمیز نگه داشتن اجاق گاز و پیشخوان ، احتمال سقوط وسایل را کاهش می دهد.
این شامل موارد دیگری مانند کتاب آشپزی ، تکالیف و کاغذ نیز می شود. آنها نه تنها می توانند کثیف شوند ، اما اگر به اجاق گاز بسیار نزدیک باشند می توانند خطر آتش سوزی را ایجاد کنند
مرحله 3. چاقوهای خود را به طور مرتب تیز کنید
یک چاقوی کسل کننده ممکن است ایمن تر به نظر برسد ، اما در واقع بیشتر احتمال دارد که شما را لغزش دهد و برش دهد. برای جلوگیری از این امر ، همیشه باید چاقوهای برش خود را با چوب تیز کننده یا سنگ بند تیز نگه دارید.
تعداد دفعات انجام این کار بستگی به تعداد دفعات استفاده از چاقوها دارد. هرچه بیشتر از آنها استفاده کنید ، بیشتر باید آنها را تیز کنید
مرحله 4. اشیاء خطرناک را در یک مکان امن ذخیره کنید
اگر در خانه فرزند دارید ، باید محلی امن برای وسایل خطرناک آشپزخانه تعیین کنید. یک چاقو برای فرزندان شما و شما ایمن تر از ذخیره آنها در کشو است. عادت کنید این اقلام را به محل امن خود برگردانید و هرگز این وسایل را در دسترس کودکان خردسال قرار ندهید.
تجهیزات سنگین را در قفسه های پایین قرار دهید. شما نمی خواهید نگران سقوط آنها یا شکستن قفسه های خود باشید
مرحله 5. ظروف شیشه ای خود را ایمن نگه دارید
آن را بین دمای شدید ، مانند از فریزر به فر حرکت ندهید. بعد از داغ شدن ظرف مایع اضافه نکنید و در صورت ترک خوردن یا خرد شدن باید آن را دور بریزید.
- هر شیشه شکسته را فوراً تمیز کنید. قطعات بزرگتر را با دقت جارو کنید ، سپس جاروبرقی را روی زمین بکشید تا قطعات ظریف را بردارید.
- همچنین باید مراقب سایر ظروف آشپزخانه مانند ظروف سرامیکی یا بشقاب های چینی باشید.
مرحله 6. جعبه کمک های اولیه را در دست داشته باشید
این باید شامل داروهای کمکی ، پماد آنتی بیوتیک ، الکل یا پراکسید هیدروژن و آسپرین باشد. شما هرگز نمی دانید چه زمانی ممکن است به آن نیاز داشته باشید و همیشه بهتر است آماده باشید.
- این مورد را در محلی که دسترسی به آن آسان است ، مانند کشوی آشپزخانه یا کابینت ، قرار دهید. شما نمی خواهید مجبور باشید برای این کیت حفاری کنید.
- اگر فرزند دارید ، مطمئن شوید که آنها می دانند کیت را از کجا پیدا کنند و چگونه از آن استفاده کنند.
روش 2 از 3: ایمن ماندن هنگام آشپزی
مرحله 1. در آشپزخانه بمانید
اگر در حال سرخ کردن ، کباب کردن ، کباب کردن یا هر کار دیگری روی اجاق گاز خود هستید ، همیشه باید در آشپزخانه بمانید تا همه چیز را زیر نظر داشته باشید.
تا زمانی که در آشپزخانه بمانید ، می توانید چند کار را انجام دهید. به عنوان مثال ، اگر در حال پختن کیک هستید ، می توانید هنگام پخت کیک ، بستنی را آماده کنید
مرحله 2. از حواس پرتی پرهیز کنید
هنگام آشپزی سعی نکنید کارهای دیگر انجام دهید. توجه شما باید کاملاً به کاری باشد که می خواهید انجام دهید ، مخصوصاً اگر شامل گرما و اجسام تیز باشد. در آشپزخانه بمانید و تلفن را کنار بگذارید. استفاده از تایمر می تواند کمک کننده باشد ، به خصوص اگر نگران هستید که چیزی شما را از آشپزی شما منحرف کند.
برای مثال ، اگر در حال پختن شیرینی در فر هستید ، کوکی ها را بررسی کنید تا مطمئن شوید که نمی سوزند
مرحله 3. اگر فرزند دارید قوانین آشپزخانه را وضع کنید
برای اجتناب از حوادث ، برخی قوانین اساسی را برای زمان آشپزی تنظیم کنید. شما می توانید به فرزندان خود بگویید که هنگام آشپزی اجازه ورود به آشپزخانه را ندارند یا می توانید قسمتی از آشپزخانه را که بچه ها می توانند در آن باشند تعیین کنید. با قوانین خود سازگار باشید و فرزندانتان شما را جدی خواهند گرفت.
با بزرگتر شدن و مسئولیت پذیری بیشتر فرزندان ، قوانین را تغییر دهید. به عنوان مثال ، یک کودک نوپا ممکن است هنگام آشپزی مانع شما شود ، اما یک نوجوان می تواند به شما کمک کند
مرحله 4. لباس مناسب بپوشید
این به معنای پد یا کت و شلوار بدن نیست ، بلکه مطمئن شوید که پوست خود را برای جلوگیری از پاشیدن محدود کرده اید ، و لباس هایی مانند پیراهن ، شلوار و جوراب برای محافظت از بقیه. از آستین های گشاد یا زیورآلات که مانع ایجاد می شود خودداری کنید.
- برخی از فروشگاه ها و فروشگاه های آنلاین آستین خاصی می فروشند که می توانید هنگام سرخ کردن غذا روی بازوهای خود بپوشید.
- موهای خود را عقب نگه دارید. این نه تنها بهداشتی تر است ، بلکه نمی خواهید موهای شما هنگام آشپزی مانع شوند.
مرحله 5. قابلمه اندازه مناسب را برای دستور غذا انتخاب کنید
اکثر دستور العمل ها به شما می گویند از چه اندازه قابلمه استفاده کنید ، بنابراین آنها را با دقت بخوانید. اگر غذای زیادی را داخل قابلمه بریزید ، می تواند سرریز شود ، هم آشفتگی ایجاد می کند و هم احتمال آتش سوزی یا ریختن.
با احتیاط از گلدان های بزرگ استفاده کنید. آنها سنگین هستند ، بنابراین آنها را با هر دو دست حمل کنید. اگر نمی توانید آن را به تنهایی جابجا کنید ، از شخصی بخواهید که به شما کمک کند
مرحله 6. از قابلمه ها و ماهیتابه ها با احتیاط استفاده کنید
هنگام پخت ، دسته ها را به سمت وسط اجاق گاز بچرخانید. این امر باعث می شود که گلدان ها به طور تصادفی از اجاق گاز بیرون نیایند یا توسط یک کودک خردسال به پایین کشیده نشوند. مطمئن شوید که گلدان های داغ را دور از صورت خود باز می کنید ، در غیر این صورت بخار خروجی ممکن است شما را بسوزاند.
- اگر بچه های کوچک دارید یا حیوانات خانگی آشفته ای دارید ، حتی ممکن است بخواهید تا جایی که ممکن است غذای کم پشت بپزید.
- درپوش ها را در نزدیک قابلمه ها و ماهیتابه ها قرار دهید. اگر آتش دارید ، اجاق گاز را خاموش کرده و روی آن را با آتش بپوشانید. برای خاموش کردن آتش از درب شیشه ای استفاده نکنید ، در غیر این صورت ممکن است آتش بگیرد.
مرحله 7. از دستکش های فر استفاده کنید
اینها باید دستکش مناسب با عایق باشند و نه ظرف مخصوص بشقاب. دستکش ها برای حمل وسایل انتخاب بهتری نسبت به جا قابلمه ها هستند زیرا به شما چسبندگی بهتری می دهند. شما همیشه باید چیزی را روی دستان خود قرار دهید تا هنگام حمل قابلمه یا ماهیتابه داغ از سوختگی جلوگیری شود.
- قبل از استفاده از دستکش های خود اطمینان حاصل کنید که خشک هستند و هنوز عایق بندی شده اند. اگر آنها مرطوب یا فرسوده باشند ، می توانید به راحتی دستان خود را بسوزانید.
- هر وقت چیزی را از فر بیرون آوردید باید از دستکش استفاده کنید. اگر قابلمه یا تابه شما دسته عایق مانند تابه چدنی ندارد ، باید از آنها استفاده کنید.
مرحله 8. برای صاف کردن از یک غربال یا آبکش استفاده کنید
هنگام ریختن آب داغ از قابلمه ، استفاده از قسمت بالای آن برای نگه داشتن چیزی که می پزید می تواند بخار را روی صورت و دستان شما آزاد کند. این می تواند باعث سوزش شود و شما را مجبور کند که گلدان را نیز رها کنید. از صافی برای سبزیجات ، ماکارونی و هر چیز دیگری که نیاز به تخلیه آب جوش دارد استفاده کنید.
اگر قابلمه بسیار سنگین است ، از آبکش استفاده کنید تا مطمئن شوید هر دو دست شما آزاد است. آبکش را داخل سینک ظرفشویی قرار دهید ، سپس با هر دو دست ظرف را در دست بگیرید
مرحله 9. اجسام قابل اشتعال را از اجاق گاز دور نگه دارید
این شامل حوله (هم پارچه و هم کاغذ) ، چوب لباسی ، بسته بندی مواد غذایی یا هر چیز دیگری است که ممکن است آتش بگیرد.
برخی مایعات نیز ممکن است قابل اشتعال باشند ، مخصوصاً پاک کننده های خانگی. اگر بسته بندی به شما می گوید محصول را از گرما دور نگه دارید ، آن را از اجاق گاز دور کنید
مرحله 10. هنگام استفاده از مایکروویو مراقب باشید
همیشه بعد از روشن شدن مایکروویو بگذارید غذا یک تا دو دقیقه خنک شود و هنگام چشیدن غذا مراقب باشید ، زیرا مایکروویو می تواند همه چیز را به طور ناهموار گرم کرده و نقاط داغ ایجاد کند. روکش را با دقت بردارید ، زیرا بخار خروجی می تواند بسوزد.
- هرگز چیزی را که از فلز ساخته شده است داخل مایکروویو قرار ندهید. این شامل ظروف با طرح های فلزی است.
- اطمینان حاصل کنید که هر چیزی که در مایکروویو قرار می دهید از نظر حرارت بی خطر است. برخی از پلاستیک ها ممکن است ذوب شوند ، در حالی که برخی از شیشه های نازک ممکن است خرد شوند.
روش 3 از 3: طراحی آشپزخانه ایمن تر
مرحله 1. به خود فضای ذخیره سازی کافی بدهید
بهم ریختگی در آشپزخانه خطرناک است ، بنابراین می خواهید مطمئن شوید که وقتی از وسایل آشپزی خود استفاده نمی کنید ، فضای کافی وجود دارد. اگر فضای ذخیره سازی کافی ندارید ، ممکن است نیاز به ایجاد بیشتر یا خلاص شدن از شر موارد غیر ضروری داشته باشید.
- با فضای ذخیره سازی خود خلاق باشید. از قفسه های نگهدارنده و نگهدارنده هایی که داخل درهای کابینت قرار دارند استفاده کنید.
- اگر وسایلی دارید که به ندرت از آن ها در پیشخوان استفاده می کنید ، آنها را در انبار ، گاراژ یا کابینت خود قرار دهید.
مرحله 2. نور مناسب را بدست آورید
آشپزخانه ای با نور کافی به شما کمک می کند تا ببینید با چه چیزی کار می کنید. همچنین می تواند منطقه را شاد و پذیرا نگه دارد. در صورت امکان ، سعی کنید از نور طبیعی و مصنوعی استفاده کنید. تکیه بر نور طبیعی در طول روز و نور مصنوعی در عصر.
مطمئن شوید که وسایل روشنایی شما تابش نور یا سایه ایجاد نمی کنند
مرحله 3. یک کف مقاوم در برابر لغزش نصب کنید
سنگ مرمر جلا بسیار لغزنده است و می تواند خطرناک باشد. در عوض ، چوب ، لاستیک ، چوب پنبه یا تخته سنگ همه برای آشپزخانه بهتر است. همچنین باید یک تشک بدون لغزش را در نظر بگیرید ، مخصوصاً جلوی سینک ظرفشویی.
موادی را انتخاب کنید که به راحتی تمیز شود ، مانند مشمع کف اتاق
مرحله 4. دمای آب خود را تنظیم کنید
اطمینان حاصل کنید که دمای آب شما خیلی بالا نباشد تا از سوختگی و سوختگی جلوگیری شود. دمای بین 120 تا 125 درجه فارنهایت (49 تا 52 درجه سانتی گراد) باید به اندازه کافی برای نیاز شما بالا باشد ، اما نه آنقدر داغ که بتوانید بسوزانید. همچنین می توانید دستگاه های ضد جوش را روی شیرهای آب خود نصب کنید تا از داغ شدن بیش از حد آب جلوگیری شود.
نصب فیلتر روی شیر آب خود را در نظر بگیرید. این بر دما تأثیر نمی گذارد ، اما نوشیدن آن را ایمن تر می کند
مرحله 5. در آشپزخانه یک کپسول آتش نشانی داشته باشید
از آنجا که بسیاری از آتش سوزی ها در آشپزخانه شروع می شود ، یک کپسول آتش نشانی تهیه کنید. باید در جایی دور از اجاق ها و اجاق ها نگهداری شود ، زیرا در آنجا به احتمال زیاد به آن نیاز خواهید داشت. شما نمی خواهید شعله های آتش مانع رسیدن شما به کپسول آتش نشانی شود.
- هنگام خرید کپسول آتش نشانی حتماً دستورالعمل ها را مطالعه کنید. قبل از اینکه دستورالعمل استفاده از آن را بخوانید ، منتظر آتش سوزی در آشپزخانه نباشید.
- برای اطفاء حریق کوچک می توانید از جوش شیرین استفاده کنید. درب فلزی نیز ممکن است کار کند.
