خار شیر گیاهی است که روی برگهای آن علائم سفید وجود دارد و نام خود را از آن گرفته است. می توان از آن برای درمان تعدادی از اختلالات از جمله دیابت ، آسیب کبدی و سوء هاضمه استفاده کرد. دانه های خار شیر نیز قابل خوردن هستند. استفاده از خار شیر به عنوان دارو یا غذا بسیار ساده است ، اگرچه همیشه قبل از شروع هرگونه رژیم گیاهی باید با پزشک خود مشورت کنید.
مراحل
روش 1 از 2: استفاده از خار شیر به عنوان مکمل
مرحله 1. قبل از شروع رژیم مکمل خار خار با پزشک خود مشورت کنید
مهم است که همیشه قبل از مصرف هر گونه مکمل گیاهی با یک پزشک مشورت کنید. پزشک شما همچنین می تواند در مورد عوارض جانبی احتمالی و تداخل دارویی با شما صحبت کند.
- شواهد علمی پشت بسیاری از کاربردهای دارویی خار مریم هنوز قطعی نیست. مطالعات بیشتر ، به ویژه در انسان و نه جمعیت ، مورد نیاز است.
- با این حال ، استفاده از خار شیر در دوزهای مناسب به طور کلی بی خطر است و می تواند مفید باشد.
مرحله 2. عصاره خار شیر را برای بیماری های کبدی ، دیابت ، سوء هاضمه و موارد دیگر مصرف کنید
تحقیقات نشان می دهد که خار شیر ممکن است فشار خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد. در ترکیب با مکمل های دیگر ، ممکن است علائم سوء هاضمه را بهبود بخشد. سیلیمارین ، یک فلاونوئید موجود در گیاه با خواص آنتی اکسیدانی ، همچنین می تواند به درمان بیماری های کبدی و جلوگیری از آسیب کبدی کمک کند.
- اگر از خار شیر برای سم زدایی از کبد خود استفاده می کنید ، حتماً مواردی مانند الکل ، داروهای ضد التهاب و هر ماده دیگری که ممکن است به کبد شما منتقل شود را حذف کنید.
- تحقیقات همچنین نشان می دهد که خار شیر می تواند به طور بالقوه از عملکرد مغز محافظت کند ، کانی سازی استخوان را تحریک کند ، اثرات برخی درمان های سرطان را بهبود بخشد ، تولید شیر را در زنان شیرده افزایش دهد و ضایعات آکنه را کاهش دهد.
- به نظر می رسد سیلیبینین که از خار شیر گرفته شده است ، با جلوگیری از رسیدن آماتوکسین ها به کبد و آسیب رساندن به آن ، به درمان مسمومیت با قارچ Amanita (کلاه مرگ) کمک می کند. اگر مشکوک به مسمومیت با قارچ هستید ، بلافاصله به نزدیکترین بیمارستان خود بروید.
مرحله 3. اگر به شیر حساسیت دارید ، باردار هستید یا به هورمون حساسیت دارید ، شیر خار را مصرف نکنید
خار شیر ممکن است برای همه بی خطر نباشد. در شرایط خاص ، نباید از این مکمل استفاده کنید.
- اگر به گیاهان دیگر خانواده asteraceae ، مانند گیاه جلبک آبی ، گل مروارید ، گل همیشه بهار و گل داودی حساسیت دارید ، به احتمال زیاد به خار شیر حساسیت دارید.
- هیچ اطلاعاتی در مورد مصرف یا عدم مصرف خار مریم برای زنان باردار وجود ندارد ، بنابراین ایمن ترین روش اجتناب از آن در دوران بارداری است.
- خار شیر ممکن است دارای اثرات استروژنیک باشد. اگر بیماری حساسیت به استروژن دارید ، از جمله سرطان سینه ، سرطان رحم ، سرطان تخمدان ، آندومتریوز یا فیبروم رحم ، احتمالاً باید از مصرف خار شیر خودداری کنید.
مرحله 4. از تداخل احتمالی با سایر داروها آگاه باشید
مصرف خار شیر می تواند بر بسترهای P450 2C9 (CYP2C9) و داروهایی که این آنزیم پردازش می کند ، مانند دیازپام (والیوم) و وارفارین (کومادین ، ژانتوون) تأثیر بگذارد. خار شیر همچنین ممکن است اثر آنتی بیوتیک مترونیدازول (Flagyl) را کاهش دهد. از کنار هم قرار گرفتن آنها خودداری کنید.
- خار خار با داروی سیمپرویر ویروس هپاتیت C (Olysio) می تواند غلظت دارو را در پلاسمای خون شما افزایش دهد. از مصرف این دو با هم خودداری کنید.
- مصرف خار شیر با سیرولیموس سرکوب کننده سیستم ایمنی (Rapamune) می تواند نحوه پردازش دارو توسط بدن شما را تغییر دهد.
مرحله 5. حدود 420 میلی گرم (0.015 اونس) عصاره خار شیر مصرف کنید
این دارو در داروخانه محلی یا فروشگاه مکمل های بهداشتی شما به شکل کپسول ، پودر یا عصاره مایع موجود است. یک کپسول باید حداقل 70 درصد سیلیمارین ، ماده اصلی فعال در خار شیر را شامل شود.
بسته به دلیلی که از شیر خار استفاده می کنید ممکن است دوزها متفاوت باشد ، بنابراین همیشه دستورالعمل های برچسب را بررسی کنید و قبل از مصرف این مکمل با پزشک خود مشورت کنید
مرحله 6. مراقب عوارض جانبی باشید
این موارد می تواند شامل مشکلات گوارشی مانند تهوع ، اسهال و نفخ ، خارش یا سردرد باشد. با این حال ، خار شیر به طور کلی عوارض جانبی زیادی ندارد. در مطالعاتی که شرکت کنندگان دوزهای بالایی را برای دوره های طولانی مصرف کردند ، فقط حدود 1 درصد از افراد چنین مشکلی را تجربه کردند.
- قبل از قطع هرگونه دارویی با پزشک خود مشورت کنید. هرگونه عارضه جانبی را که تجربه می کنید گزارش دهید.
- در برخی موارد ، خار شیر می تواند باعث واکنش آلرژیک ، از جمله شوک آنافیلاکتیک شود. اگر در تنفس مشکل دارید ، با 911 تماس بگیرید و بلافاصله به نزدیکترین بیمارستان خود بروید.
مرحله 7. در صورت دیابت ، قند خون خود را با دقت کنترل کنید
خار شیر می تواند قند خون شما را کاهش دهد. این امر به طور بالقوه در درمان دیابت مفید است ، اما می تواند افراد دیابتی را در معرض خطر قند خون پایین قرار دهد. سطح قند خون خود را از نزدیک تماشا کنید.
خار خار هنگام مصرف با سایر داروهای دیابت نیز می تواند عوارض جانبی ایجاد کند
روش 2 از 2: خوردن و نوشیدن خار شیر
مرحله 1. برای ناهار سالم ، دانه های خام کامل شیر خام را به سالاد اضافه کنید
دانه های خار خار شیرین طعم چرب ، شیرین و تلخ را همزمان دارد. آنها ممکن است برای برخی افراد طعم اکتسابی باشند ، اما ناخوشایند نیستند. حدود 14.3 گرم (1 قاشق غذاخوری) از آنها را روی سالادها بپاشید ، یا به جای آن ، دانه های کنف ، کنجد یا کتان برای تقویت طعم و تغذیه.
مرحله 2. دانه های خار شیر را در فر تفت دهید تا یک میان وعده ترد و مغذی داشته باشید
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) گرم کنید. دانه ها را در یک لایه روی یک ورقه پخت بدون چربی و لبه قرار دهید. آنها را به مدت 5 تا 10 دقیقه بپزید ، دانه ها را یک یا دو بار هم بزنید تا به رنگ قهوه ای یکنواخت آنها کمک کند. وقتی قهوه ای طلایی به نظر می رسند آنها را از فر خارج کنید.
بذرهای تست شده را می توان به مدت 1 تا 2 هفته در یخچال یا به مدت 1 تا 3 ماه در یخچال نگهداری کرد ، البته به شرطی که در ظرفی محکم قرار نگیرند
مرحله 3. دانه های خار شیر را برای شیک یا اسموتی خود آسیاب کنید
دانه های خار شیر را در آسیاب قهوه یا مخلوط کن بریزید و آنها را به صورت پودر ریز خرد کنید. پودر دانه ها را در اسموتی ، میلک شیک ، کیک برگر یا هر میان وعده یا غذای دیگر بپاشید.
برای یک اسموتی سالم و خوشمزه صبحانه ، 113.4 گرم (1/2 فنجان) زغال اخته منجمد ، 1 عدد موز بزرگ ، 5 گرم (1 قاشق چایخوری) هر کدام از پودر ماکا ، پودر خار خار خار و دانه های چیا ، 118 میلی لیتر (1/ 2 فنجان) آب یا شیر آجیل و یک مشت برگ نعناع تازه را در مخلوط کن بریزید و پوره کنید تا یکدست شود
مرحله 4. خار شیر را به عنوان یک چای بخورید زیرا خاصیت آرامش بخش و پاک کنندگی دارد
کیسه های چای خار بسته بندی شده را بخرید یا چای خود را در خانه تهیه کنید. برگها و دانه های گیاه خار را با ملات خرد کنید تا پودر شوند. 14.3 گرم (1 قاشق غذاخوری) خار خرد شده را در قوری بریزید. آن را با 675 میلی لیتر (3 فنجان) آب جوش پر کنید. انفوزیون را برای حدود 20 دقیقه تکان دهید. حدود 3 فنجان (710 میلی لیتر) چای را در روز صاف کرده و بنوشید.
- اگر چای برای شما طعم تلخی دارد ، کمی عسل به آن اضافه کنید.
- اگر ملات ندارید ، دانه ها و برگ ها را با آسیاب قهوه آسیاب کنید.
