هویج بچه به دو نوع تقسیم می شود: هویج نارس که وقتی اندازه آن هنوز کوچک است برداشت می شود ، یا گونه های مینیاتوری هویج که حتی در زمان بلوغ کوچک هستند. با این حال ، بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی "هویج بچه" را می فروشند که در واقع از هویج بزرگتر با پوست کندن و برش دادن به اندازه کوچکتر تهیه می شود. اگر می خواهید هویج بچه را خودتان پرورش دهید ، بهترین راه این است که از دانه های هویج مینیاتوری شروع کنید ، آنها را در خاک سست ، بدون سنگ و غنی از کمپوست بکارید ، آنها را اغلب و به طور مساوی آبیاری کنید و پس از بلوغ آنها را برداشت کنید. به
مراحل
قسمت 1 از 3: آماده سازی برای کاشت
مرحله 1. دانه های هویج مینیاتوری جدید تهیه کنید
بهترین نوع هویج بچه شامل دیوای کوچک و مگا هویج کوچک (هویج با اندازه معمولی) و هویج شلغم و هویج کلم بروکلی است.
مرحله 2. هویج را در ظروف ، تخت های بلند یا در باغ خود بکارید
فقط مطمئن شوید که فضای کافی دارید: به حداقل 20 اینچ (20 سانتیمتر) عمق ، 1 اینچ (2.5 سانتیمتر) بین هر بوته و 6 اینچ (15 سانتیمتر) بین ردیف ها نیاز دارید. کاشت در ظروف می تواند مانع از رسیدن هویج به ماهیان شود.
مرحله 3. هویج را 2-3 ماه قبل از اولین یخبندان مورد انتظار بکارید
هویجها 70-80 روز طول می کشد تا به بلوغ برسند و بهترین زمان برداشت آنها بلافاصله پس از لمس سرما است. در ایالات متحده ، اولین یخبندان پاییزی معمولاً بین سپتامبر و اکتبر اتفاق می افتد. برای اطلاعات دقیق تر ، تاریخ سرمازدگی را در ایالات متحده و شهرهای کانادا ببینید.
مرحله 4. خاک را آماده کنید
خاک باید دارای بافت ریز و لومی با ترکیبی از مواد مغذی از جمله آهک باشد. افزودن کمپوست همچنین می تواند به بهبود کیفیت خاک شما کمک کند ، به ویژه اگر کمپوست دارای قالب گیری کرم خاکی باشد.
- ناحیه ای را که قصد کاشت دارید حفاری کنید و خاک را تا عمق 8 سانتی متر (20 سانتی متر) شل کنید. توده های چسبناک خاک را بشکنید.
- تا آنجا که ممکن است سنگها را از خاک جدا کنید ، زیرا ممکن است روند رشد را مختل کنند.
- قبل از کاشت بذر هویج خود ، همه علف های هرز را از ناحیه بردارید و مطمئن شوید که با رشد هویج به علف های هرز منطقه ادامه دهید.
قسمت 2 از 3: کاشت و مراقبت از هویج
مرحله 1. بذر هویج را مستقیم بکارید
آنها باید 0.69 اینچ (4.20 سانتی متر) عمق ، حدود 1 اینچ (2.5 سانتی متر) از هم ، در ردیف های 6 اینچ (15 سانتی متر) از هم فاصله داشته باشند. بعد از کاشت بذرها را به آرامی با خاک بپوشانید. همچنین می توانید تربچه را در بین ردیف ها بکارید تا برداشت محصول بهتر شود و خاک هویج شکسته شود.
مرحله 2. خاک را آبیاری کنید
به آرامی آبیاری کنید تا دانه ها را جدا نکنید. مطمئن شوید که دانه ها را حدود 2 تا 3 هفته یا تا زمانی که جوانه ها اولین مجموعه برگ واقعی خود را داشته باشند مرطوب نگه دارید. جوانه زنی بذرها ممکن است دیر انجام شود اما تا زمانی که آنها را مرطوب نگه دارید باید جوانه بزنند.
رطوبت ثابت هویج را حفظ کنید. این کار از تجزیه و از دست دادن طعم جلوگیری می کند و همچنین باعث می شود هویج شما به طور کامل بالغ شود
مرحله 3. نهال ها را نازک کنید
هنگامی که بالای هویج ها به ارتفاع 2 سانتیمتر (5 سانتیمتر) رسید ، می توانید بالای هویج دیگر را بکشید یا بکشید تا هویج های باقی مانده 1 سانتیمتر (2.5 سانتیمتر) از هم جدا شوند. اگر هویج ها خیلی به هم نزدیک باشند ، کج می شوند. اطمینان حاصل کنید که فاصله کافی بین آنها وجود دارد. اگر می بینید که تاج هایی از خاک بیرون می آیند ، آنها را با کمی مالچ یا خاک بپوشانید تا سبز یا تلخ نشوند.
مرحله 4. به هویج خود کود دهید
هویجها باید به محض رسیدن به ارتفاع 3 اینچ (7.6 سانتی متر) بارور شوند. کودی با پتاسیم و فسفات ، اما نیتروژن کمی انتخاب کنید. این به این دلیل است که فسفات و پتاسیم رشد ریشه را تشویق می کند و هویج یک سبزی ریشه ای است. نیتروژن باعث تولید شاخ و برگ می شود.
مرحله 5. مرتباً منطقه را علف هرز کنید
با این کار دیگر گونه های گیاهی از اشغال فضای مناسب برای هویج شما جلوگیری می کنند. هویج به خوبی با علفهای هرز رقابت نمی کند و اگر ناحیه به درستی وجین نشود ممکن است از آن سبقت بگیرد. سایر گونه های گیاهی نیز مگس ریشه را جذب می کنند که می تواند محصول شما را خراب کند.
مرحله 6. مراقب آفات و بیماریهای شایع باشید
محافظت از هویج در حال رشد بسیار مهم است ، و چندین آفات رایج وجود دارد که ممکن است سعی کنند آنها را از بین ببرند. برخی از آفات رایج که باید مراقب آنها باشید عبارتند از:
- آفات چهار پا مانند گوزن ، خرگوش ، چوب چوب ، و گوپر. برای محافظت در برابر این آفات ، می توانید حصاری را در اطراف هویج خود قرار دهید یا هویج خود را در یک تخت بلند قرار دهید.
- زنگ هویج مگس می زند. اینها شبیه مگس های سبز معمولی هستند ، اما چشمان آنها قرمز و سر آنها زرد است. آنها می توانند ریشه های هویج را آلوده کرده و باعث پوسیدگی آنها شوند. شما می توانید با قرار دادن یک پارچه شناور روی هویج یا با انتظار کاشت هویج تا اوایل تابستان بجای کاشت در بهار از هجوم جلوگیری کنید.
- کرم جعفری. این آفات نوعی کرم ماهی راه راه هستند که دوست دارند بالای هویج را بخورند. اگر اینها را پیدا کردید ، آنها را نکشید. آنها را به سایر گیاهان خانواده هویج مانند توری ملکه آن منتقل کنید تا بعداً به پروانه تبدیل شوند.
- زخم برگ. این یک بیماری رایج هویج است که برگها را قهوه ای می کند. بهترین گزینه شما برای جلوگیری از این بیماری کاشت ارقام هویج مقاوم به آن است.
قسمت 3 از 3: برداشت هویج
مرحله 1. صبر کنید تا اولین یخبندان هویج را لمس کند
این زمانی است که هویج در شیرین ترین حالت خود قرار می گیرد. طعم هویج با بالغ شدن بهبود می یابد ، اما هویج بالغ را بیش از حد لازم در زمین نگذارید زیرا بسیاری از حیوانات دوست دارند آنها را بخورند.
مرحله 2. هویج خود را برداشت کنید
به آرامی در بالای هویج حفر کنید تا خاک شل شود. هویج را از زمین بیرون بکشید و برگها را جدا کنید و کمی ساقه باقی بماند. به آرامی خاک را پاک کنید. تا زمانی که آماده خوردن هویج نشدید ، آن را با آب نشویید. این به شما امکان می دهد هویج خود را برای مدت بیشتری ذخیره کنید.
مرحله 3. از هویج خود لذت ببرید
هویج را می توان در انواع غذاها استفاده کرد. هویج مینیاتوری طعم شیرین تری نسبت به انواع دیگر دارد. آنها به صورت خام ، بو داده یا در کیک هویج خوشمزه هستند.
مرحله 4. هویج اضافی را ذخیره کنید
ابتدا آنها را نشویید ، فقط توده های خاک را پاک کنید. می توانید لوازم جانبی را با قرار دادن آنها در یک جعبه ذغال سنگ نارس یا ماسه کمی مرطوب ذخیره کنید. آنها را در منطقه ای تاریک و خنک اما بدون یخبندان نگهداری کنید. آنها برای چند ماه حفظ می شوند.
نکات
- هویج را می توان در دو ماه بهار و پاییز کشت کرد.
- هویج تا دو سالگی گل نمی دهد و دانه نمی سازد ، زیرا دوساله است.
