سیر بخش بسیار محبوب بسیاری از غذاها است و می توانید آن را در اکثر فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید. شما می توانید با کاشت و پرورش سیر خود ، آشپزی خود را به سطح بعدی برسانید. حتی اگر تجربه زیادی در باغبانی ندارید ، متوجه خواهید شد که سیر یک گیاه کم نگهداری است که به راحتی قابل رشد است.
مراحل
قسمت 1 از 3: آماده سازی خاک
مرحله 1. یک بستر خوب از خاک پیدا کنید تا بتوانید سیر خود را در آن بکارید
در حالی که برای کاشت سیر خود نیازی به زندگی در مزرعه ندارید ، برای رشد میخک به فضای مشخصی نیاز خواهید داشت. برای کاشت حبه های سیر خود ، ناحیه ای از خاک شل را پیدا کنید.
اگر فضایی برای پرورش سیر در خارج ندارید ، باید بتوانید خاک ، ظروف کاشت و سایر لوازم باغ را در هر فروشگاهی که ابزار باغبانی می فروشید (یعنی Walmart ، Lowes) پیدا کنید
مرحله 2. همه علف های هرز را از خاک بیرون بکشید
علف های هرز مواد مغذی ارزشمندی را از سیر در حال رشد می دزدند ، که ممکن است بر کیفیت محصول تأثیر منفی بگذارد. افزودن مالچ بعداً به جلوگیری از رشد علف های هرز در اطراف گیاهان سیر کمک می کند.
مرحله 3. یک لایه کمپوست را به خاک بمالید
کمپوست شامل مصرف مواد طبیعی و استفاده مجدد از آنها به عنوان منبع مواد مغذی برای خاک است. هرگونه زباله ارگانیک را برای استفاده در لایه کمپوست خود ذخیره کنید (یعنی پودر قهوه ، پوسته تخم مرغ ، کیسه چای). از یک پیمانه برای پخش یکنواخت کمپوست در خاک استفاده کنید.
- مهم نیست چقدر از کمپوست استفاده می کنید ، مادامی که به طور مساوی در سراسر خاک پخش شده باشد.
- ابزارهای آنلاین رایگان وجود دارد که می تواند به شما کمک کند بفهمید با توجه به وسعت باغچه خود چقدر کود باید استفاده کنید.
- می توانید از یک سطل بزرگ برای تهیه کمپوست خود استفاده کنید. هر مایعی که از فرآیند کمپوست به دست می آید چای نامیده می شود.
مرحله چهارم: کودهای دیر رشد را به بستر خاک اضافه کنید
شما می خواهید 2 قاشق غذاخوری کود به هر مکانی که قصد کاشت یک حبه سیر دارید اضافه کنید ، زیرا این کار به سیر شما تغذیه می دهد. از آنجا که سیر قبل از زمستان کاشته می شود ، شما نمی خواهید گیاهان شما در اواسط دسامبر جوانه بزنند.
نگران استفاده نکردن از کود کافی باشید. در ماه های گرم بهار ، زمان زیادی خواهید داشت تا به گیاهان سیر خود بیشتر بدهید
قسمت 2 از 3: کاشت میخک
مرحله 1. حبه های سیر جداگانه را برای کاشت جمع کنید
برخلاف سایر میوه ها و سبزیجات معمولی ، سیر دانه سنتی ندارد. در عوض ، یک حبه سیر می کارید. لایه بیرونی پوست را از یک گیاه معمولی سیر بردارید تا حبه های داخل آن نمایان شود. پوست را از هیچ یک از میخک های کوچک جدا نکنید.
- تعیین کنید که آیا حبه سیر نرم یا گردن سخت می کارید. این دو نوع سیر در عین شباهت ، تفاوت های متفاوتی بین مقدار میخک و زمان ذخیره سازی کلی دارند.
- کاشت میخک بزرگتر احتمالاً گیاه سیر بزرگتری را به همراه خواهد داشت.
- میخک سیر خود را از یک نهالستان یا شرکت تولید بذر خریداری کنید تا مطمئن شوید که میخک با خاک منطقه شما سازگار است.
مرحله 2. صبر کنید تا اولین یخبندان پاییزی رخ دهد
برخلاف سایر گیاهان ، سیر برای رشد مناسب نیاز به دمای سرد دارد. کاشت سیر در پاییز باعث می شود گیاهان به طور طبیعی سرد شوند.
اگر در منطقه سردتری زندگی می کنید ، قبل از کاشت سیر باید تا 3 هفته پس از اولین یخبندان پاییزی منتظر بمانید
مرحله 3. میخک ها را حداقل 4 اینچ (10 سانتی متر) از هم در بستر خاک بکارید
با قرار دادن هر حبه در فاصله حداقل 10 اینچ (10 سانتی متر) ، می خواهید اطمینان حاصل کنید که سیر شما فضای زیادی برای رشد دارد. ردیف های سیر باید حداقل 8 اینچ (20 سانتی متر) از هم فاصله داشته باشند.
اگر میخک سفت سخت می کارید ، مطمئن شوید که در حالت عمودی کاشته شده است. میخک های نرم را می توان با انعطاف پذیری بیشتری کاشت
مرحله 4. میخکها را با 2 اینچ (5.1 سانتی متر) خاک بپوشانید
سیر نیازی به کاشت عمیق ندارد ، بنابراین برای کاشت میخک فقط باید حدود 2 اینچ (5.1 سانتی متر) به خاک فشار دهید. بسته به میزان مرطوب بودن خاک ، می توانید میخک های خود را به سطح نزدیک کرده و 2 اینچ (5.1 سانتی متر) خاک را روی آنها قرار دهید.
مرحله 5. سطح رطوبت خاک را زیر نظر بگیرید و در صورت لزوم آن را آبیاری کنید
هر چند روز یکبار خاک را با فیگورهای خود لمس کنید تا خشک نشود. گیاهان سیر نیازی به آبیاری ندارند مگر اینکه هوا به طور غیر طبیعی خشک شود. فقط در صورت نیاز به گیاهان آب اضافه کنید.
طبیعی است که جوانه های کوچکی از سیر قبل از فصل زمستان ظاهر شوند. هنگامی که زمان برداشت فرا می رسد ، این بر کیفیت آنها تأثیر نمی گذارد
قسمت 3 از 3: افزودن مالچ
مرحله 1. از برگهای باقی مانده و علف در حیاط خود مالچ درست کنید
از آنجا که گیاهان سیر در تمام زمستان در خاک خواهند بود ، شما می خواهید آنها را با یک لایه مالچ عایق کنید. می توانید از برگ های مرده و چمن های خرد شده برای تهیه مالچ خود استفاده کنید ، یا می توانید آن را از هر فروشگاهی که لوازم باغبانی می فروشد خریداری کنید.
همچنین می توانید از دستگاه خردکن چوب برای ایجاد مالچ خود استفاده کنید
مرحله 2. یک لایه مالچ را روی خاک بارور شده قرار دهید
هنگامی که مالچ کافی دارید ، لایه بندی آن را روی سطح خاک شروع کنید. در حالت ایده آل ، لایه مالچ باید حداقل 4 اینچ (10 سانتی متر) عمق داشته باشد ، مخصوصاً اگر در منطقه سردتری زندگی می کنید.
مرحله 3. یک لایه نی روی آن قرار دهید تا مالچ عایق شود
افزودن یک لایه نی روی مالچ ، گیاهان سیر شما را در برابر هوای سرد زمستان محافظت می کند. اگر در مناطق گرمتر زندگی می کنید می توانید از نی کمتر استفاده کنید.
ساقه های اضافی که در بهار ظاهر می شوند را حذف کنید ، زیرا اندازه سیر برداشت شده را کاهش می دهند
مرحله 4. منتظر بمانید تا سیر برداشت شود
در حالی که فرایند کاشت در پاییز و زمستان ادامه دارد ، شما حداقل تا ژوئن به برداشت گیاهان سیر خود ادامه نخواهید داد. قبل از برداشتن بقیه محصول ، یک گیاه را حفر کنید و از نظر فیزیکی آن را بررسی کنید.
- سیر رسیده دارای حبه های برجسته ای است که بیرون می آید و در لایه ای از پوست پوشانده می شود.
- هنگام برداشتن سیر از نیروی زیادی استفاده نکنید.
