خرما در درختان خرما رشد می کند که برداشت آنها را مشکل می کند. برخی از درختان نخل به ارتفاع 235 متر یا بیشتر رشد می کنند. برای برداشت آنها ، مراقب میوه های رسیده و قهوه ای باشید. اگر درخت بلند است ، برای برداشت میوه باید از آن بالا بروید. پس از برداشت ، آنها را در یخچال یا فریزر ذخیره کنید تا به عمر آنها کمک کند.
مراحل
قسمت 1 از 3: بررسی میوه رسیده
مرحله 1. به دنبال میوه های نرم و قهوه ای باشید
خرما وقتی شروع به قهوه ای شدن می کند. همچنین در لمس آنها کمی نرم می شوند. وقتی این تغییرات را مشاهده کردید ، زمان انتخاب میوه رسیده فرا رسیده است.
- خرماهای بسیار نابالغ سبز خواهند بود. وقتی شروع به بلوغ می کنند ، صورتی یا نارنجی می شوند.
- خرما روی درخت می رسد ، بنابراین اگر پرندگان شما خرما را می خورند ، ممکن است بخواهید آنها را زود برداشت کنید.
- همچنین می توانید کیسه های توری روی میوه بگذارید تا پرندگان از خوردن آنها جلوگیری کنند.
مرحله 2. چین و چروک را بررسی کنید
با رسیدن خرما ، آنها نیز شروع به چروک شدن می کنند. آنها تقریباً شبیه یک کشمش بزرگ هستند. هنگام بررسی خرما رسیده ، به دنبال چین و چروک نیز باشید.
مرحله 3. در طول فصل به دنبال خرما رسیده باشید
خرما در زمان های مختلف می رسد. برای به حداکثر رساندن تعداد خرماهایی که از درخت خارج می شوید ، باید حداقل هفته ای یکبار آن را برای خرما رسیده بررسی کنید.
مراقب میوه های نارنجی صورتی باشید ، زیرا حدود یک هفته دیگر می رسد
قسمت 2 از 3: انتخاب تاریخ ها
مرحله 1. از درخت بالا بروید
خرما در نزدیکی بالای درخت ، در زیر شاخه ها رشد می کند. پوست مثلثی شکل را برای دستگیره ها بگیرید. ممکن است بخواهید از دستکش استفاده کنید. بسیاری از خرما گردان ها با پای برهنه بالا می روند ، اما اگر به آن عادت نداشته باشید ممکن است ایده خوبی نباشد. اگر از کفش استفاده می کنید ، کفشی را انتخاب کنید که بتوانید هنگام بالا رفتن از آن به خوبی چنگ بزنید.
گزینه دیگر آسانسور درختی الکترونیکی است که به شما امکان می دهد بدون بالا رفتن از درخت بالا رفته و تاریخ ها را مشاهده کنید. همچنین دسترسی آسان تر به خرما را امکان پذیر می کند ، زیرا در خارج از درخت آویزان است
مرحله 2. استفاده از مهار برای بالا رفتن از درخت را در نظر بگیرید
برای محافظت از خود هنگام کوهنوردی ، از مهار استفاده کنید. درختان خرما بسیار بلند می شوند و مهار می تواند سقوط شما را متوقف کند. اساساً این مهارها شبیه مهارهای صعود هستند. با این حال ، به جای طناب پویا کششی ، از یک طناب استاتیک استفاده خواهید کرد.
- یک نوع خاص از گره ها ، Blake's Hitch ، اصطکاک ایجاد می کند و در صورت شروع به زمین خوردن شما را متوقف می کند.
- همچنین باید از کلاه کوهنوردی استفاده کنید که می توانید آن را در اکثر فروشگاه های لوازم ورزشی پیدا کنید.
- به طور معمول ، مهارهای درخت دارای صندلی بهتر و بالشتک بیشتری نسبت به مهارهای کوهنوردی هستند زیرا زمان بیشتری را در آنها سپری می کنید.
مرحله 3. تاریخ را به آرامی بکشید تا آن را انتخاب کنید
خرما رسیده به سادگی ساقه خود را با مقاومت بسیار کمی می کشد. تاریخ ها را یکی یکی انتخاب کنید تا با ضربه زدن بیش از حد به یکباره آنها را کبود یا آسیب نبینید.
- در طول فصل چک کنید تا خرما رسیده را برداشت کنید.
- اگر آسانسور ندارید ، ممکن است قبل از برداشت نیاز به قطع ساقه ها داشته باشید.
- برخی از خرما ، به ویژه آنهایی که به عنوان خرما "نرم" طبقه بندی می شوند ، بسیار شکننده هستند. نمی توانید آنها را فقط در کیسه ای بیندازید. شما باید آنها را به آرامی در یک ظرف قرار دهید. به عنوان مثال ، خرما Medjool ، خرما نرم محسوب می شود.
مرحله 4. هنگامی که بیشتر خرما رسیده است ، ساقه را قطع کنید
در اواخر فصل ، تمام خرما روی چوب می رسد. در آن زمان ، ساده تر است که ساقه را بریده و خرما را از روی زمین برداشت کنید.
برای بریدن ساقه ، یک چاقو یا چاقوی تیز به پایه ساقه نزدیک درخت ببرید. هنگام بریدن ، ساقه را نگه دارید ، سپس آن را روی زمین قرار دهید
مرحله 5. اجازه دهید خرما های رسیده هنوز در معرض آفتاب قرار گیرند
خرمای صورتی-زرد را در یک روز گرم بر روی یک قهوه ای پخش کنید. آنها را آنجا بگذارید تا قهوه ای و نرم شوند تا بدانید که رسیده اند.
- اگر نگران پرندگان هستید ، می توانید خرما را با یک توری سبک بپوشانید.
- از طرف دیگر ، می توانید خرما را با قرار دادن در کیسه کاغذی قهوه ای رنگ کنید.
مرحله 6. خرما را بشویید و حداقل به مدت 24 ساعت آنها را فریز کنید
هنگامی که خرما از درختان خارج شد ، آنها را زیر آب بکشید تا هر چیزی که ممکن است روی آنها باشد را بشویید. اجازه دهید آنها در یک لایه خشک شوند ، و سپس آنها را به آرامی در یک ظرف قرار دهید تا به مدت 24 ساعت یخ بزنند.
فریز از باکتری هایی که ممکن است روی میوه باشند مراقبت می کند
قسمت 3 از 3: ذخیره خرما
مرحله 1. خرمای تازه را برای چند روز در دمای اتاق نگه دارید
خرمای تازه ، مانند خرما بحری ، تا حدی با انواع خشک تر خرما متفاوت است. می توانید آنها را برای چند روز در دمای اتاق نگه دارید ، اگرچه با نشستن آنها بیشتر رسیده می شوند.
خرما یک میوه خشک محسوب می شود ، اما در واقع خشک نشده است. آنها از درخت به این ترتیب بیرون می آیند
مرحله 2. خرما را در یخچال تا یک ماه نگه دارید
خرما را می توان در ظروف سربسته در یخچال نگهداری کرد. آنها با استفاده از این روش حدود 30 روز خوشمزه می مانند. پس از آن زمان ، آنها هنوز هم قابل خوردن هستند ، اما ممکن است طعم خوبی نداشته باشند.
هوا دشمن خرما است ، بنابراین اگر در ظرف شما فضای بیشتری وجود دارد ، یک لایه پلاستیک نازک روی خرما قرار دهید
مرحله 3. خرما را تا یک سال در فریزر نگهداری کنید
عمر خرما در فریزر بسیار بیشتر است. آنها را در کیسه های زیپ قفل کرده و قبل از قرار دادن آنها در فریزر ، تمام هوا را به بیرون بکشید.
- برای ذوب شدن خرما ، آنها را چند ساعت قبل از استفاده از فریزر خارج کنید.
- یکی دیگر از روش های ذوب خرما قرار دادن آن در آب ولرم به مدت 30 دقیقه است.
نکات
- از خرما به تنهایی لذت ببرید یا آن را پوره کنید تا به عنوان شیرین کننده در غذاهای دیگر استفاده شود.
- قبل از خوردن هر میوه آن را کاملاً بشویید.
