تارو (Colocasia esculenta) گیاهی با ریشه نشاسته ای شبیه به سیب زمینی است و در غذاهای محبوب در سراسر جهان مانند پوی هاوایی و بسیاری از غذاهای جنوب شرقی آسیا ، جایی که احتمالاً از آنجا منشاء گرفته است ، استفاده می شود. علاوه بر این ، تارو به دلیل داشتن برگهای شگفت انگیز که به شکل گوش فیل هستند به عنوان گیاهان آپارتمانی محبوب است. خواه می خواهید آن را برای غذا یا تزئین پرورش دهید ، تارو یک محیط گرم و مرطوب و آفتاب زیاد را ترجیح می دهد. گیاهان تارو به ندرت گل می دهند و دانه تولید می کنند ، بنابراین بیشتر با کاشت غده ، که به آن بنه نیز می گویند ، رشد می کنند.
مراحل
قسمت 1 از 4: رشد شاخه بر روی غده ها
مرحله 1. غده های خود را از عرضه کننده بذر یا بازارهای عجیب و غریب خریداری کنید
غده تارو پیاز گوشتی است که در زیر زمین رشد می کند ، شبیه به سیب زمینی. اگرچه ممکن است بتوانید غده های تارو را از فروشگاه لوازم باغ خریداری کنید ، اما پیدا کردن آنها بسیار سخت است. یک بازار تخصصی که محصولات را حمل می کند ممکن است گزینه بهتری باشد ، زیرا غده هایی که برای غذا فروخته می شوند برای کاشت خوب عمل می کنند.
سعی کنید در بازار هند ، آسیای شرقی یا آمریکای لاتین به دنبال غده باشید
مرحله 2. غده های سالم و بزرگ را برای کاشت انتخاب کنید
انواع مختلف تارو می تواند به اندازه های مختلف رشد کند ، بنابراین اندازه نباید تنها عامل باشد ، اما غده ای که استفاده می کنید باید چاق ، تمیز و عاری از نقاط نرم و کپک باشد.
- اگرچه بیش از 100 نوع تارو وجود دارد ، اما 2 نوع رایج آن dasheen و eddoe است.
- داشین یک غده بزرگ با گوشت خشک و ترد است.
- ادوي غده كوچكتر با بافت خامه اي و طعم كمتر از داشين است.
مرحله 3. نیمه زیر غده را در خاک شنی قرار دهید تا شاخه ها شروع به شکل گیری کنند
نیمه بالای غده باید بالای خاک چسبیده باشد. گیاه را در مکانی تاریک و گرم ، در دمای بالای 80 درجه فارنهایت (27 درجه سانتی گراد) نگه دارید تا شاخه ها شروع به شکل گیری کنند.
گاهی اوقات می توانید غده های تارو را پیدا کنید که در حال رشد اندام هستند ، اما در بیشتر موارد ، خودتان باید آنها را جوانه بزنید
مرحله 4. چند هفته صبر کنید تا شاخه ها رشد کنند
چه در حال کاشت تارو در باغچه و چه در ظرف ، اجازه دهید شاخه ها تا چند اینچ رشد کنند قبل از اینکه آن را کاشت کنید.
شاخه ها معمولاً طی چند هفته شروع به رشد می کنند ، اما بسته به خواب گیاه ، گاهی اوقات ممکن است چندین ماه طول بکشد
قسمت 2 از 4: راه اندازی باغ خود
مرحله 1. اگر در منطقه ای با یخبندان زندگی می کنید ، تارو خود را در بهار بکارید
گیاهان تارو دمای سرد را به خوبی تحمل نمی کنند ، بنابراین قبل از اینکه تارو خود را در خارج از خانه بکارید ، مطمئن شوید که تمام تهدیدات سرما از بین رفته است.
اگر در منطقه ای بدون یخبندان زندگی می کنید ، می توانید در هر زمان از سال تارو بکارید
مرحله 2. مکانی را انتخاب کنید که آب در آن جمع شود
اگر منطقه ای کم در باغ خود دارید که آب در آن تجمع می یابد ، این مکان مناسب برای تارو شما است. Taro در محیط های مرطوب رشد می کند و داشتن مقدار زیادی آب به تشکیل غده های بزرگ و سالم کمک می کند.
اگر جایی برای جمع آوری آب ندارید ، می توانید تارو را در هر مکانی بکارید. فقط به خاطر داشته باشید که باید به طور مکرر تارو خود را آبیاری کنید
مرحله 3. PH خاک خود را آزمایش کنید تا مطمئن شوید که بین 5.5-6.5pH است
تارو در خاک کمی اسیدی بهتر رشد می کند. از نوارهای pH یا یک آزمایش تجاری تجاری برای پیدا کردن pH خاک خود استفاده کنید و در صورت نیاز آن را تنظیم کنید.
- اگر pH بیش از حد بالا یا قلیایی باشد ، می توانید سولفات آلومینیوم را به خاک خود اضافه کنید.
- اگر pH خیلی کم یا خیلی اسیدی است ، یک پایه مانند خاکستر چوب یا یک ماده آهکی به آن اضافه کنید.
مرحله 4. اگر در باغی کاشت می کنید ، تارو را در ترانشه ای به عمق 15 اینچ (15 سانتی متر) قرار دهید
ردیف ها باید حدود 40 اینچ (100 سانتی متر) از یکدیگر فاصله داشته باشند و گیاهان باید 15 تا 24 اینچ (38 تا 61 سانتی متر) در امتداد ردیف ها قرار گیرند.
- تارو را با 2-3 اینچ خاک بپوشانید.
- اگر باغچه کوچکی می کارید ، گیاهان تارو خود را 2 تا 3 فوت (0.61 تا 0.91 متر) از هم جدا کنید تا فضای زیادی برای رشد داشته باشند.
- به خاطر داشته باشید که تارو می تواند بزرگ شود. انتظار می رود که ارتفاع آن به 3 فوت (0.91 متر) و عرض (3.91 متر) 3 فوت (0.91 متر) برسد.
مرحله 5. اگر فضای زیادی ندارید ، تارو خود را در یک گلدان بزرگ بکارید
تارو یک گیاه کانتینر عالی می سازد ، چه آن را برای برگ های تزئینی پرورش دهید و چه می خواهید غده را در پایان فصل برداشت کنید. حفره ای به عمق حدود 15 سانتیمتر (15 سانتیمتر) حفر کنید و غده را در خاک قرار دهید. روی آن را با 2-3 سانتی متر (5.1-7.6 سانتی متر) خاک بپوشانید.
تارو اغلب به صورت تجاری در بسترهای مرطوب مانند برنج پرورش می یابد ، زیرا اغلب غده های بزرگتری تولید می کند. اگر می خواهید گیاه تارو خود را در آب پرورش دهید ، غده را در یک سطل یا یک کوزه بزرگ قرار دهید
قسمت 3 از 4: مراقبت از گیاه تارو
مرحله 1. گیاه تارو را در دمای بالای 60 درجه فارنهایت (16 درجه سانتی گراد) نگه دارید
تارو یک گیاه گرمسیری است و محیط گرم و مرطوب را ترجیح می دهد. اگر هوا به طور غیر منتظره ای سرد شد ، پوشش گیاه خود را با یک ورق پلاستیکی برای گرم نگه داشتن آن در نظر بگیرید.
تارو می تواند دمای 50 درجه فارنهایت (10 درجه سانتیگراد) را برای مدت کوتاهی تحمل کند ، اما اگر سردتر شود ، آسیب می بیند
مرحله 2. علفهای هرز را در حین رشد حذف کنید
علف های هرز می توانند عملکرد تارو را تا نصف کاهش دهند. علفهای هرز را که می بینید به محض ظهور به سمت بالا بکشید ، مخصوصاً زمانی که تارو در حال ریشه دار شدن است.
هنگامی که تارو تأسیس شد ، پوشش مخصوص خود را تولید می کند که از رشد علف های هرز جلوگیری می کند. با این حال ، این می تواند چندین ماه طول بکشد
مرحله 3. گیاه تارو خود را در طول دوره رشد به خوبی آبیاری کنید
برای سالم ترین تارو ، خاک باید دائماً مرطوب بماند. خاک را لمس کنید تا ببینید مرطوب است یا خیر. اگر خشک است ، به آن آب کافی بدهید تا خاک را کاملاً خیس کند. در هوای بسیار گرم ، ممکن است لازم باشد گیاه را به دفعات یک بار در روز آبیاری کنید.
- از یک بطری اسپری برای غبارپاشی برگ های گیاه تارو خود حداقل یکبار در روز استفاده کنید. این رطوبت مورد نیاز گیاه شما را برای رشد فراهم می کند.
- یک گیاه تارو که در ظرف رشد می کند به مقدار مشابه آب نیاز دارد.
- می توانید مقدار آبی را که به گیاه می دهید درست قبل از زمان برداشت کاهش دهید تا تارو مجبور شود مواد مغذی خود را به غده هدایت کند.
قسمت 4 از 4: برداشت تارو
مرحله 1. هنگامی که بنه های اصلی شروع به بیرون زدن از سطح خاک می کنند ، برداشت کنید
برای برداشت گیاه ، باید غده و مکنده های آن را به صورت دستی بشکنید و شل کنید. غده را با دست بیرون بکشید ، سپس آن را بشویید تا ریشه و خاک از بین برود.
رشد غده ها 12-18 ماه طول می کشد ، اگرچه شما باید بتوانید 2-3 بار در سال برگ ها را برداشت کنید
مرحله 2. تارو را تا 2 هفته در یخچال قرار دهید
تارو پس از برداشت خوب نمی ماند ، بنابراین پس از بیرون کشیدن آن از زمین برنامه ریزی کنید تا سریع آن را بخورید. اگر آن را در یخچال نگهداری کنید مدت بیشتری دوام می آورد.
بهتر است غده را تا قبل از آماده شدن برای خوردن در زمین بگذارید. این کار از خراب شدن آن جلوگیری می کند
مرحله 3. روشهای مختلف طبخ ریشه تارو را آزمایش کنید
ریشه تارو را می توان جوشانده ، بخارپز ، پخته یا سرخ کرد - آن را شبیه پخت سیب زمینی بدانید. با این حال ، تارو در صورت خام خوردن می تواند برای انسان سمی باشد ، بنابراین حتما آن را کاملاً بپزید.
