خربزه تلخ که با نام کارلا یا کدوی تلخ نیز شناخته می شود ، از خویشاوندان سریع خیار است که بومی آسیای جنوبی است. این میوه به خاطر دست نخورده ، میوه دراز و طعم آن حتی تلخ تر از گریپ فروت است. اگر در آب و هوای گرم و مرطوب زندگی می کنید و مراقبت های لازم را ارائه می دهید ، شما نیز می توانید در پرورش این میوه مغذی موفق باشید!
مراحل
قسمت 1 از 4: راه اندازی منطقه در حال رشد
مرحله 1. بعد از آخرین یخبندان هنگامی که درجه حرارت 75-80 درجه فارنهایت (24-27 درجه سانتی گراد) است کاشت کنید
اگرچه خربزه تلخ نسبت به سایر گیاهان خانواده خود در برابر سرما مقاوم تر است ، اما سرمازدگی آن را از بین می برد. اگرچه ممکن است بسته به مکان شما متفاوت باشد ، اما معمولاً می توانید بذرهای خود را در اواخر آوریل یا اوایل ماه مه کاشت کنید.
- خربزه تلخ می تواند در حداقل دمای 65 درجه فارنهایت (18 درجه سانتی گراد) رشد کند ، اما کندتر از دمای گرمتر رشد می کند.
- همچنین می توانید خربزه تلخ را در گلخانه پرورش دهید تا از آسیب ناشی از یخ زدگی جلوگیری شود.
مرحله 2. یک منطقه با 6 ساعت نور مستقیم خورشید پیدا کنید
اگرچه چند ساعت سایه در طول روز مناسب نیست ، خربزه تلخ مکانی را ترجیح می دهد که آفتاب کامل داشته باشد. بذرها را می توان در سایه کاشت تا زمانی که انگورها پس از رشد بتوانند به خورشید برسند.
مرحله 3. کمپوست یا کود را به خاک زهکشی شده خوب اضافه کنید
قبل از کاشت بذر ، مواد آلی را برای افزودن مواد مغذی به خاک مخلوط کنید. خربزه تلخ خاک نرم و شنی را ترجیح می دهد ، بنابراین در صورت نیاز با ماسه مخلوط کنید.
PH خاک باید بین 5.5 تا 6.7 باشد تا خربزه های سالم رشد کنند
مرحله 4. برای صعود تاکها یک نرده چوبی بسازید
مطمئن شوید ارتفاع نرده حداقل 6 فوت (1.8 متر) است تا انگورها فضای رشد و دور آن را داشته باشند. نرده های نازک را مانند حرف "A" در ناحیه در حال رشد شکل دهید. رشد روی نازک به جلوگیری از بیماری ها ، برداشت آسان تر و تولید میوه های بزرگتر کمک می کند.
- خربزه ای تلخ که مستقیماً روی زمین رشد می کند ، به اندازه یک گیاه ترلیز میوه نمی دهد.
- در صورتی که خربزه خود را نرنجانید ، یک لایه نی یا مالچ به آن اضافه کنید تا مانعی بین گیاه و خاک ایجاد شود ، رطوبت موجود در خاک حفظ شود و از پوسیدگی میوه جلوگیری شود.
قسمت 2 از 4: کاشت بذر
مرحله 1. دانه ها را 24 ساعت قبل از کاشت خیس کنید
دانه ها را در یک کاسه آب بریزید و بگذارید یک روز خیس بخورد. این امر به جوانه زنی سریع بذرها پس از کاشت کمک می کند. بعد از خیس شدن آنها را با حوله کاغذی خشک کنید.
دانه های خربزه تلخ را از مهد کودک محلی خود یا به صورت آنلاین خریداری کنید
مرحله 2. 2 تا 3 دانه را در یک سوراخ بکارید 1⁄2 در (13 میلی متر) در عمق خاک.
خربزه تلخ را مستقیماً در بیرون بکارید. با انگشت خود یک سوراخ در خاک ایجاد کنید و دانه ها را داخل آن بیندازید. سوراخ را با خاک سطحی بپوشانید. اگر قصد دارید بیش از 1 گیاه خربزه تلخ بکارید ، سوراخ ها را بین 40 تا 60 اینچ (100 تا 150 سانتیمتر) به طور مستقیم در خاک باغچه خود قرار دهید.
اگر دمای بیرون ایده آل نباشد ، می توانید بذرها را در گلدان های کوچک پر از مخلوط گلدان بکارید. بعد از کاشت نهال ها در گلدان ها می توان آنها را بعد از 15-20 روز پیوند زد
مرحله 3. خاک را تا قسمت بالا آب کنید 1⁄2 در (13 میلی متر) مرطوب است.
برای خیساندن ملایم خاک از قوطی آبیاری استفاده کنید. انگشت خود را تا اولین بند انگشت در خاک فرو کنید. خاک باید مرطوب باشد ، اما کاملاً غرقاب نباشد.
مرحله 4. آبیاری خاک را هر روز صبح ادامه دهید
هر روز به طور همزمان آب دهید تا فراموش نکنید. بعد از 2-3 روز باید جوانه زدن جوانه ها را مشاهده کنید. اطمینان حاصل کنید که خاک مرطوب است ، اما کاملاً مرطوب نیست.
مرحله 5. نهال ها را هنگامی که 4 تا 6 برگ واقعی دارند نازک کنید
سالم ترین نهال را ذخیره کنید. از یک جفت قیچی کوچک هرس برای برطرف کردن رویشهای ضعیف با بریدن آنها در پایه استفاده کنید.
اگر اندازه نهال ها همه یکسان است ، آنها را به طور تصادفی نازک کنید یا یک روز دیگر یا 2 روز دیگر منتظر بمانید تا ببینید کدام ها شروع به بزرگ شدن می کنند
قسمت 3 از 4: مراقبت از خربزه تلخ شما
مرحله 1. برای جلوگیری از بیماری ، خربزه تلخ خود را با قارچ کش ها اسپری کنید
خربزه تلخ مستعد ابتلا به همان بیماری هایی است که خیار و کدو را درگیر می کند. از قارچ کش تهیه شده برای کدو حلوایی در فروشگاه باغ محلی خود برای جلوگیری از عفونت در خربزه تلخ خود استفاده کنید.
- بیماریهای شایع خربزه تلخ شما ممکن است شامل ویروس موزاییک هندوانه ، کپک سفید یا لکه برگ باشد. به دنبال تغییر رنگ لکه در برگهای گیاه خود باشید.
- عفونت های قارچی معمولاً پس از دوره های طولانی مرطوب رخ می دهد. اگر باران زیادی در منطقه شما باریده است به گیاه خود دقت کنید.
مرحله 2. برای جلوگیری از هجوم حشرات ، از حشره کش استفاده کنید
سوسک های خیار یک آفت رایج هستند و باکتری هایی را حمل می کنند که می توانند به انگور گیاه شما آسیب دائمی وارد کنند. هنگام غروب آفت کش را با روتونون بمالید تا در طول روز به گرده افشان آسیب نرسانید. دستورالعمل های بسته بندی را دنبال کنید تا به گیاهان خود آسیب نرسانید.
- مگس های میوه می توانند در میوه تخم بگذارند. اگر متوجه مگس میوه در نزدیکی گیاه خود شدید ، از میوه های جداگانه با پیچاندن آنها در روزنامه یا کیسه های کاغذی محافظت کنید.
- فقط در صورتی از مواد شیمیایی خشن استفاده کنید که آلودگی باعث آسیب قابل توجهی به گیاه شما شود.
- اگر قصد دارید خربزه تلخ خود را بخورید ، به آفت کش هایی که برای مصرف انسان بی خطر هستند ، مانند اسپری های صابون مایع ، سرکه یا Bacillus Thuringiensis (Bt) بچسبید.
مرحله 3. روزانه خاک را آبیاری کنید
خاک را طوری آبیاری کنید که مرطوب باشد 1⁄2 اینچ (13 میلی متر) زیر سطح. آبیاری بیش از حد خاک می تواند به سیستم ریشه گیاه شما آسیب برساند و باعث پوسیدگی میوه شود.
از یک سیستم آبیاری برای تهیه منبع آب ثابت برای خربزه خود استفاده کنید
مرحله 4. هنگامی که نوک ساقه اصلی از بالای نرده بلند شد ، هرس کنید
از یک جفت قیچی هرس برای کوتاه کردن ساقه در حال رشد به اندازه 2 اینچ (5.1 سانتی متر) استفاده کنید. این به رشد سریعتر میوه کمک می کند و انرژی گیاه را در انگورهای جانبی که از ساقه اصلی رشد کرده اند می گذارد.
اگر روی توری رشد نمی کنید ، پس از ظاهر شدن اولین گلهای ماده روی گیاه ، تاک در حال رشد را هرس کنید. گلهای ماده دارای ساقه های سبز رنگی هستند که به گلبرگهای زرد متصل شده اند
مرحله 5. با یک فرمول متعادل NPK در طول فصل رشد کود دهید
کود را فقط بعد از 4 تا 6 برگ واقعی گیاه استفاده کنید. کود خریداری شده برای میوه و سبزیجات برای خربزه تلخ خوب عمل می کند. دستورالعمل های روی برچسب را دنبال کنید تا خاک را بیش از حد اشباع نکنید.
بلافاصله پس از استفاده از کود ، خاک را آبیاری کنید تا بتواند به ریشه گیاه شما نفوذ کند
قسمت 4 از 4: برداشت میوه
مرحله 1. میوه ها را 12 تا 16 هفته پس از کاشت هنگامی که هنوز سبز هستند انتخاب کنید
از یک قیچی برای بریدن میوه آویزان از انگور استفاده کنید. طول میوه باید حدود 4 تا 6 اینچ (10 تا 15 سانتی متر) باشد و هنگام برداشت ، محکم به نظر برسد. آنها سبز روشن به نظر می رسند ، اما ممکن است رگه های زرد روی گوشت داشته باشند.
- گیاهانی که کاملاً زرد هستند و در لمس نرم هستند ، بیش از حد رسیده اند.
- تلخی میوه ممکن است متفاوت باشد ، حتی زمانی که روی یک انگور رشد کرده باشد.
مرحله 2. هر 2 روز پس از شروع رسیدن میوه برداشت کنید
پس از برداشتن میوه ای که از قبل رشد کرده اید ، میوه های بیشتری از همان انگور شکل می گیرد. انگور خود را یک روز در میان بررسی کنید تا ببینید آیا میوه آماده برش دارید یا خیر.
میوه باید قبل از رسیدن کامل برداشت شود
مرحله 3 پختن یا ظرف 3 تا 5 روز پس از برداشت میوه را به صورت خام بخورید.
میوه را در کیسه پلاستیکی یا کاغذی در یخچال نگهداری کنید. میوه را باز کرده و دانه ها را جدا کنید. میوه را با سیر یا فلفل تند ترکیب کنید تا طعم تلخ خربزه را بپوشاند.
- برای کاهش تلخی می توانید میوه را به صورت جوشانده در آورید ، اما ممکن است بافت آن تغییر کند.
- خربزه تلخ دارای دوزهای سالم پتاسیم ، آهن ، فیبر و مقادیر زیادی ویتامین C ، B1 ، B2 و B3 است.
