Nasturtiums انواع گیاهان یکساله با برگها و گلهای خوراکی هستند که می توانند کمی ادویه به هر وعده غذایی اضافه کنند. در حالی که معمولاً فقط در تابستان و پاییز شکوفا می شوند ، اگر بخواهید در طول سال از آنها استفاده کنید ، می توانید آنها را به راحتی در داخل خانه پرورش دهید. این گیاهان فقط به مراقبت کمی احتیاج دارند ، بنابراین اگر شیوه زندگی شلوغی دارید و زمان زیادی ندارید ، عالی هستند. حتی اگر مجبور باشید بوته های جدیدی بکارید ، می توانید از دانه های آخرین گیاه خود برای شروع رشد گیاه جدید خود استفاده کنید!
مراحل
قسمت 1 از 3: کاشت بذر
مرحله 1. یک نوع جمع و جور nasturtium را انتخاب کنید
انواع مختلفی از ناسترتیوم وجود دارد ، اما برخی از آنها می توانند تاندون هایی را ایجاد کنند که طول آنها تا 20 فوت (6.1 متر) است. از دانه های نسترتیوم که کلمه "trailing" روی کیسه ذکر شده است خودداری کنید زیرا بیشترین رشد و گسترش را دارند. از آنجا که فضای شما محدودتر است ، سعی کنید دانه های کوتوله یا جمع و جور نستورتیوم را در مرکز باغ محلی خود بیابید تا فضای زیادی را اشغال نکنند.
- نسترتیوم های آلاسکا جمع و جور هستند و می توانند دارای گلهای زرد ، نارنجی ، قرمز یا صورتی باشند.
- برای گلهای زرد و هلو که دارای مرکز قرمز هستند ، nasturtium های هلو ملبا را انتخاب کنید.
مرحله 2. دانه ها را تا 8 ساعت در آب خیس کنید
فقط یک کاسه کوچک را با آب کافی پر کنید تا دانه ها به طور کامل غوطه ور شوند. تمام بذرهایی را که می خواهید بکارید در کاسه بریزید و آنها را به مدت 8 ساعت به حال خود رها کنید تا بتوانند مقداری رطوبت را جذب کنند. به این ترتیب ، احتمال جوانه زنی بذرها بیشتر است.
همچنین می توانید پوسته بیرونی دانه ها را با چاقوی باغبانی بکشید ، زیرا ممکن است به جوانه زنی آنها نیز کمک کند
مرحله 3. کود 5-10-10 کند آهسته را در خاک گلدان مخلوط کنید
Nasturtium ها گیاهان بسیار سازگاری هستند و می توانند در هر نوع خاک گلدانی که می خواهید استفاده کنید زنده بمانند. اگر قصد دارید نسترتیوم خود را بخورید ، خاک ارگانیک را انتخاب کنید تا مطمئن شوید که حاوی مواد شیمیایی خشن نیست. در مرکز باغ محلی خود به دنبال کود 5-10-10 باشید که دارای برچسب "رهاسازی آهسته" است. مخلوط گلدان خود را با 1 تیمار کود با استفاده از ماله هم بزنید. به این ترتیب ، خاک مواد مغذی را با گذشت زمان جذب می کند ، بنابراین مجبور نیستید بعداً در فصل استفاده کنید.
- می توانید خاک گلدان را از مرکز باغبانی محلی خود خریداری کنید.
- از کودهای با نیتروژن بالا خودداری کنید زیرا در واقع می تواند به نسترتیوم ها آسیب برساند و رشد آنها را متوقف کند.
- همچنین می توانید nasturtiums را در مخلوط گرم و زهکشی خوب خاک کاشت.
مرحله 4. یک قابلمه 12 اینچی (30 سانتی متری) را با مخلوط گلدان خود پر کنید
مطمئن شوید گلدانی که انتخاب می کنید دارای سوراخ های زهکشی باشد تا خاک زیاد آب نگیرد. مخلوط خاک گلدان و کود را بردارید و با ماله آن را داخل گلدان بریزید. حدود 1 اینچ (2.5 سانتی متر) فاصله بین بالای خاک و لبه گلدان بگذارید.
اگر بخواهید پیوندها را بکشید ، به راحتی آسیب می بینند یا آسیب می بینند ، بنابراین سعی نکنید دانه ها را در یک سینی بریزید
تغییر:
اگر می خواهید گلهای خود را بریزید و از لبه ها آویزان کنید ، نستورتیوم ها برای آویزان کردن سبدها نیز عالی عمل می کنند.
مرحله 5. در هر گلدان 1 دانه بکارید تا خوب شود 1⁄2 به عمق (1.3 سانتی متر)
انگشت خود را به خاک مرکز گلدان فشار دهید تا سوراخ شما ایجاد شود. 1 دانه را که خیس کرده اید در سوراخ بیندازید و آن را فشار دهید تا تماس محکمی با خاک داشته باشد. قبل از فشردن کمی سوراخ را دوباره با خاک پر کنید.
از کاشتن مواد دفع کننده بیشتر در گلدان خود اجتناب کنید زیرا آنها برای مواد مغذی رقابت می کنند و به همان اندازه سالم رشد نمی کنند
مرحله 6. خاک را کاملاً آبیاری کنید
با استفاده از قوطی آبیاری آب را به آرامی روی خاک بریزید. مراقب باشید مزاحمتی برای دانه ها ایجاد نکنید ، در غیر این صورت آنها نمی توانند ریشه ایجاد کنند. آبیاری خاک را تا زمانی که مشاهده کنید از سوراخ های زهکشی کف گلدان خارج می شود ، ادامه دهید.
یک ظرف را زیر قابلمه بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود. آب سرانجام دوباره به خاک جذب می شود
مرحله 7. گلدانها را در دمای بالای 55 درجه فارنهایت (13 درجه سانتیگراد) در منطقه ای که 6 ساعت نور دریافت می کند ، نگه دارید
به دنبال آستانه پنجره ای رو به شرق یا جنوب باشید تا بتوانید ناستورتیوم خود را حفظ کنید تا در طول روز بتوانند در معرض نور خورشید قرار بگیرند. وقتی که شروع به رشد می کند ، ناستورتیوم را به حال خود رها کنید تا مزاحمتی برای دانه ها ایجاد نکنید. مطمئن شوید که دمای هوا به زیر 55 درجه فارنهایت (13 درجه سانتی گراد) نرسد ، در غیر این صورت دانه ها جوانه نمی زنند.
- اگر در فصل بهار یا تابستان در حال پرورش نسترتیوم هستید ، می توانید آنها را در طول روز در بیرون نگه دارید تا زمانی که خطر سرمازدگی وجود نداشته باشد.
- اگر پنجره آفتابی در خانه ندارید ، می توانید از چراغ های رشد فلورسنت نیز استفاده کنید.
مرحله 8. در عرض 10 روز به دنبال جوانه باشید
در هفته بعد که جوانه ها شروع به شکل گیری می کنند به تماشای گلدان ادامه دهید. باید متوجه شوید که شاخه های کوچک سبز رنگی از خاک محل کاشت بذر خود بیرون می آیند. اگر جوانه ای نمی بینید ، ممکن است بذرهای بدی کاشته باشید که قادر به جوانه زدن نیستند.
نگران نباشید اگر دانه های شما بد بوده اند زیرا می توانید بلافاصله آن را کنده و یک بذر جدید در جای آن بکارید. فقط مطمئن شوید که یک بار دیگر بذر جدید خود را کاشتید ، خاک را دوباره آبیاری کنید
قسمت 2 از 3: مراقبت از گیاهان
مرحله 1. هفته ای یکبار خاک را در هنگام لمس خشک کنید
انگشت خود را 2 اینچ (5.1 سانتی متر) به خاک فشار دهید و اگر احساس کردید خشک شده است ، زمان آبیاری فرا رسیده است. با استفاده از قوطی آبیاری خود ، آب را مستقیماً بر روی خاک بریزید. اجازه دهید آب به داخل خاک نفوذ کند و مراقب تخلیه آن از کف گلدان باشید. اگر هنوز نمی بینید که آب بیرون می آید ، کمی آب بیشتر به قابلمه اضافه کنید.
- اگر هنوز احساس می کنید که خاک مرطوب است ، از آبیاری اجتناب کنید زیرا می توانید بذرهای خود را پوسیده کنید.
- مراقب باشید آب را خیلی زود نریزید زیرا ممکن است از بالای قابلمه سرریز شود.
مرحله 2. برگهای مرده یا بیمار را با هرس های دستی جدا کنید
در حالی که نسترتیوم ها بسیار مقاوم هستند ، می توانند به برخی بیماری ها مانند کپک پودری مبتلا شوند. گهگاه گیاه خود را از نظر وجود هر گونه برگ زرد و قهوه ای و همچنین برگ هایی که با یک ماده سفید پودری پوشانده شده اند ، بررسی کنید. هرس های دستی خود را در انتهای برگ قرار دهید و آنها را قطع کنید تا سلامت ناشتهای شما حفظ شود.
از قرار دادن برگ های بیمار در سطل کمپوست خودداری کنید زیرا می توانید باکتری ها را پخش کنید. در عوض آنها را با سطل آشغال معمولی خود بیندازید
مرحله 3. در طول فصل رشد ، یک یا دو بار نستورتیوم را هرس کنید
Nasturtiums به سرعت رشد می کند و اگر آن را به حال خود رها کنید ، روی لبه گلدان می ریزد. شروع به کوتاه کردن ناستورتیوم خود در عرض 1 تا 2 ماه پس از کاشت آنها با یک جفت ساقه دستی کنید. به دنبال انگور یا ساقه ساق دار باشید و تا یک سوم طول آنها را کوتاه کنید. نسترتیوم های خود را طوری شکل دهید که بدون افتادن در گلدان جا شوند.
برخی از انواع نسترتیوم ها به سرعت دیگر رشد نمی کنند ، بنابراین ممکن است مجبور نباشید آنها را تا اواخر فصل رشد هرس کنید
نکته:
از آنجا که گلهای نسترتیوم یکساله هستند ، در پایان فصل رشد می میرند ، بنابراین مجبور نیستید آنها را هرس کنید.
مرحله 4. گلهای مرده یا پژمرده را بکشید تا به شکوفه کمک کند
در عرض 1 تا 2 ماه ، گلهای زیبا شکوفا می شوند. اگر قصد دارید گلها را روی گیاه خود بگذارید ، آنها را تا زمانی که شروع به قهوه ای شدن یا خشک شدن کنند ، نگه دارید. پایه گل را با انگشتان خود بچسبانید و آنها را با دقت از ساقه بچرخانید. اگر گلها را هنگام مرگ از بین ببرید ، ممکن است بعداً در فصل رشد شکوفا شوید.
قسمت 3 از 3: برداشت نسترتیوم ها
مرحله 1. با شروع گلدهی گلها ، برداشتن ناستورتیوم خود را شروع کنید
در حالی که می توانید گلها را روی ناستورتیوم خود بگذارید ، آنها همچنین طعم تندی دارند که در بسیاری از غذاها عالی عمل می کند. معمولاً ، شکوفه های شما ابتدا در عرض 1-2 ماه ظاهر می شوند ، بنابراین می توانید به محض باز شدن برداشت آنها را شروع کنید.
تغییر:
اگر فقط قصد استفاده از برگ های نسترتیوم را دارید ، می توانید به محض اینکه گیاه شما 15 اینچ (15 سانتی متر) بلند شد ، برداشت آنها را شروع کنید.
مرحله 2. وقتی می خواهید برگها و گلها را بخورید آنها را بکشید یا خرد کنید
به دنبال گلها و برگهایی باشید که هیچ گونه آسیب یا تغییر رنگی ندارند. محل اتصال برگ یا گل به ساقه را محکم کنید و آن را محکم بین انگشتان خود بچسبانید. سرب یا گل را بچرخانید تا بیرون بیاید. حداقل ⅔ از گیاه را در گلدان بگذارید تا بتواند دوباره رشد کند.
- در صورت مشکل در خرد کردن برگها یا گلها ، می توانید از قلمه های دستی استفاده کنید.
- قبل از برداشت زیاد از گیاه خود ، یک برگ یا گل را بچشید تا مطمئن شوید که از طعم آن لذت می برید.
مرحله 3. برای طعم دادن به فلفل ، نستورتیوم را در وعده های غذایی قرار دهید
می توانید برگ های نسترتیوم را به هر وعده غذایی که معمولاً از سبزیجات برگ دار استفاده می کنید اضافه کنید. سعی کنید از آنها در کنار ساندویچ استفاده کنید یا آنها را در سالاد خود برای کمی ادویه جات ترشی جات استفاده کنید. از آنجا که گلها نیز قابل خوردن هستند ، از آنها بعنوان یک چاشنی خوشمزه و رنگارنگ روی سالاد یا ساندویچ استفاده کنید تا ظاهر شود و طعم تازه ای به آن اضافه شود.
اگر می خواهید یک پیش غذای شیرین و تند میل کنید ، از بلوبری یا تمشک در سالاد با سبزیجات و گلهای نارستوریوم استفاده کنید
مرحله 4. بذرها را جمع آوری کرده و ذخیره کنید تا در سال بعد دوباره کاشته شوند
Nasturtium ها در پایان فصل رشد از بین می روند ، اما خوشبختانه دانه های زیادی تولید می کنند تا بتوانید بلافاصله دوباره آنها را رشد دهید. به دنبال دانه ها روی ساقه های نزدیک گل ها باشید و آنها را متصل به گیاه بگذارید. با پیر شدن گیاه و ریزش دانه ها ، آنها را جمع آوری کرده و در یک پاکت در یک مکان خشک و خنک نگه دارید تا زمانی که بخواهید تعداد بیشتری نسترتیوم بکارید.
اگر می خواهید ادویه ای شبیه فلفل به غذا ، روغن یا چاشنی ها اضافه کنید ، می توانید دانه های خشک شده را خرد کنید
نکات
سعی کنید چند نوع نسترتیوم را به طور همزمان نگه دارید تا انواع رنگ گل ها را در خانه خود داشته باشید و در آشپزی خود استفاده کنید
هشدارها
- Nasturtium در خاک با نیتروژن زیاد رشد خوبی ندارد ، بنابراین از استفاده از کودهای با نیتروژن بالا خودداری کنید.
- اگر بخواهید بعداً آن را پیوند دهید ، می توانید به راحتی به نسترتیوم آسیب وارد کنید. مطمئن شوید که بذرهای خود را در گلدانی که به اندازه کافی بزرگ است بکارید.
