پونه کوهی گیاهی است که معمولاً در غذاهای ایتالیایی استفاده می شود. این یک گیاه دلچسب است که علاوه بر موارد استفاده در آشپزخانه ، پوشش زمین دوست داشتنی را نیز فراهم می کند. می توان آن را هم در خانه و هم در خارج پرورش داد ، به این معنی که مهم نیست در کجا زندگی می کنید ، با کمی زمان و مراقبت ، می توانید از پونه کوهی تازه خود لذت ببرید.
مراحل
قسمت 1 از 3: تعیین روش خود برای رشد
مرحله 1. بین دانه ها یا برش ها را انتخاب کنید
پونه کوهی را می توان از دانه ها یا بریده ها کشت کرد ، بنابراین اگر قبلاً برخی گیاهان پونه کوهی دارید ، ممکن است بخواهید به جای خرید دانه های جدید از برش ها استفاده کنید. هنگام استفاده از دانه ها ، به طور کلی می توانید انتظار داشته باشید که تقریباً ¼ دانه ها رشد نکنند ، بنابراین ممکن است بخواهید چندین بذر را بکارید.
برش ها فقط باید از گیاهان مستقر گرفته شوند. شما باید صبر کنید تا ریشه گیاهان شما به خوبی رشد کرده و رشد جدیدی قبل از برداشتن برش شروع شود
مرحله 2. محل کاشت خود را انتخاب کنید
پونه کوهی گیاهی است که عاشق آفتاب و خاکی است که به خوبی زهکشی می شود ، بنابراین باید محل کاشتی را انتخاب کنید که دارای این دو ویژگی باشد. اگر در نقطه سردتری از جهان زندگی می کنید ، ممکن است بخواهید گیاه خود را در داخل خانه شروع کرده و با گرم شدن هوا آن را به خارج منتقل کنید.
پونه کوهی در خاک با کوددهی متوسط بهتر رشد می کند. بعید است که برای رشد خوب به کود یا کود نیاز داشته باشید
مرحله 3. برای چندین گیاه فضای اضافی برنامه ریزی کنید
ارتفاع یک گیاه پونه کوهی تقریباً 2 تا 2 فوت (61 تا 76 سانتی متر) و عرض آن (2 سانتی متر) (61 سانتی متر) است. برای دستیابی به بهترین نتیجه در باغ خود ، باید پونه کوهی خود را در فاصله 25 سانتی متری بین گیاهان قرار دهید.
اگر قصد دارید پونه کوهی خود را در داخل خانه پرورش دهید ، گلدانی را انتخاب کنید که قطر آن حدود 1 فوت (30.5 سانتی متر) باشد. به این ترتیب گیاه شما فضای کافی برای رشد دارد
مرحله 4. برای شروع سریع ، زود بوته کنید
شما می توانید پونه کوهی خود را 6 تا 10 هفته قبل از آخرین یخبندان پیش بینی شده در بهار بکارید. با این حال ، در مناطق سردتر یا در هنگام سرما خوردگی ، ممکن است بخواهید از گیاهان خود با یک لایه یونجه محافظت کنید.
- به جای یونجه ، می توانید از ملحفه ، پتو یا روکش پلاستیکی نیز استفاده کنید. برای جلوگیری از آسیب به گیاهان جوانه زا ، می توانید از ساقه ها برای پوشاندن پوشش خود استفاده کنید.
- پس از طلوع خورشید و گرم شدن هوا ، باید پوشش خود را از گیاهان جدا کنید. هنگام استفاده از یونجه ، باید آن را از پوشش گیاهان پس از آخرین یخبندان حذف کنید.
قسمت 2 از 3: کاشت و مراقبت از پونه کوهی شما
مرحله 1. پونه کوهی خود را بکارید
شما می خواهید بذرهایی در عمق ¼ اینچ (.64 سانتی متر) بکارید و قطعاتی به عمق ½ اینچ (1.3 سانتی متر) را دفن کنید. باید منتظر بمانید تا گیاهان از زمین بیرون بیایند ، زیرا دانه ها اغلب به آرامی جوانه می زنند ، اگرچه کاشت در داخل خانه ممکن است جوانه ها را در زمان کمتری مشاهده کند.
- شما باید از تلاش برای استفاده از دانه هایی که به مدت طولانی ذخیره شده اند اجتناب کنید. با گذشت زمان ، شانس رشد دانه ها کاهش می یابد.
- قلمه های برگهای آنها را در انتهای کاشته شده بکشید.
- معمولاً 5 تا 10 روز طول می کشد تا گیاهان از زمین جوانه بزنند. با این حال ، پونه کوهی شما بسته به عواملی مانند کیفیت خاک ، نور خورشید و دفعات آبیاری ممکن است زمان کم یا بیشتری بگیرد.
مرحله 2. پونه کوهی خود را به میزان متوسط آبیاری کنید
در چند ماه اول رشد ، گیاهان خود را به طور منظم آبیاری کنید تا شروع به کار کنند. پس از ایجاد آنها ، می توانید مقدار آب را کاهش دهید. با لمس خاک اطراف آن ، بررسی کنید که آیا گیاه شما به آب نیاز دارد یا خیر. اگر احساس خشکی می کنید ، باید منطقه را کاملاً آبیاری کنید.
گیاهان موجود در ظروف باید مشابه پونه کوهی رشد کرده در فضای باز رفتار کنند. با این حال ، هنگام آبیاری ، باید گیاه را خنثی کنید تا زمانی که متوجه قطره قطره آب از سوراخ های زهکشی در کف ظرف شوید
مرحله 3. پونه کوهی خود را برای رشد ضخیم تر برش دهید
با کوتاه کردن یا سفت کردن برگها و انتهای گیاه ، می توانید رشد برگهای متراکم تر را تشویق کنید. صبر کنید تا گیاه حدود 10 اینچ (4/2 سانتی متر) ارتفاع داشته باشد و از یک قیچی یا قیچی برای نازک شدن اندک رویه بیرونی استفاده کنید.
- پیرایش همچنین به جلوگیری از رشد بیش از حد ساقه در گیاه شما کمک می کند. این وضعیت ، که legginess نامیده می شود ، عملکرد محصول شما را کاهش می دهد.
- در جایی که گیاه خود را کوتاه می کنید ، باید در همان زمان که به رشد خود ادامه می دهد متوجه شاخه شدن آن شوید. به نوبه خود ، این شاخه ها برگ بیشتری خواهند داشت ، به این معنی که برای شما پونه کوهی بیشتری است.
- در حین کوتاه کردن ، می توانید از پونه کوهی تازه در دستور غذا استفاده کنید یا آن را خشک کنید تا بعداً از آن استفاده کنید.
مرحله 4. گیاهان قدیمی را حذف کنید
گیاهان بیمار یا نازک می توانند گیاهان بهتر را شلوغ کرده و منابع را بدزدند و بر پتانسیل گیاهان سالم تأثیر منفی بگذارند. گیاهانی که سه یا چهار سال سن دارند در پایان چرخه حیات پونه کوهی قرار دارند و بهره وری کمتری خواهند داشت و همین امر باعث می شود این نامزدهای اصلی حذف شوند.
شاید به خاطر نداشته باشید که کدام گیاهان پیر و جوان هستند. در این حالت ، باید تا اوایل بهار صبر کنید تا بتوانید سن گیاه را بر اساس رشد اولیه آن قضاوت کنید
مرحله 5. علف های هرز را در اطراف گیاهان خود قرار دهید
علفهای هرز می توانند مواد مغذی ارزشمندی از پونه کوهی شما را بدزدند ، نور خورشید مورد نیاز را مسدود کرده یا آب مورد نیاز گیاهان را جذب کنند. سعی کنید علف های هرز را در جوانی مورد هدف قرار دهید ، زیرا حذف آن در آن زمان آسان تر خواهد بود. علفهای هرز را با فشار محکم و ثابت در پایه آن محکم بگیرید و سعی کنید تا آنجا که ممکن است ریشه ها را بالا بکشید.
ابزارهای باغی زیادی وجود دارد که می توانید از آنها برای کمک به وجین خود استفاده کنید. یک بیل یا ابزار ریشه زایی می تواند علف های هرز شما را به عنوان یک کار سخت کمتر کند
مرحله 6. پونه کوهی خود را بردارید
پونه کوهی را می توان تازه از باغ استفاده کرد ، اگرچه ابتدا باید آن را بشویید تا خاک ، حشرات و باکتری ها را پاک کنید. اجازه دهید گیاه شسته شده در هوا خشک شود یا با حوله آن را خشک کنید. اکنون آماده استفاده در هر دستور العملی است که نیاز به پونه کوهی تازه دارد.
پونه کوهی درست قبل از شکوفا شدن به حداکثر قدرت خود می رسد. فصل گلدهی معمولاً در اوایل ژوئیه است ، اگرچه بسته به منطقه ای که در آن زندگی می کنید ممکن است متفاوت باشد
قسمت 3 از 3: خشک کردن پونه کوهی شما
مرحله 1. پونه کوهی خود را جمع کنید
راحت ترین زمان برای انجام این کار صبح هنگام طلوع خورشید و تبخیر هر شبنمی است. با استفاده از یک قیچی یا قیچی دسته های برگ دار را از گیاه جدا کرده و قسمتی از ساقه باقی می ماند. سپس ، دسته ها را در دسته های کوچک جمع کنید و از نوار لاستیکی دور ساقه ها استفاده کنید و دسته ها را به هم محکم کنید.
سعی کنید پونه کوهی را خیلی متراکم به هم نزنید. این می تواند باعث خشک شدن ناهموار شود و می تواند منجر به محصول نهایی کمتر از مطلوب شود
مرحله 2. بسته نرم افزاری را بپوشانید
این کار از تجمع گرد و غبار روی پونه کوهی شما جلوگیری می کند و مانع از سفید شدن رنگ از گیاه می شود. کیسه های کاغذی برای پوشاندن دسته های شما خوب عمل می کنند ، اما برای تسهیل جریان هوا باید شکاف هایی را در این کیسه ها برش دهید تا گیاه بهتر خشک شود.
شما باید مراقب پونه کوهی خود باشید تا خشک شود. گاهی اوقات نور مستقیم خورشید می تواند باعث ایجاد رطوبت در کیسه شود ، که می تواند باعث رشد کپک و خراب شدن پونه کوهی شما شود
مرحله 3. بسته ها را آویزان کنید تا خشک شوند
مدت زمان لازم برای خشک شدن بستگی به آب و هوای شما دارد. در برخی مناطق ، ممکن است چند روز طول بکشد ، برخی دیگر ممکن است تا دو هفته طول بکشد. شما می خواهید گیاهان خود را در محلی گرم و خشک اما بدون نور مستقیم خورشید آویزان کنید. برخی از مکانهایی که ممکن است برای خشک کردن پونه کوهی در نظر بگیرید عبارتند از: اتاق زیر شیروانی ، ایوان ، بند لباس یا حتی در آشپزخانه شما.
اگر قصد دارید در خارج خشک شوید ، باید آب و هوا را زیر نظر داشته باشید. باران می تواند کار سخت شما را خراب کند
مرحله 4. پونه کوهی خشک شده خود را ذخیره کنید
وقتی برگها شکننده شدند ، آماده نگهداری هستند. یک ورق کاغذ مومی بگذارید و دسته های خود را روی آن قرار دهید. سپس باید گیاهان را خرد کنید و ساقه ها را انتخاب کنید ، که می توان آنها را دور ریخت. پونه کوهی خشک شده خود را در یک ظرف شیشه ای مخصوص هوا نگه دارید و در طول سال از آن لذت ببرید.
