کلم پیچ یک سبزی سبز سبز سالم است که می تواند در سالاد و سایر دستور العمل ها استفاده شود. اگر می خواهید از کلم پیچ استفاده کنید ، مهم است که ابتدا آن را بشویید. برای شستن کلم پیچ ، باید ساقه ها را برداشته و در آب فرو ببرید. سپس کلم پیچ را زیر آب شیر بشویید تا هرگونه آلودگی و بقایای باقی مانده از بین برود. از آنجا ، کلم پیچ را با دقت ذخیره کنید تا زمانی که نیاز به استفاده از آن دارید.
مراحل
قسمت 1 از 3: شروع فرایند شستشو
مرحله 1. کلم پیچ خود را بردارید و به محض خرید آن را بشویید
در واقع شما باید فوراً کلم پیچ را بشویید به جای اینکه منتظر بمانید تا آن را بخورید. این کار باعث می شود که هرگونه آلودگی یا زباله روی کلم پیچ جمع نشود.
مرحله 2. ساقه ها را بردارید
در حالی که می توانید ساقه ها را ذخیره کنید تا بعداً برای پخت و پز استفاده کنید ، به طور کلی حذف آنها قبل از تمیز کردن کلم پیچ راحت تر است ، زیرا رسیدن به برگها آسان تر است. با چاقو برگها را از ساقه کلم جدا کنید ، تا جایی که ممکن است به ساقه نزدیک شوید.
اگر تصمیم دارید از ساقه ها استفاده کنید ، قبل از پخت آنها را خرد کنید زیرا می توانند بسیار خشن باشند
مرحله 3. یک کاسه را با آب لوله کشی تمیز پر کنید
یک کاسه به اندازه کافی بزرگ بردارید تا کل کلم پیچ خود را به طور کامل در آب فرو کنید. آن را با آب لوله کشی تمیز پر کنید. کمی سر در قسمت بالا بگذارید زیرا وقتی کلم پیچ را اضافه می کنید آب کمی بالا می رود.
قسمت 2 از 3: خیساندن گل کلم در آب
مرحله 1. کلم پیچ خود را در آب فرو کنید
کلم پیچ خود را در آب فرو کنید اطمینان حاصل کنید که کلم پیچ به طور کامل غوطه ور شده است. هیچ برگی نباید بالای سطح آب چسبیده باشد.
مرحله 2. کلم پیچ خود را بچرخانید
بعد از غوطه ور شدن کلم پیچ خود را کمی در آب بچرخانید. این کار آلودگی و زباله های آشکار را از بین می برد. با این حال ، ملایم باشید تا از جدا شدن برگها جلوگیری کنید.
مرحله 3. اجازه دهید کلم پیچ خیس بخورد
اجازه دهید کلم پیچ برای چند دقیقه در آب خیس بخورد. این کار به نرم شدن هرگونه خاک چسبیده به کلم پیچ در شکاف برگ ها کمک می کند. پنج تا 10 دقیقه زمان مناسبی برای خیساندن کلم پیچ شما است.
مرحله 4. آب را تخلیه کنید
پس از گذشت پنج تا 10 دقیقه ، آب را در آبکش یا دستگاه مشابه روی سینک ظرفشویی بریزید. چند بار آبکش را تکان دهید تا تمام آب کلم پیچ خارج شود.
اگر تمام آب به طور کامل حذف نشود اشکالی ندارد. بعداً کلم پیچ را با حوله های کاغذی بیشتر خشک می کنید
مرحله 5. کلم پیچ را زیر آب جاری بشویید
پس از برداشتن کلم پیچ از سینک ظرفشویی ، آخرین شستشو را زیر آب جاری انجام دهید. این کار باید هرگونه کثیفی را که طی فرآیند خیساندن شل شده بود ، از بین ببرد.
اطمینان حاصل کنید که کلم پیچ را در صورت لزوم بچرخانید تا هر برگ به اندازه کافی تمیز شود
مرحله 6. کلم پیچ را با حوله های کاغذی خشک کنید
چند دستمال کاغذی بردارید و کلم پیچ را روی آنها بگذارید. چند حوله کاغذی دیگر بردارید و کلم را به آرامی بمالید. قبل از نگهداری کلم پیچ را تا آنجا که می توانید خشک کنید.
قسمت 3 از 3: ذخیره کلم بعد از شستشو
مرحله 1. کلم پیچ را در یک محفظه محکم نگه دارید
کلم پیچ باید در یک محفظه محکم مانند ظرف Tupperware ذخیره شود. همچنین می توانید از کیسه Ziploc با هوای فشرده خارج استفاده کنید.
مرحله 2. کلم پیچ را در سردترین قسمت یخچال خود نگهداری کنید
کلم پیچ وقتی در معرض دمای اتاق قرار می گیرد تلخ تر می شود. کلم پیچ خود را در سردترین قسمت یخچال خود نگهداری کنید تا جایی که ممکن است تازه بماند.
مرحله 3. کلم پیچ را پس از دو هفته دور بریزید
اگر کلم پیچ به درستی ذخیره شود ، دو هفته ماندگاری دارد. ظرفی را در یخچال خود قرار دهید که کلم پیچ شما را در خود نگه می دارد. پس از گذشت دو هفته ، کلم پیچ خود را دور بیندازید.
