ممکن است با مخلوط کن غوطه ور با نام مخلوط کن دستی ، مخلوط کن یا چوب دستی بیشتر آشنا باشید ، اما مهم نیست که آن را چگونه می نامید ، این ابزار همه کاره در آشپزخانه مفید است. یک میله برقی یک موتور را قادر می سازد تا یک تیغه یا لوازم جانبی را بچرخاند و بسیاری از ترکیبات معمولی ، مخلوط کردن و ضرب و شتم کارهای آشپزخانه را به یک چنگال تبدیل می کند. پس از یادگیری نحوه عملکرد مخلوط کن غوطه ور ، دستور العمل های زیادی وجود دارد که می توانید از آن استفاده کنید.
مراحل
روش 1 از 3: عملکرد مخلوط کن غوطه ور خود را
مرحله 1. مخلوط کن را جمع کنید
بسته به مدل مخلوط کن غوطه ور ، این فرایند ممکن است متفاوت باشد. بسیاری از مخلوط کن های غوطه وری دارای فنر هستند که با نصب قطعات در جای خود کلیک می کند ، در حالی که برخی دیگر ممکن است دارای اتصالات پیچ دار باشند. برای جمع آوری مخلوط کن شما باید:
- بدنه موتور را که سنگین ترین قسمت مخلوط کن خواهد بود ، با یک ضمیمه مخلوط کن قرار دهید. این قطعات را محکم به هم محکم کنید.
- اگر اتصال به راحتی متصل نمی شود ، دکمه رهاسازی روی بدنه موتور مخلوط کن را فشار دهید.
مرحله 2. سیم برق آن را وصل کنید
پریزهایی را انتخاب کنید که در کنار محل کار شما قرار ندارند. آخرین چیزی که می خواهید این است که سیم را در حین ترکیب جدا کرده و یک موقعیت خطرناک ایجاد کنید. برای طناب های غیرقابل کنترل یا مشکل ، ممکن است بخواهید از یک وسیله سنگین مانند یک کاسه استفاده کنید تا طناب را از راه دور نگه دارید.
مرحله 3. مخلوط کن خود را در مخلوطی که قرار است مخلوط کنید قرار دهید
مطمئن شوید که مخلوط کن به طور کامل در مخلوطی که مخلوط می کنید غوطه ور شده است. عدم انجام این کار می تواند باعث پاشیده شدن غذا در سراسر آشپزخانه شما شود.
مرحله 4. مخلوط خود را مخلوط کنید
کلید فعال کننده مخلوط کن دستی خود را تکان دهید تا پیوست فعال شود. برای بسیاری از این مخلوط کنها تنها یک سرعت وجود دارد که اغلب با کلمه "ON" نشان داده می شود. اطمینان حاصل کنید که تیغه های مخلوط کن را در زیر سطح مخلوط خود قرار دهید تا از پاشیدن غذا جلوگیری شود.
- هنگام مخلوط کردن ، مخلوط کن را به آرامی بالا و پایین حرکت دهید. این باعث ایجاد یکنواختی خوب و یکدست در مخلوط شما می شود.
- برای مواد سخت ، مانند سبزیجات ، یا مخلوط غلیظ ، مانند برخی سوپ ها ، ممکن است مجبور شوید مدتی مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و یکدست شود.
- استفاده طولانی مدت از موتور مخلوط کن می تواند به آن آسیب برساند. سعی کنید ترکیب خود را به فواصل 30 تا 50 ثانیه محدود کنید.
مرحله 5. به محض اتمام مخلوط کن را از برق بکشید
اگر اتصال مخلوط کن در حالی که مخلوط کن غوطه ور نیست فعال شود ، می تواند بسیار خطرناک باشد. برای جلوگیری از صدمه یا جراحت تصادفی ، به محض استفاده از مخلوط کن خود را از برق بکشید.
روش 2 از 3: استفاده از مخلوط کنهای ایمن به طور ایمن
مرحله 1. از استفاده از ماهیتابه های نچسب و ظروف شیشه ای خودداری کنید
شیشه در صورت تماس با تیغه های مخلوط کن می تواند خرد یا خرد شود. اگر این اتفاق بیفتد ، باید مخلوط خود را دور بریزید ، در غیر این صورت می توانید شیشه را بلعید ، که می تواند کشنده باشد. روکش های نچسب روی ماهیتابه ها نیز می توانند به مخلوط شما تبدیل شوند. این پوشش در صورت بلعیدن می تواند ناسالم باشد.
مطمئن ترین نوع مخلوط کن که می توانید با مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید فولاد ضد زنگ خواهد بود
مرحله 2. هنگام مخلوط کردن ، موتور مخلوط کن را بیش از همه مایع نگه دارید
با قرار دادن موتور مخلوط کن غوطه ور در مخلوط خود ، می توانید موتور را بسوزانید ، قطعات الکتریکی کوتاه شده یا به طور بالقوه خود را برقی کنید. حتی با ظروف مخصوص عمیق ، از پایین آوردن موتور به داخل یا زیر مخلوط خودداری کنید.
مرحله 3. هنگام تمیز کردن مخلوط کن را از برق بکشید
همیشه قبل از تمیز کردن مخلوط کن آن را از برق بکشید. هنگام تمیز کردن ، هرگز موتور مخلوط کن خود را در آب فرو نکنید ، اما می توانید آن را با صابون ملایم و اسفنج یا پارچه مرطوب تمیز کنید. شفت مخلوط کن باید با دست در آب گرم شسته شود و همچنین باید با صابون ملایم تمیز شود.
هنگام تمیز کردن شافت مخلوط کن ، در اطراف تیغه ها بیشتر مراقب باشید. اینها بسیار تیز هستند و می توانند به راحتی شما را برش دهند
مرحله 4. مخلوط کن غوطه ور خود را در یک مکان امن ذخیره کنید
استفاده از مخلوط کن های غوطه ور برای کودکان بسیار ساده است و ممکن است برای یک اسباب بازی اشتباه گرفته شود. این می تواند بسیار خطرناک باشد ، بنابراین شما باید مخلوط کن خود را در مکان های امن که دسترسی به آنها برای کودکان دشوار است ، مانند یک کمد بلند ، ذخیره کنید.
روش 3 از 3: تهیه دستور العمل با مخلوط کن غوطه ور
مرحله 1. مقداری سالسا مخلوط کنید
اگر طرفدار سالسای ترد نیستید ، مخلوط کن غوطه ور شما می تواند نسخه ای نرم و بدون دردسر ایجاد کند. گوجه فرنگی ، پیاز ، سیر ، ژالاپینو ، گشنیز و کمی نمک و فلفل را به یک ظرف بلند و باریک فولادی ضد زنگ اضافه کنید. سپس مخلوط کن غوطه ور خود را بالا و پایین ببرید تا مواد لازم به دلخواه شما مخلوط شوند.
- بسته به سلیقه شما ، باید میزان استفاده از هر ماده را تعیین کنید. به عنوان مثال ، اگر سالسای تند تر دوست دارید ، ممکن است بخواهید ژالاپینو بیشتری به مخلوط اضافه کنید.
- ممکن است بخواهید گوجه فرنگی را آخرین بار به ظرف مخلوط خود اضافه کنید. به این ترتیب ، آنها در بالا قرار می گیرند و ابتدا ترکیب می شوند. این مایع را آزاد می کند که به ترکیب دیگر مواد کمک می کند.
- هنگام کار ، سطح مخلوط کن خود را حفظ کنید. حتی در ظرف مخلوط کن خود ، کج کردن مخلوط کن روی زاویه زیاد می تواند باعث پاشیده شدن و پرواز پا شود.
مرحله 2. سس پستو را با همزن بزنید ، پرستو
ریحان ، سیر ، مغز کاج ، روغن زیتون و کمی نمک و فلفل را به یک ظرف مخلوط بلند و باریک از جنس استنلس استیل اضافه کنید. تیغه های مخلوط کن خود را حفظ کنید و با حرکت بالا و پایین ، مواد را با هم مخلوط کنید تا پستو شما درست شود.
یک دستور ساده پستو که ممکن است استفاده کنید: 2 فنجان بسته بندی شده با برگ ریحان تازه ، 2 حبه سیر کامل ، ¼ فنجان مغز کاج ، 2/3 فنجان روغن زیتون فوق بکر
مرحله 3. خمیر را سریع و کارآمد مخلوط کنید
اکثر مخلوط کن های دستی دارای ضمیمه ضرب کننده هستند که به شما اجازه می دهد خمیر صاف را به راحتی مخلوط کنید. اگر تمایل به خمیری شدن دارد ، استفاده از مخلوط کن غوطه ور برای مخلوط کردن آن باید از این امر جلوگیری کند.
مرحله 4. اسموتی ها را در دسته های کوچک ایجاد کنید
تهیه اسموتی در مخلوط کن اندازه کامل می تواند اسموتی بیشتری از یک نفر بنوشد به همراه یک آشفتگی قابل توجه. میوه یخ زده ، مقداری ماست و آب کافی برای پوشاندن همه مواد را به یک ظرف مخلوط بلند و باریک فولادی ضد زنگ اضافه کنید. سپس ، از مخلوط کن خود استفاده کنید تا همه مواد را کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 5. سس مایونز خانگی را مخلوط کنید
هنگام استفاده از مخلوط کن غوطه ور ، این فعالیت معمولاً وقت گیر می تواند در عرض پنج دقیقه آماده شود. 2 زرده تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری آب لیمو ، ½ قاشق چایخوری نمک و ½ قاشق چایخوری خردل خشک را به یک ظرف بلند و باریک استیل ضد زنگ اضافه کنید. از مخلوط کن خود برای ترکیب این مواد استفاده کنید. سپس 1 فنجان روغن زیتون/کانولا را کمی به صورت مخلوط در حین کار با مخلوط کن خود اضافه کنید.
- قبل از افزودن روغن بیشتر به مخلوط ، صبر کنید تا روغن اضافه کاملاً از بین برود. با جذب روغن ، به راحتی به مخلوط اضافه می شود. هنگامی که نصف فنجان روغن اضافه کردید ، می توانید نصف باقی مانده را در یک جریان ثابت اضافه کنید.
- اگر مایونز به اندازه دلخواه شما غلیظ شد ، از مخلوط کن خود استفاده کنید تا 1 قاشق چایخوری را در آب مخلوط کنید تا به قوام مورد نظر خود برسید.
