ممکن است قصد ندارید به مکانی دور از ارتفاع بروید و یک مزارع قهوه ایجاد کنید ، اما می توانید یک محصول کوچک را در خانه خود شروع کنید. اگر این کار را انجام دهید ، باید نحوه برداشت دانه های قهوه را بدانید. به دانستن دانه قهوه در داخل گیلاس قهوه که روی درخت قهوه رشد می کند کمک می کند. سالی یکبار زمانی که بیشتر گیلاس ها رسیده اند ، قهوه را برداشت کنید. تولیدکنندگان تجاری از یکی از چندین روش برداشت قهوه استفاده می کنند. تولیدکنندگان خانگی نه اندازه محصول و نه نیاز به روشهای مکانیکی بیشتر برداشت را دارند ، اما مطمئناً روشهای عملی بیشتری توسط تولیدکنندگان خانگی قابل اجرا است.
مراحل
روش 1 از 4: برداشت انتخابی
مرحله 1. گیلاس های رسیده قهوه را بردارید
بگذارید گیلاس های نارس روی درخت باقی بمانند تا برسند و بعداً برداشت شوند. بلوغ با ظاهر و لمس تعیین می شود. میوه را به آرامی فشار دهید. اگر رسیده باشد ، کمی نرم می شود و کمی تحت فشار قرار می گیرد. گیلاس رسیده قهوه نیز قرمز روشن و براق خواهد بود. گیلاس را در یک سبد قرار دهید.
روش 2 از 4: برداشت با سلب کردن
مرحله 1. همه گیلاس ها را از درخت قهوه جدا کنید
یک جارو زدن یک شاخه توت های رسیده و نارس را از بین می برد. تولیدکنندگان تجاری از ماشین آلات برای حذف تمام انواع توت ها استفاده می کنند. این روش زمانی استفاده می شود که اکثر توت ها رسیده باشند. اگرچه مقدار قابل توجهی زباله هنگام برداشت قهوه از طریق برداشتن وجود دارد ، اما این هزینه برای تولیدکنندگان تجاری که این روش را مقرون به صرفه تر از زمان و سرمایه گذاری مالی مربوط به برداشت انتخابی می دانند ، مناسب است. می توانید با گرفتن شاخه ای و کشیدن دست خود به جلو ، همه برداشت های گیلاس را از روی درخت بکشید و روی زمین بکشید.
مرحله 2. گیلاس های قهوه را خرد کنید
از چنگک برای جمع آوری گیلاس هایی که به زمین زده شده است استفاده کنید. می توانید یک ورق یا توری در زیر درخت قرار دهید تا گیلاس ها هنگام ریزش جمع آوری شوند. این کار جمع آوری آنها را از روی زمین آسان تر می کند.
مرحله 3. گیلاس های قهوه را مرتب کنید
گیلاس رسیده و گیلاس نارس را جدا کنید. برگها و قطعات شاخه ای را که ممکن است با هم مخلوط شده باشند حذف کنید. زباله ها را می توان بیرون ریخت یا در شمع کمپوست شما قرار داد.
روش 3 از 4: برداشت مکانیکی
مرحله 1. گیلاس قهوه را با دستگاه بردارید
تولیدکنندگان بزرگ تجاری از ماشین های بزرگ برداشت برای برداشتن گیلاس قهوه از درختان استفاده می کنند. برخی از ماشین ها لرزش تنه را ایجاد می کنند و انواع توت ها را روی زمین تکان می دهند. سایر ماشین ها دارای برس هایی هستند که توت ها را از درخت می کشند.
روش 4 از 4: آنچه بعد اتفاق می افتد
مرحله 1. توت ها را پالپ کنید
گیلاس را فشار دهید تا دانه یا دانه قهوه از میوه جدا شود.
مرحله 2. لوبیا را خیس کنید
بعد از اینکه لوبیا را از میوه جدا کردید ، مقداری گوشت روی حبوبات باقی می ماند. آنها را در یک کاسه یا سطل آب به مدت یک تا دو روز خیس کنید تا میوه شکسته شود و از لوبیا جدا شود. میوه به سمت بالا شناور می شود و می توان آن را دور انداخت ، در حالی که حبوبات در انتهای کاسه فرو می روند.
مرحله 3. حبوبات را خشک کنید
خشک کردن لوبیا یک فرآیند طولانی است و بسته به آب و هوا بین 10 تا 30 روز طول می کشد. به هر حال ارزش انتظار را دارد. لوبیا را روی مش سیم یا بتن در خارج از منزل در سایه قرار دهید. چندین بار در روز ، حبوبات را هم بزنید و بچرخانید تا مطمئن شوید یکنواخت خشک می شود. هنگامی که پوست لوبیا به راحتی پوسته پوسته می شود ، می دانید.
