اسطوخودوس نه تنها وقتی در حیاط شما کاشته می شود زیبا و پرپشت به نظر می رسد ، بلکه می تواند برای صنایع دستی ، آشپزی و دکور نیز برداشت شود. یک بوته اسطوخودوس کامل می تواند در هر فصل 7 تا 8 بسته اسطوخودوس به شما بدهد که می توانید آن را خشک کرده و برای ماه های آینده ذخیره کنید. به علاوه ، برداشت اسطوخودوس در واقع برای طول عمر گیاه مفید است ، زیرا رشد قدیمی را از بین می برد تا جایی برای جوانه های جدید ایجاد شود. بنابراین دستکش های خود را بگیرید ، هرس های خود را تیز کنید و برداشت کنید تا از رایحه خوش عطر اسطوخودوس تازه لذت ببرید!
مراحل
روش 1 از 2: برش گل
مرحله 1. صبر کنید تا 40 تا 50 درصد گیاه جوانه های گلدار داشته باشد
معمولاً این در اوایل تا اواسط بهار است. شاید بتوانید بگویید که اسطوخودوس با جستجوی تن زنبورها در حال پرواز برای گرده افشانی هر گیاه آماده است.
- اگر اسطوخودوس را در بهار برش دهید ، گیاه ممکن است برای برداشت دوم گل زمان بیشتری داشته باشد.
- سعی کنید اسطوخودوس را زمانی برداشت کنید که جوانه های گل متورم شده و گلها تازه شروع به باز شدن کرده اند ، اما هنوز کاملاً باز نشده اند.
مرحله 2. اسطوخودوس را صبح وقتی شبنم تبخیر شد برداشت کنید
بهترین زمان در روز برای برداشت اسطوخودوس صبح زود است. این بیشترین غلظت روغن را در داخل گیاه به شما می دهد تا محصول اسطوخودوس شما بوی یا طعم عالی داشته باشد.
اگر منتظر قسمت بعدی روز باشید ، ممکن است خورشید برخی از روغن های داخل گیاه را تبخیر کند. آنها هنوز بوی خوبی دارند ، اما مانند قبل قوی نیستند
مرحله 3. گلهایی را انتخاب کنید که رنگارنگ و تازه به نظر برسند
وقتی به گیاهان اسطوخودوس خود نگاه می کنید ، سعی کنید گلهایی را انتخاب کنید که تازه ترین و با رنگ کامل به نظر می رسند. می توانید از روی هر گل کوچکی که به نظر می رسد افتاده باشد عبور کنید ، زیرا احتمالاً بو و طعم خوبی ندارد.
در مورد چیدن اسطوخودوس مانند میوه های تازه فکر کنید-اگر رنگارنگ و رسیده به نظر نمی رسد ، آن را انتخاب نکنید
مرحله 4. 50 تا 100 ساقه اسطوخودوس را در یک دسته جمع کنید
از دستان خود برای جمع آوری ساقه های کافی برای قرار گرفتن راحت در مشت خود یا حدود 50 تا 100 ساقه استفاده کنید. ساقه ها بسیار مقاوم هستند ، بنابراین می توانید از همه قسمت های بوته جمع آوری کنید بدون اینکه نگران جدا شدن آن باشید.
- دسته ای که داخل دست شما قرار می گیرد "دسته" نامیده می شود.
- بوته اسطوخودوس سال اول معمولاً فقط به اندازه کافی گل تولید می کند تا 1 یا 2 دسته را تشکیل دهد ، اما گیاهان قدیمی می توانند تا 10 دسته به شما بدهند.
مرحله 5. اسطوخودوس را 2 سانتی متر (5.1 سانتی متر) بالای رویش چوبی برش دهید
اگر بوته اسطوخودوس را بررسی کنید ، خواهید دید که ریشه آن روی زمین با رشد سخت و چوبی است. بالاتر از این "رشد جدید" است که سبز و ضعیف به نظر می رسد. از قیچی های مخصوص هرس خود برای بریدن حداقل 2 اینچ (5.1 سانتی متر) بالای قسمت چوبی ساقه استفاده کنید تا گیاه را به اندازه کافی برای شکوفایی جدید کار کنید.
- بهترین ابزار برش برای اسطوخودوس چاقوی برداشت نام دارد. مانند داس خمیده است و لبه دندانه ای دارد. اگر یکی از آنها را در دست ندارید ، هرس کننده دستی نیز به خوبی کار می کند. اگر از چاقوی برداشت استفاده می کنید ، آن را به اسطوخودوس دسته دار وصل کرده و چاقو را به سمت خود بکشید و ساقه های اسطوخودوس را قطع کنید.
- اگر می خواهید گل های اسطوخودوس خود را در یک بسته نگه دارید ، قبل از قطع آنها یک نوار لاستیکی به دور آنها ببندید.
- بهتر است کل ساقه را برداشت کنید ، نه اینکه سعی کنید فقط گل را جدا کنید. به این ترتیب ، یک دسته چوب در اطراف گیاه شما باقی نمی ماند.
روش 2 از 2: خشک کردن و نگهداری اسطوخودوس
مرحله 1. بسته های خود را در آب قرار دهید تا زمانی که آماده استفاده از آنها باشید
اگر اسطوخودوس خود را تازه نگه می دارید ، می توانید یک گلدان را با آب پر کنید ، سپس دسته خود را در آن قرار دهید. این یک راه حل طولانی مدت نیست ، اما می تواند اسطوخودوس شما را برای چند روز تازه نگه دارد تا زمانی که آماده استفاده از آن باشید.
اگر قصد دارید اسطوخودوس را به نمایش بگذارید ، این راهی عالی برای نگهداری آن است تا زمانی که آماده قرار دادن آن در دسته گل باشید
مرحله 2. اسطوخودوس را بشویید تا آفات از بین بروند
گل ها و ساقه های اسطوخودوس خود را زیر آب خنک قرار دهید ، سپس آنها را در آب فرو ببرید تا هرگونه آلودگی یا آفات از بین برود. آنها را روی یک حوله کاغذی بگذارید و خشک کنید تا تمیز شود.
اگر می خواهید اسطوخودوس را بخورید ، شستن آن بسیار مهم است. اگر از آن برای مقاصد تزئینی استفاده می کنید یا آن را خشک می کنید ، لازم نیست نگران آن باشید
مرحله 3. اسطوخودوس را به صورت دسته ای یا روی صفحه خشک کنید
می توانید از دستگاه خشک کن غذا استفاده کنید ، آن را وارونه آویزان کنید تا در یک نقطه تاریک و خنک در خانه خود خشک شود یا در خارج از آن روی صفحه های فلزی در معرض آفتاب خشک شود. اگر آن را با آفتاب خشک کنید ، ممکن است گلها کمی خشک شوند.
- اگر ترجیح می دهید اسطوخودوس خود را برای خشک کردن آویزان کنید ، از بندهای پیچ و تاب استفاده کنید تا ساقه ها را به صورت دسته ای جمع کنید و دسته ها را از قلاب یا میخ به صورت وارونه آویزان کنید. در صورت لزوم ، سهام را مجدداً نگه دارید تا در کنار هم بمانند ، زیرا هنگام خشک شدن کوچک می شوند.
- خشک کردن اسطوخودوس در داخل خانه می تواند چند هفته طول بکشد ، در حالی که خشک کردن آنها در زیر نور آفتاب تنها چند روز طول می کشد.
مرحله 4. اسطوخودوس خشک شده را در ظرفی محکم ببندید
برای تازه ماندن اسطوخودوس می توانید از یک کیسه پلاستیکی ، یک شیشه شیشه ای یا یک ظرف پلاستیکی با درب استفاده کنید. آن را محکم ببندید تا قبل از دور انداختن هوا نتواند وارد آن شود.
- قبل از دور ریختن اسطوخودوس مطمئن شوید که آن واقعا خشک شده است! نگهداری اسطوخودوس مرطوب می تواند باعث ایجاد کپک شود که بوی اسطوخودوس شما را خراب می کند.
- اسطوخودوس خشک معمولاً حدود 1 فصل بوی خود را حفظ می کند.
مرحله 5. اسطوخودوس خشک شده خود را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید
نگهداری اسطوخودوس دور از آفتاب و گرما به ماندگاری آن تا حد ممکن کمک می کند و طعم و بوی طبیعی گلها را نیز حفظ می کند. می توانید اسطوخودوس خود را در انبار آشپزخانه ، کابینت یا زیرزمین (تا زمانی که زیر یخ نزند) نگهداری کنید.
اسطوخودوس خشک می تواند ماه ها دوام بیاورد. اصلی ترین چیزی که باید بعد از خشک شدن نگران آن باشید ، ریزش گلبرگ ها از ساقه است-از آنجا که آنها بسیار کوچک هستند ، جارو کردن دوباره آنها دشوار است
مرحله 6. از اسطوخودوس در آشپزی و صنایع دستی استفاده کنید
اکنون زمان استفاده از اسطوخودوس فرا رسیده است! می توانید ساقه های خشک شده را در گلدان ها برای تزئین خانه خود قرار دهید ، از گل ها برای تهیه ساشه استفاده کنید یا با برداشت محصول خود شیرینی های خوشمزه درست کنید. اسطوخودوس بو و طعم فوق العاده ای دارد ، بنابراین هنگام استفاده از گل های خود طیف وسیعی از گزینه ها را دارید.
- هنگام پختن با اسطوخودوس مراقب باشید. مقدار زیاد غذای شما می تواند طعم کمی شبیه به عطر داشته باشد ، بنابراین در ابتدا به آرامی بروید!
- اسطوخودوس خشک وقتی با گلهای خنثی رنگ ، مانند نیلوفرهای سفید یا گل مروارید ، زیبا به نظر می رسد.
ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود
